秘制鹵鴨翅的調(diào)料：鹵粉、醬油、鹽、雞精、胡椒粉、糖　　秘制鹵鴨翅的做法：　　1、原材料是新鮮的鴨兩節(jié)翅?！　?、用鹵粉、醬油、鹽、雞精、炒焗佐料精、胡椒粉、糖把鴨翅拌勻，放冰箱里，腌24小時(shí)充分入味。　　3、腌好以后，上高壓鍋蒸熟。沒(méi)有高壓鍋的話，可以用普通鍋蒸，烤箱烤應(yīng)該更好吃。

調(diào)料：廖排骨濃縮鹵汁（麻辣味）、麻油（香油）、蔥、老姜 　　做法： 　　1.鍋中加水、老姜、蔥燒開(kāi)，放入洗凈的鴨翅，等水再燒開(kāi)既將鴨翅撈出，再用水洗凈。 　　2.原鍋洗凈，再加水、廖排骨濃縮鹵汁、料酒、鴨翅燒開(kāi)。3.調(diào)整好口味，改小火浸鹵鴨翅。這樣大約浸鹵3個(gè)小時(shí)左右即可。淋少許麻油裝盤(pán)。溫馨提示：1.鹵汁使用越久味道越香。2.使用后的鹵汁可用來(lái)燒菜、煮面或作為火鍋湯料味道更佳。

你只能先在家做好之后再到市場(chǎng)上去賣(mài),記住要總在固定的地方賣(mài),開(kāi)始的時(shí)候肯定不會(huì)很快,如果你做的口味好的話,營(yíng)業(yè)額會(huì)慢慢的提高,記住要堅(jiān)持,堅(jiān)持再堅(jiān)持.為你掙第一桶金努力.等你掙了錢(qián)就在附近租個(gè)小店鋪,等你再掙了更多的錢(qián)你就..........自己想去吧.另一個(gè)辦法就是把它申請(qǐng)專(zhuān)利,再賣(mài)掉.多少錢(qián)你自己定.

你好！超群的才智，有時(shí)是捆住手腳的桎梏。勇敢地向前邁出第一步，有時(shí)比才智本身更重要。希望對(duì)你有所幫助，望采納。

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食材主料鴨翅500g輔料姜5g蒜10g大料5g桂皮10g冰糖10g鹽5g醬油10ml料酒10ml香葉10g步驟1.鴨翅洗干凈2.放在有水的鍋中焯一下水3.焯好水的鴨翅4.準(zhǔn)備蒜，香葉，大料，姜片，桂皮，冰糖5.把鴨翅放在高壓鍋內(nèi)加溫水和調(diào)料，再加醬油和料酒，燜15分鐘即可小貼士鴨翅先焯一下水去腥

材料 原料，鴨翅四只750克，蔥15克，姜15克，八角兩顆，香葉兩片，調(diào)料，老抽2湯匙（30ml)，鹽1茶匙（5克），白糖1茶匙（5克），料酒1湯匙（15ml) 做法做法 1，將鴨翅洗凈后加入水煮開(kāi) 2，煮開(kāi)后的鴨翅取出洗凈 3，放入調(diào)料中攪拌好，腌30分鐘 4，鍋中重新放水，加入八角和香葉煮20分鐘 5，再取出用少許湯汁收干即可。 6，取出后，鴨翅表面抹少許油防干。

材料 原料，鴨翅四只750克，蔥15克，姜15克，八角兩顆，香葉兩片，調(diào)料，老抽2湯匙（30ml)，鹽1茶匙（5克），白糖1茶匙（5克），料酒1湯匙（15ml) 做法做法 1，將鴨翅洗凈后加入水煮開(kāi) 2，煮開(kāi)后的鴨翅取出洗凈 3，放入調(diào)料中攪拌好，腌30分鐘 4，鍋中重新放水，加入八角和香葉煮20分鐘 5，再取出用少許湯汁收干即可。 6，取出后，鴨翅表面抹少許油防干。

先把鴨翅放入大鍋內(nèi)放入水，水剛過(guò)鴨翅既可，燒開(kāi)馬上拿開(kāi)，用水洗干凈，晾干，接著開(kāi)一個(gè)油鍋(如果你不是一個(gè)吝嗇鬼)放入一升油燒到4到5成熟，基本上手放在上面感到有熱氣就行，放入鴨翅炸到金黃色，取出放入一個(gè)干凈的鍋內(nèi)然后移到火上，先加入黃酒，然后放老抽，水，糖，桂皮，姜。水要?jiǎng)偤醚瓦^(guò)翅膀，味道看個(gè)人的愛(ài)好，南方的多放的糖，北方的多放的鹽，大約用中火燒五十分鐘，這時(shí)應(yīng)該水整好燒到快干，關(guān)火取出

醬鴨翅？這是個(gè)十分困難的問(wèn)題你可以請(qǐng)教飯店的大廚

用鴨翅煮熟后再放醬料和鮑汁