茅臺酒如果按酒質(zhì)劃分，普茅、微調(diào)、小批量勾兌、珍品、陳釀、特制陳釀、年份酒——年份酒是茅臺酒中的茅臺酒，飲用體驗最佳。論收藏價值，年份酒甚至不及普茅酒質(zhì)的飛天、五星茅臺酒，有資料表明，在密封好，適宜環(huán)境保存的前提下，53度飛天茅臺酒的最佳飲用時間在10-30年。

1、1999年～2000年15年的茅臺酒價值多少？

謝謝邀請。國內(nèi)白酒年份酒，始于茅臺，1997年，茅臺酒首次推出30年、50年年份酒，1998年首次限量推出80年年份酒，1999年1月，茅臺酒首次推出15年年份酒。1999年-2000年的15年茅臺年份酒，酒滿品相好配件齊全，現(xiàn)在價格約在8000元-12000元，相比較于現(xiàn)在的市場指導價4999元，表現(xiàn)十分一般。

茅臺15年年份酒，并不是指儲存了15年的茅臺老酒，而是采用基酒酒齡不低于15年，按照15年陳年貴州茅臺酒標準精心勾兌而成，飲用體驗不遜色于15年陳年茅臺酒，茅臺酒如果按酒質(zhì)劃分，普茅、微調(diào)、小批量勾兌、珍品、陳釀、特制陳釀、年份酒——年份酒是茅臺酒中的茅臺酒，飲用體驗最佳。但是論收藏價值，年份酒甚至不及普茅酒質(zhì)的飛天、五星茅臺酒，

究其原因，大概有：1.起步價太高，透支了成長空間；2.沒有間斷生產(chǎn)，不具備稀缺性；3.和陳年茅臺酒相比，沒有經(jīng)歷歲月滄桑，沒有故事。正好我手頭有一瓶1991年1月，最早一個月生產(chǎn)的15年茅臺年份酒，貼幾個圖，大家看看：1999年1月生產(chǎn)的15年茅臺年份酒，背標用紫光燈照，可以看到兩行數(shù)字：7438，其他年份酒，顯示的則是茅臺Logo。

2、茅臺酒究竟能保存多少年？

理論來說，在適宜的環(huán)境下，茅臺酒可以一直保存下去，但是，有資料表明，在密封好，適宜環(huán)境保存的前提下，53度飛天茅臺酒的最佳飲用時間在10-30年。高度白酒在存放過程中，酒里的醛便不斷的氧化為羧酸，而羧酸和酒精發(fā)生酯化反應，生成具有芳香氣味的乙酸乙酯，從而使酒質(zhì)醇香，酯化反應到了一定程度就會趨向平衡，出現(xiàn)停止狀態(tài)，如果繼續(xù)貯存，會使酒精度數(shù)減少，酒味變淡，揮發(fā)損耗也會增大。

所以，53度飛天茅臺并不是越存越香，最佳飲用時間為10-30年，超過30年，假如再繼續(xù)保存的話，不僅有跑酒的風險，而且口感可能會變得更差一些。超過50年的茅臺酒也可以喝，不過直接喝的話，口感可能會比較差，建議按照一定比例把茅臺老酒和新茅臺酒勾兌在一起，這樣的口感絕對超乎想象。歡迎關(guān)注【說酒教授】頭條號，了解茅臺酒相關(guān)的干貨，

3、茅臺酒到底什么年份的最好喝？是越老越好喝嗎？

先回答什么年份的茅臺酒最好喝？目前，茅臺酒共有15年、30年、50年、80年這四種年份酒，并一直在生產(chǎn)。毫無疑問，茅臺80年年份酒最好喝?。?！因為它的基酒酒齡不低于15年，是按照80年陳年貴州茅臺酒標準精心勾兌而成，未添加任何香氣，而且每年限量生產(chǎn)，每瓶均有編號及證書，是國酒之尊。（茅臺80年年份酒）再回答茅臺酒是越老越好喝嗎？我認為，陳放20年的茅臺酒是最佳飲用期，

不足20年時，不夠熟，不夠香。超出20年時，隨著時間的增長，香味漸淡，卻多出了類似“敵敵畏”的藥味，喝在嘴里有些澀，但喝下去后及第二天沒有任何不舒服的感覺，當然，密封性影響很大，密封不好，即便是到了20年也不會香，貯存環(huán)境也關(guān)系甚大，光照會使味道變淡，高溫會加重“敵敵畏”的味道，如果密封很好，在沒有光照、恒定低溫(約16度的地下溫度)的貯存條件下，茅臺酒的最佳飲用時間應該遠大于20年，甚至到50年、80年都不奇怪。