1，后廚中提到的酒膏是什么以及制作方法謝謝了
酒在存放的過(guò)程中由于水的揮發(fā)摻合酒上層真菌物質(zhì)所產(chǎn)生的粘稠液態(tài)物質(zhì)。
2，天臺(tái)石梁酒業(yè)利用哪種微生物來(lái)釀制紅石梁
是紅石梁啤酒嗎？
那當(dāng)然是用酵母了， 具體點(diǎn)說(shuō)就是卡氏酵母
中國(guó)的啤酒99.9%都是用這種酵母發(fā)酵的
3，有人知道浙江石梁酒業(yè)集團(tuán)有限公司么
我們天臺(tái)的石梁啤酒石梁啤酒不是 很出名不過(guò)“紅石梁”啤酒還是在浙江小有名氣的現(xiàn)在好像叫浙江英博石梁啤酒有限公司這個(gè)就跟當(dāng)初很多個(gè)改制的一樣該拿的拿了，該走的走了。剩下的打個(gè)包裝叫起了紅石梁現(xiàn)在在外喝紅石梁感慨不如以前的石梁干啤。要寫(xiě)論文就自己到網(wǎng)上搜下，拼接下吧。反正大方向搜到的就是改革見(jiàn)成效，龍頭創(chuàng)輝煌之類(lèi)的。
是紅石梁啤酒嗎？ 那當(dāng)然是用酵母了， 具體點(diǎn)說(shuō)就是卡氏酵母 中國(guó)的啤酒99.9%都是用這種酵母發(fā)酵的
