工商營業(yè)執(zhí)照，稅務(wù)登記證。

釀酒最基本的一些投資就是：糧食+酒曲+水+設(shè)備+場地+發(fā)酵缸、存酒缸等等，唐三鏡挺不錯(cuò)的

家庭釀酒作坊主要的生產(chǎn)設(shè)備為原料蒸煮設(shè)備（量少和蒸餾器共用）、發(fā)酵容器（量少可用陶瓷缸，量大自己建窖池）、蒸餾器（也叫烤酒甑）、貯存陶瓷酒壇。

我建議先招聘、去別的高檔次的白酒公司去挖幾個(gè)技術(shù)骨干，最起碼要五個(gè)技術(shù)人員。你的投資金額有限，但你的長處是營銷。那好，市場還是選定在小市場范圍內(nèi)，主打產(chǎn)品要有很突出的特色，而且質(zhì)量要過關(guān)。還要考慮運(yùn)輸、財(cái)政、人員、加工得問題。你投資較少，并且你從未從事過這類行業(yè)，本人覺得做酒類風(fēng)險(xiǎn)較大，需謹(jǐn)慎。一開始，產(chǎn)品可以有兩種，一種價(jià)格稍低，另一種可以稍高。這樣可以形成價(jià)格互補(bǔ)。還有什么質(zhì)量檢測的，我確實(shí)不太清楚，你可以咨詢一下其他人。