鳳祥食品

主料：雞腿300克。輔料：五香粉1克、料酒10克、生抽15克、鹽2克、食用油5毫升、蜂蜜5克。1、首先雞腿去骨，扎小孔。2、雞腿放入容器中，加入五香粉，料酒，生抽，鹽，攪拌均勻，腌制30分鐘。3、然后鍋中倒油，放入雞腿，煎至兩面金黃。4、接著加入清水，大火收汁。5、最后蜂蜜刷勻，撒上白芝麻即可。6、成品圖如下。

肯德基的香酥炸雞制作方法 一）腌制過程： 1）將原料完全解凍后、完全瀝干待用。 　　2）部分油炸原料需改刀，在表皮上輕劃幾刀。（如：雞大腿、翅中等） 　　3）放入預(yù)先調(diào)制好的腌漬料中，（雞塊 ：腌料 ：料酒=100g:10g:20g ），正常腌漬2-3小時左右，腌料是味好美牌的香辣炸雞粉（其他牌子也可以）。 二）裹粉過程：（面粉：生粉：香辣炸雞粉=2：1：1） 　　1）上裹粉前需確保原料表面充分濕潤，但必須瀝干，否則裹粉不易均勻。 　　2）裹粉時將原料埋入調(diào)好的粉內(nèi)，十指捏緊原料兩端往同一方向用力翻滾揉壓5次以上（粉要多）。 　　3）放在清水中浸泡約2秒左右，使翅中上的粉濕潤即可，即包裹原料的干粉變糊狀（浸泡時禁止翻動，防止水把面糊沖掉，如被沖掉的話可再裹一次粉） 　　4）拎起瀝干水份，再放入干粉中重復(fù)上述裹粉壓揉方法5-10次以上，表皮完全均勻的掛上鱗片，即可停止壓揉。 　　5）裹好粉的原料應(yīng)立即油炸，否則會影響鱗片的生成。油炸溫度控制在165度以內(nèi)，炸5-6分鐘，炸至色澤淡金黃撈起。用牙簽刺最厚處看是否有血水冒出。

都好吃。正大和鳳翔的雞米花都很好吃,正大雞米花的口味和花樣更多,比較適合年輕人的口味,而鳳翔雞米花就是很傳統(tǒng)的雞米花,比較適合中年人。根據(jù)自己的喜好選擇。雞米花是一道料理美食。雞米花炸粉配合腌料作出專業(yè)水準(zhǔn)的雞米花，鹽酥雞米花、雞肉棒、炸雞排、鴨米花、勁爆豬、上海香香炸翅、香辣炸雞翅根、原味炸雞胸肉塊、炸雞翅。深受大眾喜愛。

A1餐：香辣雞腿堡1個+美帽蝦4個+九珍(中)1杯+小奇貓掛飾1款=33.5元A2餐：勁脆雞腿堡1個+美帽蝦4個+九珍(中)1杯+小奇貓掛飾1款=33.5元B餐：新奧爾良烤雞腿堡1個+美帽蝦4個+九珍(中)1杯+小奇貓掛飾1款=34元C1餐：香辣雞腿堡1個+新奧爾良烤翅2塊+九珍(中)1杯+小奇貓掛飾1款=34元C2餐：勁脆雞腿堡1個+新奧爾良烤翅2塊+九珍(中)1杯+小奇貓掛飾1款=34元

香辣雞腿堡1個+美帽蝦4個+九珍(中)1杯+小奇貓掛飾1款=33.5元勁脆雞腿堡1個+美帽蝦4個+九珍(中)1杯+小奇貓掛飾1款=33.5元新奧爾良烤雞腿堡1個+美帽蝦4個+九珍(中)1杯+小奇貓掛飾1款=34元香辣雞腿堡1個+新奧爾良烤翅2塊+九珍(中)1杯+小奇貓掛飾1款=34元勁脆雞腿堡1個+新奧爾良烤翅2塊+九珍(中)1杯+小奇貓掛飾1款=34元 萌小奇、嗨小奇、憐小奇、怒小奇?zhèn)€人感覺不值得??！

有四種喵咪，分別是：怒小奇、 憐小奇、 萌小奇、 嗨小奇。套餐有三種，分別是：香辣堡/勁脆堡+四個傻帽蝦+可樂=33.5，新奧爾良堡+四個傻帽蝦+可樂=34，香辣堡/勁脆堡+新奧爾良烤翅+可樂=34?，F(xiàn)在是賣完一款再開另一款，不開封可以留著換。 每家店開始賣的不一樣，樓主喜歡想要收齊，就可以多逛逛。

香辣雞腿堡1個+美帽蝦4個+九珍(中)1杯+小奇貓掛飾1款=33.5元勁脆雞腿堡1個+美帽蝦4個+九珍(中)1杯+小奇貓掛飾1款=33.5元新奧爾良烤雞腿堡1個+美帽蝦4個+九珍(中)1杯+小奇貓掛飾1款=34元香辣雞腿堡1個+新奧爾良烤翅2塊+九珍(中)1杯+小奇貓掛飾1款=34元勁脆雞腿堡1個+新奧爾良烤翅2塊+九珍(中)1杯+小奇貓掛飾1款=34元 萌小奇、嗨小奇、憐小奇、怒小奇

A1餐：香辣雞腿堡1個+美帽蝦4個+九珍(中)1杯+小奇貓掛飾1款=33.5元A2餐：勁脆雞腿堡1個+美帽蝦4個+九珍(中)1杯+小奇貓掛飾1款=33.5元B餐：新奧爾良烤雞腿堡1個+美帽蝦4個+九珍(中)1杯+小奇貓掛飾1款=34元C1餐：香辣雞腿堡1個+新奧爾良烤翅2塊+九珍(中)1杯+小奇貓掛飾1款=34元C2餐：勁脆雞腿堡1個+新奧爾良烤翅2塊+九珍(中)1杯+小奇貓掛飾1款=34元有四種貓：萌小奇、嗨小奇、憐小奇、怒小奇

有四種貓：萌小奇、嗨小奇、憐小奇、怒小奇

買年貨時，少買瓜子和花生，記得多囤這5種零食，大人小孩搶著吃，安全又放心，解饞不上火。現(xiàn)在就由我來幫你詳細(xì)說說。一、豬肉脯是一種用豬肉經(jīng)腌制、烘烤的片狀肉制品，食用方便、制作考究、美味可口、耐貯藏和便于運(yùn)輸?shù)闹惺絺鹘y(tǒng)風(fēng)味。其色澤呈鮮艷的棕紅色。需選用新鮮豬肉后腿部分，剔去皮、膘、筋骨，取其整塊純瘦肉為基本原料。二，奶香小饅頭非常的松軟，奶香味十足，口感細(xì)膩。老人孩子超愛吃。而且是百吃不厭。過年的時候多備點(diǎn)，準(zhǔn)準(zhǔn)沒錯。三，江米條江米條是一道小吃，屬于春節(jié)過年必備食品。用糯米面加豆粉和面后在燜鍋里蒸出來，放在石臼里用棒子捶，再搟成圓形，曬干用油煎出來，最后蘸梅花、松花、芝麻等豆沙制作而成的一種食品。四、雞蛋卷喜歡雞蛋卷香香脆脆的味道，依稀記得兒時特別喜愛，很受家庭喜歡的小零食“雞蛋卷”，食材簡單，香酥奶香，有喜歡的朋友們快來嘗嘗。五、眾望麻花這么平價又好吃的一款小零食我竟然最近才發(fā)現(xiàn)！眾望麻花，小小的一顆，包裝也很普通，但是一吃就讓人驚喜！酥酥脆脆，甜而不膩，一口一個，吃了還要。以上我就是幫你們推薦的五款年貨必備的小零食。希望可以幫助到你。

炸雞腿 [原料/調(diào)料] 雞腿2個、雞蛋2個。 花生油500克（實耗油80克）、鹽10克、味精10克、紹酒5克、干生粉適量、面包渣50克。 [制作流程] 1、雞腿用刀把骨頭去掉，再用刀背把雞肉拍松，加入鹽、味精、紹酒腌30分鐘。 2、雞蛋打散，加清水、生粉調(diào)成糊，把腌好的雞腿掛上糊，粘上面包渣待用。 3、燒鍋下油，待油溫100度時，下入雞腿炸至外酥里嫩鏟起入碟。

雞腿用鹽和黃酒胡椒粉腌制一小時，再用香辣炸雞粉裹上炸即可。

雞腿洗凈，蔥花、腌料（大蒜剁成泥+姜粉+花椒粉+孜然粉+胡椒粉+辣椒粉+食用油+蜂蜜）腌制24小時后 取出（除冬天外都要冷藏哦），粘上蛋液，拍上面包渣，放入烤箱180度35分鐘。如沒有烤箱就開一個油鍋炸著吃吧（注意：七成熱油就放入雞腿生胚，中火慢煎，炸至淡黃色瀝油。待有八成熱時，將雞腿放入炸成金黃色撈起）。 簡單方法就是火候和油溫。

原料： 超級香辣腌料15克、超級炸粉60克、雞腿500克、水（冰水或涼水）50克、腌制比例：料：水：肉＝3：10：100 做法： 1、洗腿（當(dāng)然是雞腿了），準(zhǔn)備腌料，粉以及冰水（千萬不要是熱水，不要把雞肉給燙壞了，哈哈） 2、將腌料和水按比例配好混勻，將雞腿侵入到腌料里，為了更好的入味，在這里跪求大家最好把腌制好的雞腿放入冰箱冷藏室里靜靜的腌制12-24小時。 3、用水與炸粉按比例混勻，作成漿，將腌好的腿放入漿中，瀝掉掉多余的漿液，直到?jīng)]有大量漿滴下即可（不要瀝的太干凈不然就不好看，也不怎么好吃了）。 4、在取炸粉，將上完漿的雞腿沾上干粉，在用手壓一下，確保全都沾上粉，然后抖到多余的粉。 5、就該下油了，在170-180度下大概炸十多分鐘即可。時間隨自己情況進(jìn)行掌握。

材料 雞腿、雞翅若干，“香辣炸雞”腌料一包 做法 1、雞腿、雞翅洗凈，在它們身上劃幾刀，以更好地入味 2、取“香辣炸雞”腌料少許，用碗裝了加清水調(diào)成稀糊狀 3、把雞腿雞翅們輪流放進(jìn)糊里洗個澡，使之渾身沾滿腌汁，用保鮮袋裝好封口，入冰箱放置12至24小時，期間翻一兩次身，使之均勻入味 4、第二天取出腌好的雞腿雞翅，熱鍋下油 5、筷子伸入油中滋滋冒泡時，就可以把雞腿放進(jìn)去炸了，要小火要耐心哦 6、雞腿炸至金黃色即可撈起，然后把其余的分批放進(jìn)去炸 7、關(guān)鍵部分來了：全部雞腿雞翅都炸好后，把它們一批再放入油鍋中，把火調(diào)大，稍炸一會兒馬上撈起，放到墊了廚房紙的盤子，吸去油份即可 菜品特色 香酥微辣，非常好吃！ 美味提示 1、關(guān)鍵部分的加大火最后炸一次，是我在電視上學(xué)的，據(jù)說通過大火熱油，可以將本身在雞腿內(nèi)積聚的油份逼出來，使肉的口感更結(jié)實。 2、許多人炸肉類的時候喜歡裹粉漿，那樣肉會外脆里嫩；我不太喜歡用裹粉漿，是因為炸完后油會很臟，鍋內(nèi)有粉的沉淀物。完全是個人喜好啦，自己掌握吧：）

菜肴名稱：香辣炸雞腿 菜肴特征：口味咸香，辣味十足，稍有尖銳，辣度為中高檔辣度，辣味持續(xù)時間較長，適合喜辣人群；使用超級香辣腌料炸制的雞肉鮮嫩多汁，并且能夠襯托出雞肉的香氣； 與超級炸粉配合使用，可以使炸出的雞翅表面產(chǎn)生鱗片狀效果，非常誘人.。菜肴所屬類別炸 主要原料: 超級香辣腌料 30克 超級炸粉 60克 雞腿1000克 腌制比例： 料：水：肉＝3：10：100 其他配料: 水（涼水或冰水） 100克 詳細(xì)步驟 注:與右邊圖示一一對應(yīng)，如缺圖，您可以自己動手上傳哦 第1步:將雞腿洗凈，準(zhǔn)備好腌料，粉和水（最好是冰水，如果沒有冰水涼水也可以，但不要使用熱水），備用。 第2步:將腌料與40g的水混合均勻，倒入雞腿中，為了達(dá)到更好的效果，強(qiáng)烈建議將雞腿在冰箱冷藏室靜腌12－24小時。 第3步:將剩余的水與炸粉混合均勻，制成漿液，將腌好的雞腿放入漿液中，瀝掉多余的漿液，沒有大股漿液滴下即可

香辣田雞腿的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：家常菜譜 口味：香辣 工藝：炒香辣田雞腿的制作材料： 主料：田雞200克輔料：花生仁（生）50克,淀粉(玉米)100克,雞蛋清50克調(diào)料：鹽10克,味精2克,醬油30克,白砂糖5克,辣椒(紅,尖,干)25克,大蔥5克,姜3克,花椒3克,植物油100克,香油15克教您香辣田雞腿怎么做，如何做香辣田雞腿才好吃1. 將田雞腿剁去小爪，洗凈裝碗內(nèi)，加鹽、味精拌勻腌漬片刻，放入蛋清、淀粉少許抓勻掛糊；辣椒去籽、蒂，切成小片；2. 用碗加入鹽、醬油、味精、淀粉、花椒水、白糖兌成芡汁待用；3. 鍋內(nèi)加植物油燒至六成熱時，將田雞腿下鍋滑散滑透，撈出；4. 將花生米放入油內(nèi)炸熟撈出；5. 原鍋留底油，放入蔥、姜末煸香，放入辣椒片炸一下，再將田雞腿、花生米，倒入兌好的芡汁推勻，淋香油，出鍋裝盤即可食用。 小帖士-食物相克：花生仁（生）：對于腸胃虛弱者，花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導(dǎo)致腹瀉。雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆?jié){、兔肉同食。 麻辣雞腿的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：家常菜譜 低溫環(huán)境作業(yè)人群食譜 肢寒畏冷食譜 貧血食譜 口味：麻辣味 工藝：炒麻辣雞腿的制作材料： 主料：雞腿400克調(diào)料：植物油100克,辣椒(紅,尖,干)100克,辣椒粉10克,花椒30克,香油2克,孜然7克,鹽4克,料酒20克,生抽20克教您麻辣雞腿怎么做，如何做麻辣雞腿才好吃 1. 將仔雞腿洗凈用料酒、醬油、鹽腌好，把腌好的雞腿下油鍋炸熟，撈起瀝油；2. 鍋中留少許底油，下入干辣椒、花椒炒出香味；3. 將炸好的雞腿倒入鍋內(nèi)，加干辣椒粉、孜然粉再炒幾分鐘，最后加幾滴香油，起鍋裝盤即可。小帖士-食物相克：雞腿：雞腿肉忌與野雞、甲魚、芥末、鯉魚、鯽魚、兔肉、李子、蝦子、芝麻、菊花以及蔥蒜等一同食用；與芝麻、菊花同食易中毒；與李子、兔肉同食，會導(dǎo)致腹瀉；與芥末同食會上火。

材料4個帶皮帶骨的thigh、1瓶辣糟鹵、姜末、鹽、黑胡椒、料酒、紗布或者錫箔紙做法1、將chicken thigh去骨，用鹽、料酒、姜末腌制30分鐘；2、將辣糟鹵燒開晾涼（如果你不想燒也可以直接用）；3、將腌制好的雞腿皮朝外卷起來，用紗布或者錫箔紙包緊，如果用紗布的要用繩子扎牢，我用錫箔紙包的， 直接卷緊就好；4、將卷好的雞腿放入盤子中，蒸30分鐘；5、將蒸好去掉包裹的雞腿浸入辣糟鹵中，浸泡3小時以上即可，取出切片。材料雞腿，糖，老抽，淀粉，姜，紅尖椒，鹽，蔥花做法1、雞腿、蔥、姜、辣椒洗好待用。2、雞腿放鍋里煮1-2鐘，過濾下。3、把姜、紅尖椒在油鍋煎下（辣椒依個人口味適量，紅尖椒還是很辣的）4、倒入醬油和糖糙煸，加少許鹽，這個時候注意下，不小心就容易沾鍋，適當(dāng)加一點(diǎn)水。5、把雞腿放入鍋中，上色后加入清水燜至五分鐘后翻動一下。直到水熬的差不多了，這個時候撈起雞腿。6、把淀粉加入湯滋里熬1-2分鐘。7、再把蔥花撒在雞腿上，倒入湯滋就好了。材料雞排腿幾只，青椒或尖椒，洋蔥，胡蘿卜，西芹，蔥姜蒜，花椒，干紅辣椒，郫縣豆瓣，芝麻做法1、雞腿肉斬塊備用。2、青椒（或尖椒），洋蔥切塊。3、準(zhǔn)備多一些的蔥姜蒜、花椒和干紅辣椒。4、胡蘿卜切厚片，西芹切斜刀，在干鍋或砂鍋中墊底。5、平底鍋中不放油，雞皮朝下，用中小火煎出油份——能出不少哦！6、雞皮油份出來之后，大火翻炒至變色，下郫縣豆瓣、少量老抽和糖。7、再翻炒一會，雞肉會出水，如果出水不多，可以稍加一點(diǎn)湯，沒過雞肉的一半即可。蓋上鍋蓋用中火燜著，把水分煎干。根據(jù)口味加或者不加鹽。郫縣豆瓣本身有咸味。此時放入切好的洋蔥和青椒（或尖椒）放入鍋中拌勻即可關(guān)火（蔬菜不必炒熟）8、另取一鍋，燒熱稍多一點(diǎn)的油，炒香蔥姜蒜。9、再放入花椒和干紅辣椒翻炒到出香，關(guān)火。把這些東東，蓋在剛才的雞肉上面，再撒上芝麻即可。材料1。雞腿1支2。蔥末、紅椒粒，蒜末3。西生菜2片，切絲墊盤調(diào)味料：1。韓式辣椒粉，鹽，糖，胡椒粉做法1．雞腿切成小丁，加蒜末、韓式辣椒粉、鹽、糖、胡椒粉拌均，腌30分鐘；2．沾上地瓜粉，中溫油炸熟（或者煎熟）；3．用一大碗混和上蔥末，紅椒粒，所有調(diào)味料，以及辣椒粉。將炸好的雞肉塊倒入攪勻；4．取新盤，鋪上西生菜絲，將混好的雞肉塊倒在上面即可。小訣竅1。煎熟的雞球，比炸熟的雞肉更加少油；2。煎熟的雞肉，最好放在一個大碗中混和其他調(diào)味料，這樣比較均勻。 吃的時候再另外裝盤即可。3。西生菜絲，也可以用黃瓜絲、芹菜絲等代替