醋，多用于涼拌和吃面條。比如：涼拌黃瓜、海帶絲、魚腥草、皮蛋等等！

醋泡花生用什么醋泡最好------米醋比較好

醋泡花生豆，我覺得好吃。當(dāng)然那個(gè)泡菜也不錯(cuò)。

醋泡黑豆的做法材料黑豆適量，醋適量做法1、把洗凈晾干的黑豆，放入炒鍋中中火干炒。2、五分鐘后能聞到一股豆香味兒，并聽到啪啪的聲音，這是黑豆在爆皮，待皮都爆開后，轉(zhuǎn)小火再炒五分鐘。3、放入容器中，在通風(fēng)處晾涼。4、把晾涼后的黑豆放入一個(gè)有蓋子的容器內(nèi)，倒入可以沒過豆子的醋（什么醋都可以，我用的是陳醋）)5、待黑豆把所有的醋都吸收了，就可以盛盤兒了。加上蜂蜜拌勻即可食用。6、食用方法：一次不用多吃，兩三顆就可以了，但要堅(jiān)持食用才有效。

醋泡黑豆的正確做法與吃法材料黑豆，醋。做法1.準(zhǔn)備一個(gè)平底鍋，放入黑豆。2.但不放油，用中火炒5分鐘左右，等黑豆皮迸開后，改為小火，再炒5 分鐘，不要炒糊。3.將炒好的黑豆涼15分鐘后，放入有蓋子的干凈容器中。4.然后加入陳醋，浸泡兩個(gè)小時(shí)左右，陳醋被黑豆吸收后，就可以食用了

食材主料白蘿卜兩條輔料釀造糯米白醋一瓶冰糖適量鹽適量辣椒粉適量步驟1.洗凈蘿卜并切成喜歡的形狀和大小，蘿卜可去皮或者不去皮，有皮的蘿卜更爽口。2.加入些許鹽，使多余水份滲出，一般來說，一兩個(gè)小時(shí)后即可。3.冰糖適量，用開水化開后放置一旁冷卻，加入白醋調(diào)成自己喜好的味道，把調(diào)好的白醋冰糖溶液放在玻璃瓶器皿里備用4.喜歡吃辣的豆友可以放點(diǎn)干辣椒粉進(jìn)醋溶液，然后把蘿卜放進(jìn)玻璃瓶子里，第二天即可食用。5.泡一個(gè)晚上左右開以吃了，酸甜辣適中，開胃無比。小貼士自己做的酸蘿卜最好用釀造白醋和冰糖，白糖做輔料，并且不要用塑料瓶來泡，外面賣的酸蘿卜基本都是用醋精，糖精來泡，而且用塑料瓶子裝，為健康著想，大家還是聽我的建議吧。。。

食材主料：白蘿卜兩條輔料：釀造糯米白醋、一瓶冰糖、適量鹽、適量辣椒粉步驟：1.洗凈蘿卜并切成喜歡的形狀和大小，蘿卜可去皮或者不去皮，有皮的蘿卜更爽口。2.加入些許鹽，使多余水份滲出，一般來說，一兩個(gè)小時(shí)后即可。3.冰糖適量，用開水化開后放置一旁冷卻，加入白醋調(diào)成自己喜好的味道，把調(diào)好的白醋冰糖溶液放在玻璃瓶器皿里備用4.喜歡吃辣的豆友可以放點(diǎn)干辣椒粉進(jìn)醋溶液，然后把蘿卜放進(jìn)玻璃瓶子里，第二天即可食用。5.泡一個(gè)晚上左右開以吃了，酸甜辣適中，開胃無比。1. 增強(qiáng)機(jī)體免疫功能：蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能，提高抗病能力；2. 幫助消化：蘿卜中的芥子油能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，增加食欲，幫助消化；3. 幫助營養(yǎng)物質(zhì)的吸收：蘿卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收；4. 防癌抗癌：蘿卜含有木質(zhì)素，能提高巨噬細(xì)胞的活力，吞噬癌細(xì)胞。此外，蘿卜所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。

白蘿卜洗干凈后，用干凈的刀，削下約1公分左右的皮晾干（表面水份干掉即可，千萬別成了蘿卜干）把蘿卜皮放在碗中，加入鹽、白醋揉搓。用涼開水洗干凈揉好的蘿卜皮新鮮尖椒洗干凈用毛巾擦干水分切碎，大蒜剝皮切碎將碎尖椒泡在開水中，待水涼后，加入大蒜碎、陳醋、鹽、 少量冰糖、雞精蘿卜放在4中，置于密封盒中蓋上蓋子，放冰箱8小時(shí)后就可 以吃了蘿卜不僅是很好的冬季食物，多吃蘿卜還可以預(yù)防感冒、動(dòng)脈硬化。

食材主料白蘿卜兩條輔料釀造糯米白醋一瓶冰糖適量鹽適量辣椒粉適量步驟1.洗凈蘿卜并切成喜歡的形狀和大小，蘿卜可去皮或者不去皮，有皮的蘿卜更爽口。2.加入些許鹽，使多余水份滲出，一般來說，一兩個(gè)小時(shí)后即可。3.冰糖適量，用開水化開后放置一旁冷卻，加入白醋調(diào)成自己喜好的味道，把調(diào)好的白醋冰糖溶液放在玻璃瓶器皿里備用4.喜歡吃辣的豆友可以放點(diǎn)干辣椒粉進(jìn)醋溶液，然后把蘿卜放進(jìn)玻璃瓶子里，第二天即可食用。5.泡一個(gè)晚上左右開以吃了，酸甜辣適中，開胃無比