說(shuō)實(shí)話，茅臺(tái)酒假酒的確多，市場(chǎng)上可能有8成假茅臺(tái)酒，產(chǎn)量還沒(méi)有銷量高。市場(chǎng)上每一年茅臺(tái)酒廠生產(chǎn)1億瓶，開(kāi)瓶率是30%，即3千萬(wàn)瓶，但是中國(guó)人每一年喝掉的茅臺(tái)酒是3億瓶，所以市場(chǎng)上90%以上的都是假茅臺(tái)，看外箱信息貴州茅臺(tái)酒外箱上必備有下面圖中的三個(gè)標(biāo)志，缺一不可。
1、現(xiàn)在市場(chǎng)上有多少真的茅臺(tái)？
市場(chǎng)上每一年茅臺(tái)酒廠生產(chǎn)1億瓶，開(kāi)瓶率是30%，即3千萬(wàn)瓶，但是中國(guó)人每一年喝掉的茅臺(tái)酒是3億瓶，所以市場(chǎng)上90%以上的都是假茅臺(tái)。所以大家在購(gòu)買茅臺(tái)時(shí)一定要選擇正規(guī)渠道，切記不要為了便宜而選擇不知名的渠道，目前飛天茅臺(tái)在市場(chǎng)上普遍流通的價(jià)格是2500-3000元/瓶，除個(gè)別茅臺(tái)官方自營(yíng)渠道才能買到1499的價(jià)格，但比較難買得到，比如仁懷市飛機(jī)場(chǎng)茅臺(tái)官方旗艦店（每人限購(gòu)2瓶）。
2、實(shí)話實(shí)說(shuō)，市場(chǎng)上真的有接近飛天茅臺(tái)酒質(zhì)的酒嗎？為什么？
答案是肯定的，絕對(duì)有這樣的酒存在，從幾點(diǎn)來(lái)說(shuō)，一、工藝上來(lái)說(shuō)所謂的12987工藝不是茅臺(tái)酒廠獨(dú)有的，而是茅臺(tái)人民獨(dú)有的，我們都是按照這個(gè)工藝來(lái)生產(chǎn)酒，茅臺(tái)酒廠那么大，那么多車間，不是每一個(gè)車間每一個(gè)窖坑每一個(gè)釀酒師釀造出來(lái)的酒都是一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的。而外面的小酒廠或其它酒廠，同樣是按照這個(gè)工藝來(lái)操作，也難免不會(huì)出現(xiàn)比較優(yōu)級(jí)的酒的，
二、從原材料上來(lái)說(shuō)本地糯高粱幾乎90都被茅臺(tái)酒廠壟斷了，不過(guò)還好是90%，說(shuō)明還有10%左右的小紅糧是被其它外面的酒廠用來(lái)釀酒了，只是這個(gè)量特別小，威力不大，沒(méi)法和茅臺(tái)酒廠相比較而已。大曲，到目前為止，茅臺(tái)酒這么好其實(shí)很大一部分原因是和它的大曲息息相關(guān)的，因?yàn)榇蟛糠诛L(fēng)味物質(zhì)來(lái)自于大曲，這一點(diǎn)上外面的酒廠很難模仿，從一點(diǎn)上來(lái)說(shuō)，確實(shí)很難模仿，但是我們說(shuō)的酒質(zhì)的接近，不是風(fēng)格的接近，
所以即使如此，這種接近也是肯能存在的，而且確實(shí)也是存在的。三、從勾調(diào)上面來(lái)說(shuō)毫無(wú)疑問(wèn)，茅臺(tái)酒廠是第一名的，無(wú)論是勾調(diào)團(tuán)隊(duì)的強(qiáng)大，技術(shù)的成熟，調(diào)味酒的全面性，外面酒廠都無(wú)法望其項(xiàng)背，但是也有很多以前在茅臺(tái)酒廠的調(diào)酒師出來(lái)工作，將技術(shù)帶了出來(lái)，另外還有一些好事者為了追尋區(qū)別于茅臺(tái)酒的風(fēng)格在不斷的探索和研究，也許成果不顯著，但是這種探索和研究正是給這種接近創(chuàng)造了可能性。
然后我們?cè)趺磳?duì)比呢：參考評(píng)語(yǔ)：醬香突出，優(yōu)雅細(xì)膩，酒體醇厚，回味悠長(zhǎng)，空杯留香持久，如果這句話不是針對(duì)飛天茅臺(tái)酒說(shuō)的，而是針對(duì)醬香型白酒說(shuō)的，那么如果有一款酒能夠達(dá)到醬香突出，優(yōu)雅細(xì)膩，酒體醇厚，回味悠長(zhǎng)，空杯留香持久的話，這款酒的酒質(zhì)就是接近飛天茅臺(tái)的。而且也只能是從酒質(zhì)上去接近茅臺(tái)酒，不必要從風(fēng)格上去接近，一是很難甚至不可接近，二是不必要接近，因?yàn)槲覀冏龅氖轻u香酒，百花齊放最好，而不是茅臺(tái)酒，
3、市面上的茅臺(tái)酒有多少是真的？如何辨別真假？
這個(gè)還真的沒(méi)有統(tǒng)計(jì)過(guò)呢，總之有很多。在酒文化高消費(fèi)的時(shí)代，越來(lái)越多酒友喜歡喝茅臺(tái)酒，但是時(shí)至很多酒友還是不知道如何鑒別茅臺(tái)酒真假的，即使小六我不是什么大名專家，也不是知名研究學(xué)者，在茅臺(tái)鎮(zhèn)從事醬香酒業(yè)多年，也是茅臺(tái)酒粉絲，常與茅臺(tái)老粉絲們交流學(xué)習(xí)，多少對(duì)茅臺(tái)酒辨別有點(diǎn)熟悉，今天德譽(yù)小六我（deyujiuye666）就為大家分析一下飛天茅臺(tái)酒真假鑒別的方法，希望能幫助到有需要的朋友！一、看外箱包裝的暗記1、外箱上面開(kāi)翻面的兩側(cè)外緣必有折痕，假酒基本沒(méi)有，
假真2、封箱膠帶90%都有少許疊壓或折痕。假真3、外箱日期批次間有斷續(xù)的機(jī)器折痕，假真4、2014年底之前外箱卡釘方向?yàn)樽笊舷蛴蚁吕ǔ室晦啵?，之后為右上往左下拉（呈一撇）?014年底之前2014年底之后5、所有年份的外箱物流標(biāo)很靠近“茅”字，標(biāo)中的logo正對(duì)“茅”字右邊豎頂，假真6、外箱封口的一側(cè)邊有電子防偽貼，中間有芯片凸起圓點(diǎn)，假的一般是沒(méi)有的！7、看外箱信息貴州茅臺(tái)酒外箱上必備有下面圖中的三個(gè)標(biāo)志，缺一不可！圖案色澤是均勻清晰的，而那些假酒的，均勻度不足，還是有點(diǎn)模糊。