總之，茅臺(tái)鎮(zhèn)酒良莠不齊，酒質(zhì)相當(dāng)于茅臺(tái)系列醬香酒的，性?xún)r(jià)比高的酒很多，只要找準(zhǔn)渠道可以買(mǎi)到，但欺騙消費(fèi)者的劣質(zhì)酒也不少，要注意防范。茅臺(tái)生肖紀(jì)念酒的合理價(jià)格是同年份飛天茅臺(tái)酒的105%-120%，即便是最“稀缺”的羊年，也不是沒(méi)有被腰斬的可能。
1、如何看待茅臺(tái)鎮(zhèn)酒？
如何看待茅臺(tái)鎮(zhèn)酒？謝謝邀請(qǐng)！茅臺(tái)鎮(zhèn)是全國(guó)第一酒都，其生產(chǎn)的酒聞明世界，四大名酒中排名第一的就是茅臺(tái)酒，這里的茅臺(tái)酒特指飛天五星茅臺(tái)。其選料之嚴(yán)格，選擇當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)的紅纓糯高粱；其工藝之精湛，嚴(yán)格遵循12987的操作流程，全年為一個(gè)生產(chǎn)周期，兩次投料，九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒，端午踩曲，重陽(yáng)下沙。其酒質(zhì)具有晶亮透明，微有黃色，醬香突出，優(yōu)雅細(xì)膩，酒體醇厚，回味悠長(zhǎng)，空杯留香持久的特點(diǎn)，
當(dāng)然其價(jià)格也不菲，不是一般平民百姓能買(mǎi)得起的。茅臺(tái)鎮(zhèn)具有得天獨(dú)厚的釀酒條件，大大小小的酒廠(chǎng)有上千家，像茅臺(tái)酒廠(chǎng)設(shè)備條件齊備的，有一定歷史底蘊(yùn)的大型酒場(chǎng)也有十多家，只是在選料上，當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)的紅纓糯高粱都被茅臺(tái)酒廠(chǎng)給收購(gòu)了，只能退而求其次，選擇周邊地區(qū)，或全國(guó)各地的高粱來(lái)釀酒，莫非只有當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)的糯高粱才與赤水河的水質(zhì)有那種默契，才能釀出如飛天茅臺(tái)般酒質(zhì)的好酒，周邊地區(qū)乃至全國(guó)各地的高粱都與赤水河沒(méi)有那種默契？如果不是的話(huà)，享有赤水河水資源，同樣具備茅臺(tái)鎮(zhèn)環(huán)境氣候的其它大型酒廠(chǎng)也應(yīng)該可以打破茅臺(tái)的神話(huà)，釀出茅臺(tái)口味的酒來(lái)，只是各酒廠(chǎng)的價(jià)格定位不同，糧水比例不同，酒質(zhì)差一兩個(gè)檔次這也難怪，但與茅臺(tái)系列醬香酒比應(yīng)該是不相上下。
有一點(diǎn)可以肯定:茅臺(tái)鎮(zhèn)酒比比茅臺(tái)酒乃至茅臺(tái)系列醬香的性?xún)r(jià)比要高，因?yàn)槊┡_(tái)系列醬香酒增了茅臺(tái)的光，價(jià)格要高一點(diǎn)，而茅臺(tái)鎮(zhèn)酒未增茅臺(tái)之光，價(jià)格定位要低，要靠親民的價(jià)格和酒質(zhì)來(lái)贏得顧客，茅臺(tái)鎮(zhèn)酒包括茅臺(tái)鎮(zhèn)上千家酒廠(chǎng)的酒，有道是:“林子大了什么鳥(niǎo)都有”。茅臺(tái)鎮(zhèn)上千家酒廠(chǎng)釀造工藝五花八門(mén)，大曲工藝是正宗的；麩曲工藝、碎沙工藝、回沙工藝也還算純糧，只是時(shí)間短，還算可以，
翻沙工藝，廢物利用，茅臺(tái)酒廠(chǎng)和其他酒廠(chǎng)丟棄的糟醅都用上了，只加了一些粉碎的新糧食，再加發(fā)酵，蒸餾取酒，這也還算純糧，但酒質(zhì)口味就大打折扣。串香工藝，廢物糟醅全用上，鍋底食用酒精串蒸取酒，這就非純糧酒了，更有可恨的，打著洞藏酒招牌的劣質(zhì)酒欺騙消費(fèi)者?？傊┡_(tái)鎮(zhèn)酒良莠不齊，酒質(zhì)相當(dāng)于茅臺(tái)系列醬香酒的，性?xún)r(jià)比高的酒很多，只要找準(zhǔn)渠道可以買(mǎi)到，但欺騙消費(fèi)者的劣質(zhì)酒也不少，要注意防范，
2、如何看待茅臺(tái)飛天價(jià)格飆升，而茅臺(tái)生肖酒卻不斷跌價(jià)？
謝謝邀請(qǐng)。不論飛天茅臺(tái)酒價(jià)格飆升是否合理，茅臺(tái)生肖紀(jì)念酒價(jià)格回落都是合理的，可以從以下幾個(gè)方面理解：1.茅臺(tái)生肖紀(jì)念酒附加的金融屬性，被過(guò)度放大了，茅臺(tái)酒的金融屬性，必須依附于茅臺(tái)酒本身：稀缺性、紀(jì)念性、酒質(zhì)、年份等因素，缺一不可，而茅臺(tái)生肖紀(jì)念酒，幾乎可以說(shuō)一個(gè)都不沾邊；2.茅臺(tái)生肖紀(jì)念酒始于去年下半年的價(jià)格回落，可以看成是理性回歸，即便同期飛天茅臺(tái)酒價(jià)格在快速飆升。
畢竟生肖酒酒質(zhì)，就是普通飛天茅臺(tái)酒，一瓶生肖羊，被炒到了28000，一瓶生肖馬，被炒到了18000，連猴年生肖酒都被炒到了8000！漲的時(shí)候有慣性，買(mǎi)漲不買(mǎi)跌；跌的時(shí)候一樣有慣性，第一強(qiáng)支撐位在飛天茅臺(tái)酒市價(jià)；3.不要再說(shuō)茅臺(tái)生肖酒稀缺了，下圖中的“發(fā)行量”是保守?cái)?shù)字，即便如此，發(fā)行量最少的羊年生肖紀(jì)念酒也有250噸，何來(lái)稀缺之說(shuō)？4.生肖紀(jì)念酒已經(jīng)被大肆炒作過(guò)一波，“莊家”不會(huì)低智到三天兩頭拿同一張牌和你玩兒，而且這張牌的底牌，絕大多數(shù)稍微有點(diǎn)常識(shí)、稍微有點(diǎn)分析能力的茅友，都看到了，還玩?zhèn)€毛線(xiàn)？5.所長(zhǎng)認(rèn)為：茅臺(tái)生肖紀(jì)念酒的合理價(jià)格是同年份飛天茅臺(tái)酒的105%-120%，即便是最“稀缺”的羊年，也不是沒(méi)有被腰斬的可能，
3、如何評(píng)價(jià)貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)的醬香型白酒？值不值得你去買(mǎi)？
