應(yīng)該挺好吃的，不過(guò)在洗魚(yú)的時(shí)候，建議多洗幾次或者發(fā)在有少量檸檬水里泡一泡，移除腥味

我國(guó)的北方愛(ài)吃餃子，而且各種各樣的餡都十分美味，不僅蔬菜可以做餡，肉、魚(yú)、蝦等都是可以用來(lái)包餃子的，但是魚(yú)肉餃子好吃嗎？一般用來(lái)做餡的魚(yú)肉是鲅魚(yú)，這種魚(yú)的刺很少，肉多。把魚(yú)肉跺成泥狀再加入不同的調(diào)料，味道很鮮美，當(dāng)然用魚(yú)做餡時(shí)一定要購(gòu)買新鮮的，時(shí)間久的不行。?魚(yú)肉餡餃子：將魚(yú)(魚(yú)刺少的海魚(yú)，河魚(yú))去皮，剔出魚(yú)刺，把魚(yú)肉剁成泥狀，然后放入甜醬、蔥花、姜末、料酒、味精、鹽、熟花生油、香油、白菜葉末(去水)，攪拌均勻即可包餃子。?魚(yú)肉餃子做法一：?1、將魚(yú)平放到案板上，片成兩半，小心的把魚(yú)刺全部摘去，把魚(yú)肉片出來(lái)，去皮，用刀切碎或用攪肉機(jī)把魚(yú)肉攪碎。2、把魚(yú)肉放進(jìn)盆里，加適量涼水用力攪拌，然后加少許食鹽再繼續(xù)攪拌。再加水，繼續(xù)攪拌，反復(fù)三、四遍，把魚(yú)肉攪成粘稠狀。3、在肉餡里打入兩個(gè)雞蛋青，再攪勻。4、魚(yú)肉餡里放入適量蔥末、姜末，再攪勻，加入花生油、香油、味精。5、再放入適量的韭菜末,攪拌均勻，魚(yú)肉餡就做好了。注意事項(xiàng)：食用魚(yú)肉時(shí)必須去凈骨刺，才能保證食用安全。最好選用較大的魚(yú)或骨刺較少的魚(yú)。魚(yú)茸和肥膘肉泥都要絞細(xì)，才能夠吃較多的水分，餡料才會(huì)細(xì)嫩。魚(yú)肉餃子做法二：1、將魚(yú)洗凈去皮丟骨，同豬肉一起剁成肉茸。2、用醬油、料酒、鮮湯將肉茸調(diào)成糊狀，加入精鹽、味精攪勻。3、將韭菜洗凈切成末，加入拌好的餡中拌勻。4、將面粉用清水調(diào)成面團(tuán)，搓成長(zhǎng)條，揪成劑子，包餃子下鍋煮熟撈出。

　　北方說(shuō)俚語(yǔ)說(shuō)：“頭伏餃子，二伏面”，逢年過(guò)節(jié)餃子必吃。下面我就給大家介紹廣州好吃的餃子店，一起來(lái)看看吧! 　　廣州好吃的餃子店推薦|聚榮餃子| 　　雖然只是一間環(huán)境很簡(jiǎn)陋的食店,卻天天要排隊(duì)，很多人專程跑來(lái)吃餃子,未到飯市就排了長(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì)伍，至少等上半小時(shí)。 　　皮薄料足，很大的個(gè)頭，肉粒份量和配料比例剛好，味道調(diào)得恰到好處，非常鮮甜爽口，配一碗用蝦殼熬煮的上湯最佳搭配。 　　蘸上它家自制的蒜泥和辣椒醬，尤其好吃，也可以打包生餃子回家煮。 　　地址： 廣州市越秀區(qū)寺右二馬路南邊第4號(hào)檔鋪(五羊中學(xué)旁的小巷進(jìn)去) 　　廣州好吃的餃子店推薦|炳記餃子| 　　號(hào)稱始創(chuàng)于1938年的餃子店，用料其實(shí)也不錯(cuò)，但開(kāi)在了聚榮餃子旁，人氣自然沒(méi)那么旺 　　個(gè)頭比聚榮的小，也沒(méi)那么飽滿，但皮滑，薄而不粘，餡料爽口彈牙，配的湯底比聚榮好 　　云吞也是不錯(cuò)的選擇，皮薄，餡肉飽滿而有肉汁 　　地址： 越秀區(qū)寺右二馬路37號(hào)(近寺右市場(chǎng)) 　　電話： 020-87382500 　　廣州好吃的餃子店推薦|八珍煎餃| 　　位于北京路口的八珍煎餃已經(jīng)很有歷史，店面開(kāi)放的生煎餃過(guò)程常有人圍觀 　　這里最熱銷的是玉米豬肉和韭菜豬肉，煎得皮脆肉香 　　再配一碗紫菜蛋花湯，大滿足 ! 　　地址： 越秀區(qū)北京路212-215號(hào)(近高弟街口) 　　電話： 020-83190252 　　廣州好吃的餃子店推薦|四海香餃子| 　　總體來(lái)說(shuō)這是算是一家點(diǎn)心店，外賣蒸餃、云吞、點(diǎn)心，有生熟餃子賣，開(kāi)張的時(shí)候人氣很旺，慢慢就冷清了，默默做著老街坊和學(xué)生哥的生意 　　這里的紫菜豬肉餃，味道很鮮，皮薄餡鮮，只只晶瑩通透 　　地址：海珠區(qū)小港路69號(hào)(近南華東路) 　　電話： 13719191825 　　廣州好吃的餃子店推薦|袁記餃子云吞連鎖店| 　　袁記主要賣生的餃子、云吞，每天一開(kāi)門(mén)就會(huì)吸引一波師奶阿姨來(lái)排隊(duì) 　　餃子品種很多，有十多個(gè)口味可以選。而且每天有一款特價(jià)餃子，貌似隨機(jī)的，去到當(dāng)天才知道什么口味搞特價(jià)。 　　餃子餡味道調(diào)得不錯(cuò)，豬肉很新鮮，餃子皮不薄不厚，剛好! 　　地址：荔灣區(qū)龍津中路386號(hào)(近華貴路) 　　電話： 020-81506971 　　廣州好吃的餃子店推薦|品珍魚(yú)湯美食坊| 　　品珍是一間吃魚(yú)類小吃的專門(mén)店，例如珍菌浸魚(yú)包、手工純魚(yú)面、番茄牛肉片米線、沙爹肥牛炒米等，但是今天想介紹的并不是這些沒(méi)事，要介紹的就是這里最“鮮”的餃子 　　最“鮮”的餃子就是這個(gè)——魚(yú)羊煎餃，這款餃子用羊肉和魚(yú)肉做成，羊肉獨(dú)特的香味加上魚(yú)肉本身的鮮味，有些人可能不太能接受，但是喜歡的人會(huì)愛(ài)不釋手，喜歡的同學(xué)趕緊過(guò)來(lái)試一下吧~棒! 　　地址：越秀區(qū)中山六路102號(hào)1樓(西門(mén)口地鐵出來(lái)逛入騎樓地帶) 　　電話：020-83177971