綜合以上兩點，可以確定，茅臺酒的最佳飲用溫度是21℃-35℃。經常喝茅臺酒的酒友都知道，溫度太高或者是太低都會影響茅臺酒的質量與口感，不同的溫度會影響茅臺酒香味成分的揮發(fā)以及酒液在口腔中的擴散速度，所以茅臺酒應該在適宜的溫度范圍內飲用，讓其口感最佳。

1、茅臺酒為什么是健康飲品？

茅臺酒是中國白酒行業(yè)中唯一集A級“綠色食品，有機食品，原產地域保護產品，地理標志保護產品，國家純糧固態(tài)發(fā)酵白酒”于一身的健康飲品，被國家列入全國第一批非物質文化遺產名錄。要獲得這些認證，是非常艱難的事情，事實上，從釀酒所需糧食的種子開始，到對土壤的選擇，下種的要求到綠色施肥的規(guī)則，再到后來釀制基酒、陳釀勾兌包裝出廠，每一個環(huán)節(jié)都有嚴格的要求和規(guī)范。

茅臺酒使消費者能得到健康的享受，最為直接的表現(xiàn)就是，適量飲用茅臺酒后，不傷肝、不傷胃、不口干、不上頭、不刺喉，國酒茅臺真正喝出健康來，得到了廣大消費者的交口稱贊，日益進步的現(xiàn)代科學，正越來越明晰地探求出茅臺酒成為健康飲品的原因。1，工藝特殊，2，易揮發(fā)物質少，對人體的刺激小，有利健康。

3，酸度高，4，酚類化合物多。5，酒精濃度科學合理，6，是天然發(fā)酵產品。7，含有SOD、金屬硫蛋白等物質，文明、理性飲酒，營造健康、科學、快樂、輕松飲酒的氛圍是茅臺集團一直倡導和弘揚的酒文化。

中國傳統(tǒng)白酒文化的參與感、儀式感、文化感就是在喚醒我們對傳統(tǒng)文化的尊重，中美科學家經過長期研究認定，茅臺酒是最有益人體健康的高端白酒產品。作為一種消費品，茅臺酒品質卓越，稀有珍貴，舉世公認，但茅臺要做的卻是，倡導一種“健康文明飲酒”的生活方式。種種科學研究表明，純天然釀造的茅臺酒是一種不擇不扣的綠色、有機、健康的飲品，適量飲用有利于人體健康，

這使得唯一集國家綠色食品及有機食品雙重認證和第一個原產地域保護的白酒類產品，與健康、時尚消費潮流不謀而合。茅臺出于強烈的社會責任感，通過科研來破譯茅臺酒有益健康的奧秘，堅持不懈地推動白酒業(yè)的健康飲酒觀，“科學研究，適量飲酒，有益健康”是未來白酒消費和所有酒類消費的共同特征。茅臺釀造的是綠色、健康、高品質白酒，訴求的是“國酒茅臺喝出健康來”的人類關懷和責任承諾，倡導的是“健康文明飲酒”新的生活方式，

2、茅臺的最佳飲用溫度是多少？

感謝邀請。經常喝茅臺酒的酒友都知道，溫度太高或者是太低都會影響茅臺酒的質量與口感，不同的溫度會影響茅臺酒香味成分的揮發(fā)以及酒液在口腔中的擴散速度，所以茅臺酒應該在適宜的溫度范圍內飲用，讓其口感最佳，那么茅臺酒的適宜溫度是多少呢？具體如下：科學界定科學研究表明，人舌頭的靈敏溫度為15℃~30℃，人的味覺最為靈敏的溫度為21℃-31℃。

低溫能使人的舌頭麻痹，高溫則給人的舌頭痛感，因此溫度過高或溫度過低，人的舌頭都無法品嘗出準確的口感，茅臺酒的味道對溫度的要求茅臺酒的甜、酸、苦、辣、醬、枯、糊七種味道的強弱程度與溫度變化的關系不盡相同。一般甜味在37℃左右時最能品味出來，酸味與溫度關系較小，10℃-40℃范圍內味感差異不大?？辔秳t隨溫度升高而減弱，

溫度高于35℃時人們的大腦優(yōu)先處理的是“燙”的信息，對于其它風味的體會自然減小。15℃-35℃間，甜苦枯糊味隨著溫度增加而增加，這也就符合上段對溫度與味道關系的解釋，茅臺酒含有很多微量成分，上千種物質對風味與口感有相應的貢獻，綜合以上兩點，可以確定，茅臺酒的最佳飲用溫度是21℃-35℃，喝茅臺酒不宜加冰茅臺酒屬于純糧固態(tài)發(fā)酵的酒，釀造好的茅臺酒含有高級不飽和脂肪酸，它們只融于酒精，一旦降溫或者加水降低酒精度會導致酒體中不飽和脂肪酸溶解度降低，這些不飽和脂肪酸就會稀釋出來，導致酒體變渾濁失光。