酒廠規(guī)模怎么劃分,20萬噸啤酒廠污水處理規(guī)模怎么確定

1,20萬噸啤酒廠污水處理規(guī)模怎么確定

根據(jù)他的廢水產(chǎn)生量來確定啊,各個(gè)廠家生產(chǎn)工藝和管理水平等條件的不相同,造成廢水的產(chǎn)生量不同,確定污水處理規(guī)模當(dāng)然是要根據(jù)他的廢水最大產(chǎn)生量來確定。如果這是新建還未建項(xiàng)目做規(guī)劃,建議你參考《工業(yè)企業(yè)產(chǎn)排污系數(shù)手冊》

20萬噸啤酒廠污水處理規(guī)模怎么確定

2,酒廠大小生產(chǎn)的酒質(zhì)有何區(qū)別與不同

酒廠大說明其資金實(shí)力雄厚 可以購買更加先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備以及更好的原材料 加工出品質(zhì)更好的酒類產(chǎn)品而小酒廠沒有那么多的資金一般只是最最基礎(chǔ)的設(shè)備 采購的原材料也品質(zhì)一般 導(dǎo)致產(chǎn)品的品質(zhì)很一般 而且不能向大廠那樣形成規(guī)模效應(yīng) 成本上很難控制 自然就競爭不過那些大廠了
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酒廠大小生產(chǎn)的酒質(zhì)有何區(qū)別與不同

3,葡萄酒有新舊世界之分

一般地說,歐洲大陸釀酒歷史相對較長的國家被稱為葡萄酒的舊世界,例如:意大利、法國、西班牙;而歐洲以外,最近一、二百年新興的葡萄酒生產(chǎn)國被稱為葡萄酒的新世界。其實(shí),葡萄酒的新舊世界的劃分,更主要的標(biāo)準(zhǔn)還不在于時(shí)間上的先來后到,而在于二者在葡萄的品種、葡萄酒的特性、特別是生產(chǎn)理念上的不同。關(guān)于葡萄品種,新世界國家(包括中國)因?yàn)闅v史的原因,主要引種的法國品種,現(xiàn)在通稱為“國際化”品種;在生產(chǎn)理念上,新世界國家與舊世界正好相反,不受過多的條條框框的束縛,例如:往往沒有產(chǎn)地限定、可以自由使用橡木片來加速葡萄酒的熟化,在葡萄的種植上,可以大面積進(jìn)行單品種的推廣,便于機(jī)械的操作,生產(chǎn)酒廠往往規(guī)模較大,產(chǎn)量較高,同時(shí)在品質(zhì)控制上往往采用最新的科技技術(shù),注重產(chǎn)品的理化指標(biāo)等;而舊世界因?yàn)闅v史的原因,酒莊規(guī)模往往不大,強(qiáng)調(diào)小產(chǎn)區(qū)、小地塊、微氣候,通過法律嚴(yán)格限制產(chǎn)量來提高品質(zhì),葡萄品種豐富,強(qiáng)調(diào)個(gè)性,喜歡傳統(tǒng)的釀造方式,例如:使用歷史較長的大型舊橡木桶進(jìn)行陳年、甚至是發(fā)酵。因此,新舊世界葡萄酒生產(chǎn)國的葡萄酒在個(gè)性上業(yè)風(fēng)格迥異:舊世界例如意大利,被稱為舊世界里的舊世界,因此它擁有較悠久的葡萄種植、葡萄酒釀造的歷史、豐富的葡萄品種(常用的大約300多種)、嚴(yán)格的原產(chǎn)地限制、本土葡萄品種的保護(hù)政策,意大利葡萄酒被美國著名的葡萄酒作家Ewing女士稱為“最適合佐餐”的葡萄酒,這是因?yàn)橐獯罄劸茙?,特別是北方的酒莊往往突出葡萄酒的果酸,例如世界上唯一一種不含單寧的紅葡萄酒Barbera的骨架就主要由它所含有足夠的酸來支撐,從而帶給人們以它鮮明的特色。而新世界的葡萄酒往往聞起來很芬芳、入口微微甜,很討巧,但卻如同一個(gè)像漂亮的花瓶一般的女孩,時(shí)間久了,會(huì)令人感到簡單而沒有深度,留不下更多的回味和記憶。 然而,近年來,葡萄酒的新舊世界開始互相影響,例如:意大利也開始注重采用最新的科技成果提高葡萄酒的質(zhì)量,如采用衛(wèi)星技術(shù)管理葡萄園,一些較大規(guī)模的酒莊重視理化試驗(yàn),歐盟更是開始放開對橡木片使用的管制,一些舊世界的酒標(biāo)也標(biāo)注葡萄品種;而新世界國家也模仿舊世界國家引入產(chǎn)地等概念來加強(qiáng)行業(yè)的管理。在國際市場上,意大利葡萄酒連續(xù)多年位居美國進(jìn)口葡萄酒的榜首,而澳大利亞等國的葡萄酒也通過低價(jià)戰(zhàn)略滲透到歐洲市場。 葡萄酒,因?yàn)樨S富而美麗,因?yàn)閭€(gè)性而迷人。 葡萄酒新、舊世界代表著葡萄酒行業(yè)的兩個(gè)陣營。舊世界是指歐洲的法國、意大利和德國等老牌葡萄酒生產(chǎn)國。嚴(yán)格的等級(jí)劃分制度和葡萄酒飲用時(shí)的種種規(guī)則和禁忌,加上浪漫主義的演繹,舊世界葡萄酒往往被賦予了很多貴族文化和情調(diào)而新世界則是指美國、澳大利亞、新西蘭、南非、智利、阿根廷等僅有百年種植葡萄歷史的新興國家。新世界的崛起令葡萄酒的世界變得更加美麗多元。   新世界與舊世界最大的區(qū)別就是舊世界的酒一般采用傳統(tǒng)的釀造工藝,口感復(fù)雜,復(fù)合度強(qiáng),而新世界酒以現(xiàn)代技術(shù)釀造,果香突出,容易入口,具有更強(qiáng)的親和力。 作為新世界葡萄酒的典型代表,澳洲葡萄酒發(fā)展勢頭甚猛,200多年的釀酒歷史、理想的自然環(huán)境、豐富的產(chǎn)品系列和品種、優(yōu)良的性價(jià)比、更具親和力的口感、更適合大多數(shù)消費(fèi)者的口味等,都是澳洲葡萄酒迅速崛起的原因。澳洲葡萄酒帶來的是輕松和愉快——無需費(fèi)力去記住繁瑣的分級(jí)制度和酒莊名稱,也能體驗(yàn)葡萄酒的純粹。
舊世界是指傳統(tǒng)葡萄酒生產(chǎn)國家,沿用傳統(tǒng)工藝和釀造方法。比如法國,德國,意大利,西班牙 新世界主要是指那些新興的葡萄酒生產(chǎn)國家,使用比較新穎和迅速的釀造方法,比如澳大利亞,智利,美國。

葡萄酒有新舊世界之分

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