真正的高手喝茅臺都不是直接喝，尤其陳年的茅臺酒，通常都會勾一些基酒比較好的新酒喝，讓兩個酒相得益彰。我們普通平民百姓喝酒之前都是用水洗手，高手喝茅臺則不同，先用茅臺搓手消毒一下，讓手帶上一點茅臺香味，順便裝逼一下體現(xiàn)自己的高水準(zhǔn)，檢查一下是不是假酒，看看能不能搓出臭腳丫子的味道。

1、喝醬香型白酒，為什么要醒酒？

醬香白酒醒酒也可以說是喝酒的一個必備條件，實際大曲坤沙工藝且陳放時間相對長的醬香酒才需要醒！實際和紅酒醒酒是差不多的道理，長時間的陳放，各種香味分子之間締合報團(tuán)緊密，與常溫空氣接觸醒酒十來分鐘，酒從瓶子倒入分酒器的過程也是一個醒酒的過程，所以如果用分酒器，那么醒酒時間可以相對減短，酒分子舒展之后從新結(jié)合，香味飄出，口感也要好一些，使感官感受得到一個新的升華！如果買到的是串香酒酒精酒，那就不用醒了，在醒酒精就揮發(fā)完了[不看]。

2、“高手”喝“茅臺酒”，為何要先用酒“搓手”？

我們普通平民百姓喝酒之前都是用水洗手，高手喝茅臺則不同，先用茅臺搓手消毒一下，讓手帶上一點茅臺香味，順便裝逼一下體現(xiàn)自己的高水準(zhǔn)，檢查一下是不是假酒，看看能不能搓出臭腳丫子的味道，恐怕我這輩子是沒機(jī)會用手搓茅臺了。真正的高手喝茅臺都不是直接喝，尤其陳年的茅臺酒，通常都會勾一些基酒比較好的新酒喝，讓兩個酒相得益彰，

3、醬香型酒可以和濃香型酒混著喝嗎？你有這樣喝過嗎？

可以。有些濃香型的酒廠買醬香型白酒來調(diào)味，在我們業(yè)內(nèi)是公開的秘密，醬香型白酒是目前大家公認(rèn)成分最多也是最復(fù)雜的一種酒，以醬香型白酒的典型代表產(chǎn)品茅臺酒為例，僅是香氣組成成分就多達(dá)300余種，其他營養(yǎng)物質(zhì)諸如單寧含量也是比其他香型的多，特別值得一提的是富含的多酚類物質(zhì)，不僅是獨有而且有護(hù)肝提高免疫力的作用。

當(dāng)然，這些成分的形成與用茅臺鎮(zhèn)當(dāng)?shù)氐母吡患暗乩憝h(huán)境密切相關(guān)，離開茅臺鎮(zhèn)就釀不出前述這種醬香型白酒，這也就是為什么濃香型酒企要買茅臺鎮(zhèn)醬香型基酒來調(diào)味的主要原因。我自己暫時還沒實驗過，但如果是成品酒，不精心溝調(diào)的話，味道估計會不倫不類的，要想保持某一種香型酒的本味和風(fēng)格，即便用的全是同一香型的基酒，沒有溝調(diào)好也會有邪雜味出現(xiàn)。