酒的飲用更是有文化講究，勸酒令，勸酒詩(shī)，頌酒文，祝酒歌，都是文化人絞盡腦汁寫(xiě)出來(lái)的文化作品，有的廣為流傳，有的甚至流傳千古成為經(jīng)典文化作品?？梢?a href="/pinpai/maotai/">茅臺(tái)就是貴州的一面旗幟，茅臺(tái)除了可以給貴州財(cái)政帶來(lái)源源不斷的收益外，我認(rèn)為茅臺(tái)的存在和崛起，是貴州后發(fā)趕超，擺脫貧窮落后代名詞，全面發(fā)展的一種啟示和意義。

1、茅臺(tái)給貴州帶來(lái)了什么？

“知道茅臺(tái)，不知道貴州”。反正我是只要遇到這種鳥(niǎo)人，就沒(méi)和他進(jìn)一步交往的興趣，我是認(rèn)為但凡說(shuō)自己不知道貴州知道茅臺(tái)的中國(guó)人都是裝逼。貴州是中國(guó)的一個(gè)省份這樣簡(jiǎn)單的常識(shí)，生為中國(guó)人居然還大言不慚地說(shuō)他不知道，不是裝逼是什么？我講這些其實(shí)也是為了說(shuō)茅臺(tái)的名氣大，茅臺(tái)被譽(yù)為國(guó)酒，是貴州的納稅大戶，市值一度趕上貴州一年的國(guó)民生產(chǎn)總值，直接影響就不說(shuō)了。

通過(guò)茅臺(tái)的帶動(dòng)，給貴州帶來(lái)多少有形無(wú)形的經(jīng)濟(jì)效益，誰(shuí)說(shuō)的清楚？我甚至認(rèn)為茅臺(tái)的持續(xù)強(qiáng)勁增長(zhǎng)，對(duì)中國(guó)的經(jīng)濟(jì)都有積極的促進(jìn)作用，可以說(shuō)，茅臺(tái)就是貴州的一面旗幟。茅臺(tái)除了可以給貴州財(cái)政帶來(lái)源源不斷的收益外，我認(rèn)為茅臺(tái)的存在和崛起，是貴州后發(fā)趕超，擺脫貧窮落后代名詞，全面發(fā)展的一種啟示和意義，貴州酒全國(guó)聞名，貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)這一特殊環(huán)境釀造的基酒，更是全國(guó)眾多酒廠的基礎(chǔ)。

2、白酒文化是一種什么文化？

酒文化在中國(guó)源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，是中國(guó)傳統(tǒng)文化的組成部分，歷代詩(shī)人都和酒有不解之緣。白酒從醞釀到制作過(guò)程都是文化，發(fā)酵用的大米、糯米、玉米等糧食的比例，還有用特有的泉水，釀出的原漿又是如何勾兌出來(lái)的白酒。有的酒的釀造過(guò)程甚至可以申報(bào)非遺文化，賣酒的策劃推銷也要注入文化內(nèi)涵，起的名字和品牌酒的品牌故事典故，多了去的文化內(nèi)容。

酒的飲用更是有文化講究，勸酒令，勸酒詩(shī)，頌酒文，祝酒歌，都是文化人絞盡腦汁寫(xiě)出來(lái)的文化作品，有的廣為流傳，有的甚至流傳千古成為經(jīng)典文化作品！唐代詩(shī)人很多都在酒杯里找到創(chuàng)作靈感，寫(xiě)出聞名于世的佳作，有酒仙之稱的李白和杜甫就是無(wú)酒不歡的愛(ài)酒人士。李白斗酒詩(shī)百篇，據(jù)統(tǒng)計(jì)，李白和杜甫的詩(shī)中提到酒的比例各占17%和20%。

3、貴州人是如何看待貴州茅臺(tái)的？

參加一個(gè)飯局，貴州朋友帶了一箱老家的白酒給大家，在餐桌上特別聲明這是不是茅臺(tái)酒廠的，但是特別好喝，我問(wèn)他為什么要特別聲明，他講現(xiàn)在茅臺(tái)假貨太多，在貴州當(dāng)?shù)囟挤啦粍俜溃诙€(gè)原因則是篤信一些小酒廠出來(lái)的品質(zhì)并不一定會(huì)輸于茅臺(tái)酒廠。常飲酒或者對(duì)酒有深入研究的人，一般不會(huì)跟風(fēng)追求這種名氣高的白酒產(chǎn)品，目前市場(chǎng)上一再?gòu)?qiáng)調(diào)茅臺(tái)酒的品質(zhì)神話，多有吹噓之嫌疑，其實(shí)沒(méi)那么神奇，釀酒需要的主要原材料糯高粱和釀酒技術(shù)，茅臺(tái)鎮(zhèn)當(dāng)?shù)匦⌒途茝S同樣能趕得上，所以在酒的性價(jià)比上，更容易吸引老百姓消費(fèi)。

老百姓能消費(fèi)得起主要在于，當(dāng)?shù)鼐茝S產(chǎn)品的成本不高，有合理的利潤(rùn)，如果你有空深入剖析下茅臺(tái)酒89%的毛利外，那部分不正是正常當(dāng)?shù)匕拙频膬r(jià)格嗎？通常在茅臺(tái)鎮(zhèn)當(dāng)?shù)?，單價(jià)兩三百的白酒就性價(jià)比很好的，而且不少還是原釀，茅臺(tái)酒的出名，主要在于市場(chǎng)不理性的推高，尤其在終端，現(xiàn)在飛天茅臺(tái)2000一瓶很常見(jiàn)了，買的人不喝，喝的人不用買，這種畸形的消費(fèi)，是不可持續(xù)的。

貴州的美食真的很多，我且說(shuō)說(shuō)我吃過(guò)的并且最喜歡的幾道美食。首先是我最愛(ài)的貴州花溪牛肉粉，據(jù)老板說(shuō)用多種名貴中草藥制作，湯鮮味美，肉香，我是能吃滿滿的一大碗！其次是腸旺面，我覺(jué)得非常有特色，主要原料是豬大腸、新鮮的豬血旺和搟制的鴨蛋面條。吃的時(shí)候感覺(jué)血嫩、面脆、辣香、湯鮮，吃過(guò)后味道難于忘記！還有一個(gè)是酸湯魚(yú)，味道實(shí)在是太過(guò)鮮美，酸湯魚(yú)里面的湯是用高湯熬制而成，魚(yú)肉鮮嫩，吃一口魚(yú)喝一口酸湯，那感覺(jué)真的是酸爽無(wú)比！{!--PGC_VIDEO:{\

4、茅臺(tái)國(guó)酒出自貴州，也有讓老外也回味無(wú)窮的老干媽，貴州還有哪些特色美食呢？