當然這并不是說五糧液就不可以長期存放，只是說存放的價值并不大。五糧液并不像茅臺那樣有保存價值，其它很多白酒包括五糧液存放之后并沒有這個效果，升值從目前來看，茅臺是A股第一市值企業(yè)，在國內(nèi)的名氣影響力必然是高于五糧液的，而且因為工藝復雜、周期長久（5年以上），飛天茅臺系列常常出現(xiàn)供不應(yīng)求的現(xiàn)象。

1、你覺得茅臺和五糧液哪個更適合收藏？為什么？

謝謝邀請！茅臺和五糧液是中國白酒的前兩強，分別為醬香型和濃香型的代表產(chǎn)品！對于大部分酒友來說，因為品牌和品質(zhì)，這兩個品牌高端系列都極具收藏價值。白酒收藏無外乎以下幾個目的：1、升值從目前來看，茅臺是A股第一市值企業(yè)，在國內(nèi)的名氣影響力必然是高于五糧液的，而且因為工藝復雜、周期長久（5年以上），飛天茅臺系列常常出現(xiàn)供不應(yīng)求的現(xiàn)象，

如果從升值價值來考慮，當然是茅臺酒更適合，其收藏價值是深得市場認可的。不過這種升值價值僅僅是一種保值式的手段，靠收藏白酒致富是很不現(xiàn)實的，2、飲用酒是陳的香，正是因為收藏久了口味會更香醇，所以白酒才會有收藏價值。很多人收藏白酒也是為了自己喝，如果從這方面考慮，自己的口感喜好就決定了哪個更值得收藏，因為不論是茅臺酒、還是五糧液，只要是純糧食高度酒，都適合收藏！如果是以上兩種收藏目的，支小云認為封壇收藏會更好。

之前也回答了這個問題，有興趣了解的朋友可以進入主頁看看。3、紀念對于喜愛白酒的朋友，一般都比較了解品牌歷史，其實喝酒的時候了解這些也會更有品鑒意境，很多人收購收藏白酒，目的也是為了紀念，并非飲用。比如說五六十年代的葵花牌茅臺酒，年代久遠，加上又是時期特殊、寓意特殊，產(chǎn)量又少，對于酒文化愛好者來說，收藏價值就比較高了。

2、30年前的茅臺、五糧液放到現(xiàn)在還能喝嗎？

經(jīng)過30年存放，純糧釀造的高度白酒（50度以上），往往其酒體酒質(zhì)往往達到最佳狀態(tài)，也就是進入了最佳飲用期，大可放心飲用！30年前的茅臺和五糧液，也就是80年代生產(chǎn)的，是現(xiàn)在白酒收藏市場的主流品種，茅臺酒和五糧液，也是白酒收藏市場交易量的第一名和第二名。下圖為80年代中期飛天茅臺酒一組隨時間存放，老酒越陳越香對白酒而言，是不存在保質(zhì)期的，因為市面上沒有酒度低于10度的白酒，

國家標準規(guī)定，酒精度數(shù)超過10度的酒無需標注保質(zhì)期，這是因為酒精本身化學性質(zhì)較穩(wěn)定，且有殺菌防腐的作用。酒越陳越香，是因為在長期存放過程中，白酒有害物質(zhì)揮發(fā)減少，內(nèi)部的一些緩慢的氧化和酯化反應(yīng)等，使得有益和香味物質(zhì)增多，高度純糧酒隨時間存放，各種香型白酒其酒質(zhì)雖然均能提升，但茅臺酒這種醬香型提升最大。

五糧液是典型的濃香型，提升程度較茅臺酒少一些，這也部分解釋了，80年代茅臺老酒價格高出同時期五糧液老酒一倍以上，幅度遠大于它們2018年新酒在市場的價格差異。存放幾十年的老酒顏色變黃正常情況下，存放幾十年的醬香型白酒酒體最易變黃，其次是濃香型白酒和兼香型白酒也會出現(xiàn)變黃現(xiàn)象，而清香型白酒則不會出現(xiàn)發(fā)黃現(xiàn)象，

米香型白酒不能出現(xiàn)變黃，如果出現(xiàn)了就是不合格產(chǎn)品！上圖兩瓶1988年飛天茅臺酒體顏色。酒體顏色差異與存放條件及是否跑酒有關(guān)系，白酒酒體變黃現(xiàn)象：白酒在微生物的作用下會產(chǎn)生復雜的從理論上來說，白酒在微生物的作用下，會發(fā)生復雜的酵解和多糖反應(yīng)，酒中的某些物質(zhì)會發(fā)生呈色反應(yīng)故而會呈微黃色，隨著時間推移，黃色會越來越重。

50年代的茅臺酒，顏色甚至已經(jīng)變成琥珀金色，顏色變黃，主要是指純釀酒，酒精勾兌酒則不易變黃?？偨Y(jié)酒越陳越香，純糧釀造高度白酒經(jīng)過自然存放30年，往往酒質(zhì)達到最佳，不過在飲用時，需要先醒酒幾十分鐘。由于存在部分酒精揮發(fā)，建議也可用新一些年份的酒，進行勾兌，飲用最佳，而酒精勾兌酒和低度白酒，長時間存放則酒質(zhì)提升不大，反而因為酒精揮發(fā)，口感變差。

3、普通家庭要如何保存白酒，五糧液茅臺該如何保存？