說起醬香型白酒，大家一定知道貴州茅臺，同時，貴州茅臺也是我國的國宴用酒，紅遍國內(nèi)外。什么白酒建議收藏，不只是國酒茅臺，只要符合是符合這三點的白酒，都有收藏價值，中國是文化源遠流長的文明古國，是酒的故鄉(xiāng)，釀造工藝之復(fù)雜，是其它任何白酒都做不到的，也是茅臺鎮(zhèn)醬香白酒最獨特的特點之一。

1、什么白酒建議收藏，大部分人說醬香茅臺，也有人說汾酒才是王道？

俗話說：酒是陳的香，如今白酒不只限于飲用，收藏價值也越來越高。什么白酒適合收藏呢？其實白酒值不值得收藏要看著幾點，一，看釀造工藝，這點是非常重要的，只有糧食酒才有收藏價值，像酒精勾兌酒就算收藏幾十年仍舊沒有任何價值；固態(tài)發(fā)酵的糧食酒，才是值得收藏的白酒。二、看年份，一般一瓶能稱得上老酒的白酒，最起碼要出廠3年以上，這是收藏的最低標準老年以上的白酒，成熟度就比較理想了，但是真正能稱得上老酒的，最起碼是那種存放10年以上的糧食酒，

三、這個要看酒精度數(shù)，一般收藏的白酒度數(shù)在50度到53度之間的比較好，因為這個度數(shù)的酒，乙醇分子與水分子之間氫締合的比價是最佳的。什么白酒建議收藏，不只是國酒茅臺，只要符合是符合這三點的白酒，都有收藏價值，其實白酒收藏是個人的愛好，有人喜歡收藏品牌酒，有人喜歡收藏老酒等到喜慶節(jié)日開啟，有一定的意義；也有人喜歡收藏白酒為了增值。

2、為什么茅臺鎮(zhèn)的白酒被一些人稱為醬香型白酒？醬香型是什么意思？

說起醬香型白酒，大家一定知道貴州茅臺，同時，貴州茅臺也是我國的國宴用酒，紅遍國內(nèi)外，但有些人喝了一輩子的酒都是“酒盲”，在超市買了一瓶十幾塊錢的廉價酒，就和別人說“這個好喝，喝了幾十年了，是純糧釀造的好酒！”我只能說，現(xiàn)在糧食多少錢一斤大家心中有數(shù)，再加上那么復(fù)雜的制曲、發(fā)酵工藝，怎么可能那么便宜？十幾塊錢也只有食用酒精勾兌才能做到了。

醬香型白酒的釀造工藝是我國白酒工藝的活化石，堪稱第五大發(fā)明，是釀酒工藝中最復(fù)雜的，傳統(tǒng)的醬香型白酒秉承著三高三長工藝，經(jīng)歷端午制曲、重陽下沙，二次投料，九次蒸煮，八次加曲發(fā)酵，七次取酒，一年一個生產(chǎn)周期等工藝，再經(jīng)過最少3年以上的陶壇儲存。任何一瓶純正的醬香型白酒，從生產(chǎn)到出廠至少經(jīng)歷五年，以及釀酒師傅的精心釀造，反復(fù)調(diào)劑，采用先進的蒸餾酒釀造工藝及設(shè)備精心配制，才上市銷售，出廠時間至少五年。

釀造工藝之復(fù)雜，是其它任何白酒都做不到的，也是茅臺鎮(zhèn)醬香白酒最獨特的特點之一，這也是醬香酒之所以甘醇馥郁的原因，貴州茅臺酒用的就是這個工藝，稱為坤沙工藝。茅臺因為好喝，打出了名聲，所以成了整個茅臺鎮(zhèn)酒廠的追捧仿效對象，茅臺的釀酒工藝在茅臺鎮(zhèn)口口相傳，當?shù)厝舜蠖喽贾泪u香型白酒是怎樣配怎樣釀造的，才有了市面上的茅臺鎮(zhèn)正宗坤沙工藝白酒。

醬香型白酒基本成本真正正宗的高品質(zhì)的純糧醬香白酒，要用紅纓子糯高粱加小麥共計五斤糧食以上，才能釀造出一斤酒，且酒廠要用五年半的時間，才能釀造出一斤酒來。還有其他投資成本：環(huán)保排污費、水電費、還有釀酒師傅的工資、酒廠稅收、窖池維護費用等等，別忘了，這只是純酒體的成本！還有酒瓶呢？外包裝呢？公司的商標、品牌宣傳、運營、物流、倉儲、稅收等都是不可避免的硬成本！時間無法用金錢來計量，建廠需要其他投資，這樣的酒水，幾十元出廠價，如果是你，你愿意出手嗎？從各種成本上，我們可以看出釀造一款醬香酒還需要不少人力物力和財力，可以準確地告訴大家，市面上能賣到9.9元包郵、30元這樣的價格，有兩種情況，一個是純酒精勾兌酒，另外一種情況是拿竄沙酒當醬香型酒賣，也只說含有醬香型白酒中的竄沙工藝，用著最廉價的成本，宣傳吹噓最正宗的坤沙。

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