醬酒里的“沙”到底是什么意思呢。價(jià)格和口感懸殊茅臺(tái)酒和茅臺(tái)系列酒最大的懸殊就是在它的價(jià)格上，最便宜的茅臺(tái)系列酒98元/瓶，而茅臺(tái)酒最低的價(jià)格職市場(chǎng)指導(dǎo)價(jià)都是1499元/瓶，你問(wèn)坤沙，碎沙，梁沙，翻沙是什么意思，其中的“987”指的就是“回沙”工藝。

1、醬香酒中的，金沙，坤沙，回沙是什么意思啊？

飛天茅臺(tái)酒就是坤沙酒的最高典范，坤沙工藝酒2、碎沙工藝碎沙工藝就是將高粱全部粉碎，釀造周期短，出酒率高，在釀制的過(guò)程中不需要七次取酒這么麻煩，只需取兩三次就足夠了，從生產(chǎn)到出廠(chǎng)三年時(shí)間。

這樣釀造出來(lái)的白酒與正宗的醬香白酒相比入口柔順、醬香味比較單薄，層次感不強(qiáng)，特別適合初次接觸醬香白酒的人，許多中檔的醬香白酒都是這種工藝，比如茅臺(tái)王子酒，銀質(zhì)習(xí)酒、貴州大曲，都屬于這種工藝，碎沙工藝酒3、翻砂工藝所謂翻砂酒就是坤沙酒第7次取酒后丟棄的酒糟，繼續(xù)使用達(dá)不到坤沙酒的標(biāo)準(zhǔn)，丟棄當(dāng)做飼料、肥料有些可惜，于是在此基礎(chǔ)上，再加入一些新高粱和新曲藥后釀出的白酒。