旋轉(zhuǎn)小火鍋，現(xiàn)在大眾化的快餐飲食熱門行業(yè)，按簽收費(fèi)，每人平均一頓在15元左右，店家提供底料，蘸料，最主要的是你得有一套旋轉(zhuǎn)火鍋設(shè)備，青島紅麒麟火鍋設(shè)備，您的不二之選（152，7522，4011）

青島回轉(zhuǎn)火鍋設(shè)備廠，特價(jià)讓利李135#7389#3480

現(xiàn)在很火爆，特別是冬天，夏天的話也是人不少

當(dāng)然好啦，因?yàn)樾D(zhuǎn)火鍋可以自行選擇食材的存在，通過輸送帶傳送到你的面前，不需要一次一次的去選菜，只要坐在位子上就可以拿到自己想吃的食物，隨心所欲的選擇，盡情品嘗美食。尚鑄旋轉(zhuǎn)自助火鍋設(shè)備全部由機(jī)器操作，避免消費(fèi)者在用餐高峰時段的等菜現(xiàn)象。尚鑄旋轉(zhuǎn)火鍋，一人一小鍋，想吃什么就煮什么，更干凈，更衛(wèi)生。尚鑄旋轉(zhuǎn)火鍋還為您提供家庭式就餐氛圍：回轉(zhuǎn)食材，豐富熱鬧，大家圍桌而坐，隨性自在。

川鍋匯旋轉(zhuǎn)小火鍋是中國傳統(tǒng)火鍋借鑒日式回轉(zhuǎn)壽司的一種新型餐飲方式。同回轉(zhuǎn)壽司類似，將火鍋食材放在容器里擺在運(yùn)輸帶上，運(yùn)輸帶圍繞餐廳的座位而行，顧客可根據(jù)個人喜好來選擇不同的食材。

川鍋匯旋轉(zhuǎn)小火鍋是一款別具特色的火鍋品牌，選材嚴(yán)謹(jǐn)，制作出來的菜品種類繁多，可以滿足不同消費(fèi)者的需求。并且菜品還物美價(jià)廉，口感獨(dú)特，深受消費(fèi)者的喜愛和支持。，，有不明白的可以再問我

就是一種自助的火鍋方式，采用回轉(zhuǎn)設(shè)備，將食材放在傳送帶上，一人一鍋，自助選材，消費(fèi)低，人群多，而且低成本，高回報(bào)的熱門快餐火鍋行業(yè)

八方四層蘋果回轉(zhuǎn)火鍋、遠(yuǎn)洋城美食廣場有個自助回轉(zhuǎn)火鍋、煤醫(yī)道與文化路交叉口有個阿碰自助火鍋不過好像不是回轉(zhuǎn)的。希望能幫到你~~o(∩_∩)o~~

八方四層蘋果回轉(zhuǎn)火鍋、遠(yuǎn)洋城美食廣場有個自助回轉(zhuǎn)火鍋、煤醫(yī)道與文化路交叉口有個阿碰自助火鍋不過好像不是回轉(zhuǎn)的。希望能幫到你~~o(∩_∩)o~~

沒有不行的生意，主要在于怎么經(jīng)營。從大數(shù)據(jù)看火鍋的前景還是可以的。而且旋轉(zhuǎn)小火鍋價(jià)格比火鍋底，不受人數(shù)限制，味道和體驗(yàn)比麻辣燙高。主要的是想在哪開吶？還是要看位置。不同城市，一二線城市和縣城就是不一樣的模式?？h城追求低價(jià)實(shí)惠，最好是自助模式。市區(qū)消費(fèi)能力和環(huán)境衛(wèi)生要求更高，最好是按量收費(fèi)模式。其實(shí)小火鍋存在有幾年了，給大家的印象是那種便宜，食材不好的路邊小店，有點(diǎn)像幾年前的麻辣燙，那我們也看到麻辣燙經(jīng)過品牌化，標(biāo)準(zhǔn)化等一系列升級后，快速占據(jù)了市場。所以旋轉(zhuǎn)小火鍋未來的方向和定位，也要升級，扭轉(zhuǎn)大家的老印象，讓顧客實(shí)在感覺到變化，環(huán)境、食材質(zhì)量、口味和服務(wù)上，人均價(jià)格，讓顧客覺得值得。

個人認(rèn)為：自己有技術(shù)炒底料>購買成品火鍋底料>加盟（最不推薦的）。1.做火鍋，最重要的就是鍋底。關(guān)系到店鋪的長遠(yuǎn)利益。是加盟還是自創(chuàng)還是外購呢？首頁說說加盟，比如大品牌，人氣高，但是加盟費(fèi)貴，還得押金等等，當(dāng)然有錢就另說了。好處就是有品牌知名度，有口碑，自己省心省力，一切按標(biāo)準(zhǔn)來走。但就是前期投資大，回本比較慢。還是那句話有錢另說了。中小品牌，只局限于部分地區(qū)有人氣，有口碑，加盟費(fèi)一般吧。就是自己省點(diǎn)心。其他沒有多大優(yōu)勢，平時供應(yīng)的菜品和鍋底價(jià)格有些總部定價(jià)略貴（要先談好，做好對比。這很容易掉坑，別問我為什么知道。）甚至有些口碑還不咋地，就收一堆亂七八糟的費(fèi)用。再來說說自制火鍋底料，有兩個方法，一個自己去學(xué)炒料和菜品等等火鍋相關(guān)技術(shù)技巧。另一個請一個火鍋大師傅回來，后廚的東西他搞定，價(jià)格不一定，看經(jīng)驗(yàn)和你的魅力了！再說說外購火鍋底料，首先大范圍買回來慢慢篩選，找到自己和家人和親戚朋友滿意的味道，土生土長的本地人最好，符合該地區(qū)大部分人的口味就行。然后談價(jià)格，問賣家兌換方法等等，菜品那些可以自己整理資料，請教一些有經(jīng)驗(yàn)的師傅，請一個配菜師傅最好。有些火鍋底料供應(yīng)商也可以提供一些指導(dǎo)（費(fèi)用可能另算，但是都是經(jīng)驗(yàn)積累，可以去爭取。）自己也得學(xué)會整個火鍋流程。這個方法成本相對不會很高，味道也能穩(wěn)定（當(dāng)然得找有實(shí)力的供應(yīng)商，不要找那些投機(jī)倒把的。指不定哪天你聯(lián)系不上了就傻了）最好開業(yè)前先試營業(yè)一段時間，發(fā)現(xiàn)問題及時找方法解決。2.地段問題，肯定找人流量大的地方啦（客戶群體），現(xiàn)在不是酒香不怕巷子深的年代了。打個很簡單的比方，一個地方月租8000，每天100人經(jīng)過，假如我們轉(zhuǎn)化率是10%，那就是一天有10個客戶進(jìn)來消費(fèi)，假設(shè)每人消費(fèi)100元，那就是每天流水1000元，凈利潤按20%算，一天盈利200元。每月盈利6000元（特么的還虧本，只是假設(shè)，大家明白這個意思就行了）。另外一個地方月租10000算。人流量是1000人經(jīng)過，假設(shè)我們轉(zhuǎn)化率也是10%，那就有100人進(jìn)來消費(fèi)，每人消費(fèi)100元，那一天就是10000元，凈利潤按10%（假設(shè)人工多請幾個，成本高些）算，利潤有1000元。月盈利就是30000元（這下不虧本了）現(xiàn)在是流量為王的時代。不要在意前面幾個月的租金給你省下多少錢。要往后看，味道好了，服務(wù)跟上，口碑好了不愁沒有客戶進(jìn)門。還有一點(diǎn)就是，門口或者周邊要方便停車，要不然客戶沒辦法停車只能走了。周圍沒有開了很久的老牌火鍋店（競爭對手），隔壁沒有大型的酒水店（酒水利潤也是餐飲的主打）。這是選址，大概意思應(yīng)該明白的哦？3.裝修?；疱伒暄b修最重要的就是布線啦，你想搞明火還是電鍋？明火的話買桌子的時候要記得買防火的那種，要不然有你受。然后做好消防工作，逃生指示和通道等等…用電的話記得選好一些的電磁爐，布線一定要接地線，暗線最好，提前畫好圖紙，不要后面又來亂拉電線，很危險(xiǎn)的。然后做好通風(fēng)排氣。最好能裝個變壓器，穩(wěn)定電壓，要不然這么多大功率電器帶不動就尷尬了…還有其他瑣碎的事情就懶得寫了，火鍋?zhàn)龊眠@些規(guī)劃和布局就差不多了！裝修的有特色一些就行。不要隨大流，有可能因?yàn)橛刑厣€火了呢！可以參考重慶火鍋店的一些風(fēng)格！度娘大把圖片…反正過不了幾年還得重新裝修（因?yàn)橛蜔熝瑤啄旰诤鹾跤湍伳佊悬c(diǎn)惡心，必須得重新裝修的，但是也不能偷工減料…）4.人員配備，后廚：一個配菜，一個墩子，一個師傅（熬湯兌鍋等等），刷盤子算不？那就3-4人就夠了。服務(wù)員：200平。不知道你的啥桌子，就算20桌吧。平均每人看4桌的話服務(wù)員5人左右。收銀1人。前臺接待1人（或者不要也行）?？偣?0多個人吧…具體看你自己的安排和計(jì)劃了！好了，大概就想到這些…希望可以幫助到你?。ā貞c百味添椒火鍋。希望可以幫助到您。）

同回轉(zhuǎn)壽司類似，將火鍋食材放在容器里擺在運(yùn)輸帶上，運(yùn)輸帶圍繞餐廳的座位而行，顧客可根據(jù)個人喜好來選擇不同的食材。付款多為按位收費(fèi)，顧客也可以另付費(fèi)選擇特殊食材。回轉(zhuǎn)火鍋的運(yùn)輸帶上除了火鍋食材之外，還有其他小吃、水果、甜點(diǎn)、湯底等?；剞D(zhuǎn)火鍋店面裝修通常比傳統(tǒng)火鍋更為時尚，而顧客也有了更多的選擇性。食材放在運(yùn)輸帶上的時間也相對較短，保證了食材的新鮮。通常在店內(nèi)有集中的調(diào)味臺和飲料機(jī)供顧客自行取用，調(diào)料種類有麻醬、沙茶醬、醬油、辣油、陳醋等數(shù)十種?；剞D(zhuǎn)火鍋實(shí)現(xiàn)了傳統(tǒng)餐廳的人力服務(wù)到科技自動服務(wù)的跨越，比傳統(tǒng)火鍋店更節(jié)省人力成本，但在前期更多的考慮運(yùn)輸帶的設(shè)計(jì)和餐座的設(shè)計(jì)。sakhjkafhdjhkjghd

個人認(rèn)為：自己有技術(shù)炒底料>購買成品火鍋底料>加盟（最不推薦的）。 1.做火鍋，最重要的就是鍋底。關(guān)系到店鋪的長遠(yuǎn)利益。是加盟還是自創(chuàng)還是外購呢？首頁說說加盟，比如大品牌，人氣高，但是加盟費(fèi)貴，還得押金等等，當(dāng)然有錢就另說了。好處就是有品牌知名度，有口碑，自己省心省力，一切按標(biāo)準(zhǔn)來走。但就是前期投資大，回本比較慢。還是那句話有錢另說了。 中小品牌，只局限于部分地區(qū)有人氣，有口碑，加盟費(fèi)一般吧。就是自己省點(diǎn)心。其他沒有多大優(yōu)勢，平時供應(yīng)的菜品和鍋底價(jià)格有些總部定價(jià)略貴（要先談好，做好對比。這很容易掉坑，別問我為什么知道。）甚至有些口碑還不咋地，就收一堆亂七八糟的費(fèi)用。 再來說說自制火鍋底料，有兩個方法，一個自己去學(xué)炒料和菜品等等火鍋相關(guān)技術(shù)技巧。另一個請一個火鍋大師傅回來，后廚的東西他搞定，價(jià)格不一定，看經(jīng)驗(yàn)和你的魅力了！ 再說說外購火鍋底料，首先大范圍買回來慢慢篩選，找到自己和家人和親戚朋友滿意的味道，土生土長的本地人最好，符合該地區(qū)大部分人的口味就行。然后談價(jià)格，問賣家兌換方法等等，菜品那些可以自己整理資料，請教一些有經(jīng)驗(yàn)的師傅，請一個配菜師傅最好。有些火鍋底料供應(yīng)商也可以提供一些指導(dǎo)（費(fèi)用可能另算，但是都是經(jīng)驗(yàn)積累，可以去爭取。）自己也得學(xué)會整個火鍋流程。這個方法成本相對不會很高，味道也能穩(wěn)定（當(dāng)然得找有實(shí)力的供應(yīng)商，不要找那些投機(jī)倒把的。指不定哪天你聯(lián)系不上了就傻了） 最好開業(yè)前先試營業(yè)一段時間，發(fā)現(xiàn)問題及時找方法解決。 2.地段問題，肯定找人流量大的地方啦（客戶群體），現(xiàn)在不是酒香不怕巷子深的年代了。打個很簡單的比方，一個地方月租8000，每天100人經(jīng)過，假如我們轉(zhuǎn)化率是10%，那就是一天有10個客戶進(jìn)來消費(fèi)，假設(shè)每人消費(fèi)100元，那就是每天流水1000元，凈利潤按20%算，一天盈利200元。每月盈利6000元（特么的還虧本，只是假設(shè)，大家明白這個意思就行了）。另外一個地方月租10000算。人流量是1000人經(jīng)過，假設(shè)我們轉(zhuǎn)化率也是10%，那就有100人進(jìn)來消費(fèi)，每人消費(fèi)100元，那一天就是10000元，凈利潤按10%（假設(shè)人工多請幾個，成本高些）算，利潤有1000元。月盈利就是30000元（這下不虧本了）現(xiàn)在是流量為王的時代。不要在意前面幾個月的租金給你省下多少錢。要往后看，味道好了，服務(wù)跟上，口碑好了不愁沒有客戶進(jìn)門。還有一點(diǎn)就是，門口或者周邊要方便停車，要不然客戶沒辦法停車只能走了。周圍沒有開了很久的老牌火鍋店（競爭對手），隔壁沒有大型的酒水店（酒水利潤也是餐飲的主打）。這是選址，大概意思應(yīng)該明白的哦？ 3.裝修?；疱伒暄b修最重要的就是布線啦，你想搞明火還是電鍋？明火的話買桌子的時候要記得買防火的那種，要不然有你受。然后做好消防工作，逃生指示和通道等等…用電的話記得選好一些的電磁爐，布線一定要接地線，暗線最好，提前畫好圖紙，不要后面又來亂拉電線，很危險(xiǎn)的。然后做好通風(fēng)排氣。最好能裝個變壓器，穩(wěn)定電壓，要不然這么多大功率電器帶不動就尷尬了…還有其他瑣碎的事情就懶得寫了，火鍋?zhàn)龊眠@些規(guī)劃和布局就差不多了！裝修的有特色一些就行。不要隨大流，有可能因?yàn)橛刑厣€火了呢！可以參考重慶火鍋店的一些風(fēng)格！度娘大把圖片…反正過不了幾年還得重新裝修（因?yàn)橛蜔熝瑤啄旰诤鹾跤湍伳佊悬c(diǎn)惡心，必須得重新裝修的，但是也不能偷工減料…） 4.人員配備，后廚：一個配菜，一個墩子，一個師傅（熬湯兌鍋等等），刷盤子算不？那就3-4人就夠了。服務(wù)員：200平。不知道你的啥桌子，就算20桌吧。平均每人看4桌的話服務(wù)員5人左右。收銀1人。前臺接待1人（或者不要也行）?？偣?0多個人吧…具體看你自己的安排和計(jì)劃了！ 好了，大概就想到這些…希望可以幫助到你！ （——重慶百味添椒火鍋。希望可以幫助到您。）

沒什么注意的日式火鍋?zhàn)畲蠛锰幨嵌冀o你處理好了，大多連蘸料都沒有，所以直接吃就可以了。湯比較國內(nèi)或過少，可以要求加。和韓國火鍋相當(dāng)，不過口味日式的更好。