正宗的杜康酒產(chǎn)于河南省洛陽市南部杜康村酒泉谷。杜康酒是我國歷史名酒，因最早誕生于杜康而得名，有“貢酒”、“神仙酒”之譽歷史文人與之有不解之緣，常以詩吟酒，以酒添詩味，以酒助詩。杜康酒屬于濃香型。1988年，中國外交部將其定為國宴用酒。古人云:“杜康是解你憂的不二法門。“這句流傳千年的詩，不喝酒的人都知道，甚至作為傳統(tǒng)文化走出了中國。杜康酒能理解萬千心事嗎？連外國人都對此深感好奇。他們不懂中國白酒，卻想嘗嘗神奇的杜康酒。

白水杜康更正宗。河南杜康和白水杜康相比，白水杜康更正宗。據(jù)史料和考古表明，杜康酒確實在陜西白水縣釀造。杜康造酒作坊的舊址，在陜西白水縣大楊鄉(xiāng)康家衛(wèi)村。此村三山環(huán)抱，松柏常青，附近有一條大溝，流水清澈見底，因杜康在此溝畔造酒，故名杜康溝。溝底有一清泉，泉水從地下往上汩汩涌出。用這種水釀酒，特別潤滑芳香。很早以前，人們在杜康泉旁建有杜康廟。康熙四十八年又做過修葺。鄉(xiāng)民每歲正月二十一日，男女老幼至廟祀賽烹?，F(xiàn)在泉水上面建了一座古香古色的涼亭。杜康酒是珍貴的遺產(chǎn)之一杜康酒是珍貴的遺產(chǎn)之一。千百年來，杜康一直被人們奉為我國釀酒的“祖師爺”，流芳百世，但其釀酒方法早已失傳。為了發(fā)掘繼承杜康酒的傳統(tǒng)工藝，是歷史名酒重放異采。查閱歷史文獻，發(fā)掘杜康造酒遺方，走訪民間釀酒世家，廣采傳統(tǒng)制曲經(jīng)驗，繼承古代造酒精華。

洛陽杜康。正宗的杜康酒，誰也沒喝過，從口感來看，兩款酒各有千秋，不分伯仲。而從知名度來看，在外省白水杜康比洛陽杜康更有名。最后是酒廠建立時間對比，洛陽杜康建立于1973年，前身是“洛陽伊川杜康酒”，而白水杜康建立于1976年，晚了洛陽杜康整整3年時間。由此看來，誰更正宗一目了然，我也是一個愛酒之人，更喜歡喝洛陽杜康，因為口感會更醇正，而白水杜康，或許是多年來宣傳多了迷了心智，沒廣告說的那么好。杜康酒的由來：我國歷史上有兩名釀酒“鼻祖”，一個是上面所說的杜康，另一個是比杜康早三代的儀狄，如今杜康最有名，但當(dāng)年儀狄是紅遍半邊天。儀狄釀造的是黃酒，杜康造蒸餾酒，不過那些年蒸餾酒沒有黃酒熱門，以至于杜康酒工藝失傳。時至今日，誕生了兩款杜康品牌，雖然來自不同省，但他們都聲稱是傳承后代，且還有證據(jù)。關(guān)于杜康的記載實在太少，專家也拿不準(zhǔn)他是哪兒人，因此兩款酒得以并存到現(xiàn)在。好糧食是釀好酒的前提，在原料的選擇上，白水杜康和洛陽杜康都有所不同。洛陽杜康的選料和瀘州老窖相同，都只有小麥和高粱，除此之外，不再含有其他成分，是一款單糧濃香酒；而白水杜康的選料更像汾酒，包含了小麥、高粱、大麥，還有典型的清香原料豌豆，是一款多糧濃香酒。