炸著吃啊,然后用番茄醬

小黃魚的味道只求鮮嫩二字，去內臟后把大蒜拍一下，小蔥斷，姜片三樣放在盤底再放上魚，加上點點啤酒等鍋水開后，然后將魚盤放入文火蒸15分起出，其味鮮肉嫩原香無比，醬油醋另用小牒。

就用黃瓜燉小黃魚（和煮火鍋差不多）寶寶如果太小就讓他喝湯寶寶如果能吃肉了的話就可以剔魚肉讓寶寶吃

小黃魚湯做法:先把魚洗干凈,然后放到鍋里倒上水清燉,可以稍微放一點點的鹽,然后等燉好了,媽媽可以把魚肉挑出來給寶寶吃（但一定要小心魚刺）,魚湯可以喂寶寶喝,或者是沾點小饅頭給寶寶吃,最直接最有營養(yǎng)的方法，適合小寶寶。

1.現(xiàn)將小黃魚解凍用料酒2大勺、鹽少量腌制15分鐘左右。2.蔥切片，姜蒜切絲，青紅椒切小丁和小圈3.盤中放入面粉，將小黃魚裹上面粉4.鍋入少油，將小黃魚入鍋中，中小火煎制，煎制兩面金黃色時取出待用5.凈鍋入油燒熱，爆香蔥姜蒜6.加入雪菜、料酒1大勺、醋、老抽、生抽、糖炒勻7.加入小黃魚，再加入水300毫升燒制幾分鐘8.將小黃魚撈出，加入青紅椒，再加點雞精和水淀粉勾薄芡，大火將湯汁收濃些關火9.將湯汁淋在小黃魚盤中即可

主料冷凍小黃魚400克紅椒1/3個方法/步驟1冷凍小黃魚一袋，解凍后，去頭。冷凍小黃魚怎么做好吃：汁燜香酥小黃魚.2用刀尖剖開魚肚子，將內臟取出來。冷凍小黃魚怎么做好吃：汁燜香酥小黃魚.3把魚肚子清理干凈，過清水洗下。冷凍小黃魚怎么做好吃：汁燜香酥小黃魚.4魚清理完后，瀝干水份，裝入盤子，用生抽，料酒，胡椒粉拌勻，腌二十分鐘，讓魚入味。5魚腌好后，放入面粉。6用筷子將每條魚兩面均勻粘上面粉。7鍋燒干水份，放油，開大火燒至八成熱，轉中火，放入粘好面粉的小黃魚。8一面煎成金黃色，再用筷子將魚翻面，煎另一面。將所有魚煎好。9清洗蒜頭，蔥，姜，紅椒備用。蒜頭和紅椒切成1-2cm左右的丁。蔥切成1cm蔥花，姜切成小條。10鍋入留少量油，轉大火，下蒜頭，蔥，姜，紅椒，爆香。11倒入水，燒開后放入鹽，糖，轉為小火，放入煎好的魚，輕輕翻動，收汁即可裝盤。

主料黃魚500克面粉100克輔料油適量鹽適量蒸魚豉油適量料酒適量步驟油炸小黃魚的做法步驟11.黃魚清洗干凈油炸小黃魚的做法步驟22.加入適量的蒸魚豉油、鹽,料酒，姜片油炸小黃魚的做法步驟33.調拌均勻腌制半小時油炸小黃魚的做法步驟44.腌好后，將多余的料汁倒掉，加入一大勺面粉油炸小黃魚的做法步驟55.逐個將小黃魚包裹上干面粉油炸小黃魚的做法步驟66.油熱放入小黃魚，小火慢炸油炸小黃魚的做法步驟77.讓里面熟透，兩面都炸至稍黃油炸小黃魚的做法步驟88.炸好第一遍的小黃魚油炸小黃魚的做法步驟99.油加熱，放入炸好的黃魚，繼續(xù)小火慢炸至黃魚兩面顏色深黃即可

食材用料黃花魚600克胡椒粉一小勺姜粉適量鹽一小勺半面粉適量食用油適量料酒適量油炸小黃魚的做法油炸小黃魚的做法圖解11.黃花魚去內臟，去魚腮 魚鱗清洗干凈油炸小黃魚的做法圖解22.放入胡椒粉，姜粉，料酒，鹽，端盆顛勻，腌制半小時入味油炸小黃魚的做法圖解33.腌制好的魚均勻的裹上一層面粉油炸小黃魚的做法圖解44.鍋燒熱油，放入黃魚中小火炸制油炸小黃魚的做法圖解55.中間反面，炸到兩面金黃油炸小黃魚的做法圖解66.出鍋裝盤用手機看這道菜做法小貼士中小火炸制，火大了會糊

原料：小黃魚一斤調料：鹽，醬油，糖，味精，酒，蔥花，姜片，淀粉做法1、鍋上火加熱，倒入適量油（比平時炒菜要多一些），2、油熱（約七八成熱）轉中火，逐條放入小黃魚，一般一次炸二三[1] 條的樣子3、翻面，將二面都炸成金黃色撈出4、重復2、3，將小黃魚全部炸好，裝盆即可。

主料黃魚1條調料食鹽1/4茶匙醬油3大匙醋1大匙蔥2節(jié)姜2片蒜12瓣料酒1大匙青蒜少許白糖1大匙胡椒粉少許水1小碗黃魚子怎么吃的做法1.黃茶魚洗凈，撕除頭皮和背鰭，然后用紙巾拭干水分（人家要求從鰓部去除內臟，這活技術有點高，我就直接剪開魚肚清理了）2.鍋內放4大匙油，爆香蔥、姜、焦黃時撈除，放入剝凈外皮的蒜瓣，小火炸至外皮微黃時撈出3.將魚放入鍋內兩面略煎，再加入所有調味料燒開，蒜瓣回鍋，改小火燒10分鐘使其入味，中途要翻動魚身，待湯汁稍收干時淋水淀粉勾芡，撒下青蒜絲即可盛出食用

做法很多，糖醋魚、干炸魚、醋烹魚、松子魚（即松鼠黃魚）、燴魚羹、抓炒魚、家燜魚、紅燒魚，都可算為美味。我最愛吃的是“油炸黃魚”和“家燜黃魚”?！凹覡F黃魚”的做法是取黃魚三、四條，剖腹洗凈，切柳葉花刀，然后將魚下炒勺在燒好的油中正反兩面煎好取出，再將香菜、蔥絲、姜絲、蒜瓣放勺內，煸透，加入清湯燒開，放入鹽、醬油、黃酒等，最后將魚放到湯內，撇去浮沫，文火燜十至二十分鐘。取出魚放于盤內，再將湯汁加些明油，燒沸澆在魚上，即可食用。家燜黃魚肉質細嫩、鮮咸味美，是地道的美味家常菜。

新鮮的大黃魚籽是可以吃的?！　〈簏S魚（ Larimichthys crocea），硬骨魚綱，鱸形目（Perciformes），石首魚科（Sciaeni-dae），黃魚屬，又名黃魚、大王魚、大鮮、大黃花魚、 紅瓜、金龍、黃金龍、桂花黃魚、大仲、紅口、石首魚、石頭魚、黃瓜魚，為傳統(tǒng)“四大海產”（大黃魚、小黃魚、帶魚、烏賊）之一，是我國近海主要經濟魚類。　　大黃魚，體延長，側扁，體長約40-50cm。金黃色。尾柄細長。鱗較小，背鰭起點至側線間具8-9行鱗。椎骨25-27枚。平時棲息較深海區(qū)，4-6月向近海洄游產卵，產卵后分散在沿岸索餌，以魚蝦等為食。秋冬季又向深海區(qū)遷移。鰾能發(fā)聲，漁民常借此估測魚群的大小。分布于南海、東海和黃海南部。為中國重要的經濟魚類。供鮮食或制黃魚鲞等；鰾可制膠。已經人工養(yǎng)殖。