步驟1.把鴨架準(zhǔn)備好2.準(zhǔn)備好蔥姜3.把蔥姜切成段4.炒勺中加入水燒開之后，將鴨架倒入鍋中5.待開鍋之后將蔥姜倒入鍋中6.加入燉肉料7.加入少許的醬油8.再加入少許的鹽9.再加入花椒茴香10.最后出鍋的時候加入雞精11.盛入碗中食用

同問。。。

烤鴨架、香菜、鹽、雞精、姜、大料做法1、姜、香菜洗凈。姜切片、香菜切末、鴨架切段備用；2、鍋中放水，水開后放入鴨架煮開、放鹽改小火煮30分鐘；3、湯碗中放入香菜、雞精；4、鴨架湯熬制白色關(guān)火倒入湯碗中即可。

可以放些胡蘿卜，白蘿卜，花生碎，煮成通氣咸湯

1.鴨架用開水焯一下 2.凈鍋燒開水,放入鴨架,蔥姜塊,大火燒開10分鐘左右,加入牛奶一袋.繼續(xù)燒開.加精鹽,雞精.即可 3.味道鮮美,顏色乳白,營養(yǎng)豐富 注:熬湯時中途不要加水.水量要足.別干鍋.

湯之所以能熬出奶白，一是小火細(xì)烹，一是燉的時間長，再是熬鴨架之前，要用刀背，把大點的鴨架輕輕敲破，骨髓流出，才會熬白。 將鴨架冷水下鍋，然后再少許大蔥、老姜，大火燒開，然后轉(zhuǎn)小火慢燉，時間越長湯越白越好喝。不要特意撇油，只要撇掉浮沫即可，還要注意開始的時候把水加夠，千萬不要中途加冷水。

將鴨架 斬成小塊 直接下鍋翻炒 大火炒到鍋里有油 加開水燒開就出奶湯樓上的不會做飯 不要理會

湯之所以能熬出奶白，一是小火細(xì)烹，一是燉的時間長，再是熬鴨架之前，要用刀背，把大點的鴨架輕輕敲破，骨髓流出，才會熬白。 將鴨架冷水下鍋，然后再少許大蔥、老姜，大火燒開，然后轉(zhuǎn)小火慢燉，時間越長湯越白越好喝。不要特意撇油，只要撇掉浮沫即可，還要注意開始的時候把水加夠，千萬不要中途加冷水。

把鴨架先用開水焯一下，然后把鴨架用刀拍散，冷水下鍋，注意一次把水添夠，不要中途加水。大火燒開，然后小火慢熬，熬煮的時間越長，湯白就越多。一般在三到五個小時左右。所以一定要一次把水添夠。適當(dāng)放點大蔥段，姜片就可以了。

鴨架湯 原料：東平湖麻鴨骨架1具，鴨頭1個，鴨翅1對，豬肉200克，生藕500克，干冬菇200克，干筍50克，栗子、紅棗各10個，蓮子30粒，海米20粒，蔥段50克，姜片50克，細(xì)鹽、糖、紹酒、味精各適量。 操作過程： 1、豬肉洗凈，切成兩塊。藕洗凈，去皮切成兩段。冬菇用水浸泡，擇凈。干筍、紅棗、蓮子洗凈待用。 2、湯鍋內(nèi)加清水4000克，置旺火上，將鴨骨架、豬肉、藕、冬菇、干筍、海米、蔥、姜、料酒、糖同時放入湯鍋，待湯開后，再用微火煮1小時。再放細(xì)鹽、栗子、蓮子、紅棗煮1小時即可起鍋。上桌時加入味精。 此湯特點：鮮香適口，咸中帶甜。

湯之所以能熬出奶白，一是小火細(xì)烹，一是燉的時間長，再是熬鴨架之前，要用刀背，把大點的鴨架輕輕敲破，骨髓流出，才會熬白。 將鴨架冷水下鍋，然后再少許大蔥、老姜，大火燒開，然后轉(zhuǎn)小火慢燉，時間越長湯越白越好喝。不要特意撇油，只要撇掉浮沫即可，還要注意開始的時候把水加夠，千萬不要中途加冷水。

主料鴨架1只白菜150克調(diào)料食鹽1茶匙蔥白1段牛奶100毫升水800毫升白胡椒粉少許鴨架湯的做法1.鴨架連帶肉撕成塊狀，白菜洗凈、蔥切成小段待用2.中火，炒鍋倒底油，把白菜葉放入鍋內(nèi)翻炒，待白菜葉表面帶點焦色后盛出待用，湯鍋內(nèi)倒入清水3.待水燒開后，放蔥段和鴨架，再次開鍋后放牛奶4.煮約10分鐘左右，去除湯表面的浮末和多余的油脂，把炒好的白菜放入湯內(nèi)，小火繼續(xù)煮20分鐘，最后放鹽和胡椒粉調(diào)味即可

蓮藕鴨架湯的制作材料： 主料：蓮藕500克 輔料：豬肉(瘦)200克,香菇（鮮）50克,春筍50克,栗子（鮮）100克,棗（干）15克,蓮子100克,鴨頭100克,鴨翅500克,鴨骨500克 調(diào)料：大蔥50克,姜50克,鹽10克,料酒15克 蓮藕鴨架湯的特色： 湯濃味美，蓮藕軟糯。 蓮藕鴨架湯的做法： 1. 豬肉去筋膜洗凈，切成兩塊； 2. 蓮藕洗凈，去皮切成兩段； 3. 香菇用水泡發(fā)，發(fā)蒂，洗凈； 4. 干筍、紅棗、蓮子洗凈備用； 5. 鍋中放水，放至旺火上，下入鴨骨架、鴨頭、鴨翅、豬肉、蓮藕、香菇、干筍、蔥段、姜片、料酒； 6. 待湯開，撇去浮沫，轉(zhuǎn)用文火煮1小時； 7. 然后放入精鹽、栗子、蓮子、紅棗煮1小時即成。