茅臺酒和茅臺王子迎賓這些系列酒的酒質量都不是一樣的。飛天茅臺是茅臺1 3 3戰(zhàn)略中傾力打造的一款世界級品牌，1就是代表飛天茅臺；第一個3表示三個全國知名的子品牌，包括王子酒、迎賓酒、賴茅；而第二個3表示三個地區(qū)知名的子品牌，包括漢醬、仁酒、和貴州大曲。

1、飛天茅臺和五糧液，哪個更好一點？

在白酒發(fā)展的歷史長河里，茅臺和五糧液，這兩款白酒能長久占據行業(yè)龍頭地位，可算是一個奇跡般的存在。一個醬香型代表，一個濃香型后起之秀，那個更好呢？飛天茅臺是順應當年出口的需求，由茅臺酒廠推出的一款高品質的外銷型白酒，目前是白酒單品中的銷冠王。具有醬香型白酒獨有品質的無色（或微黃）透明，無懸浮物，無沉淀，醬香突出、幽雅細膩，空杯留香幽雅持久，入口柔綿醇厚，回味悠長，深受國人推崇和喜愛！五糧液的標桿產品就是普通52°五糧液，簡稱“普五”，是五糧液酒廠核心產品和靈魂產品，占據全國濃香型高端市場三分之二的份額，

2、張支云白酒與茅臺飛天，哪個好？

感謝問答小秘書的邀請！在回答這個問題之前，小編先說說飛天茅臺。飛天茅臺是茅臺1 3 3戰(zhàn)略中傾力打造的一款世界級品牌，1就是代表飛天茅臺；第一個3表示三個全國知名的子品牌，包括王子酒、迎賓酒、賴茅；而第二個3表示三個地區(qū)知名的子品牌，包括漢醬、仁酒、和貴州大曲，從茅臺這個戰(zhàn)略就可以看出，飛天茅臺是代表茅臺最高品質的白酒，價格也是最貴，近兩千塊一瓶還經常斷貨。

能達到這個程度，不僅僅是茅臺的品牌影響力，更主要的還是酒好，有錢人喜歡，商人喜歡、當官的也喜歡，那么飛天茅臺為什么酒質好呢？答案其實很簡單，純正的坤沙工藝、窖池老、勾兌技術強、生產過程有品質保障。目前醬香型白酒分為坤沙工藝、碎沙工藝、翻沙工藝以及串香工藝，這四種工藝的酒質由高到底，價值也依次遞減。包括飛天茅臺、張支云兩款酒（8年經典版、15年泰斗版）以及其它品牌的高端款，都是坤沙工藝釀造，

坤沙工藝坤沙是最復雜的醬香型白酒工藝，具體要分成以下三大步驟完成。第一步：端午制曲坤沙工藝第一步便是制曲，曲藥由優(yōu)質小麥為原料，先將小麥粉碎，加入水和“母曲”攪拌，然后通過“踩曲”做成“曲塊”，用谷草包起來入倉發(fā)酵，溫度逐漸上升到60℃以上。因此，醬酒制曲工藝也稱為高溫制曲，而濃香型、清香型分別為中溫、低溫制曲，

高溫有利于微生物的生長，這些微生物混入曲塊中分泌出大量的酶，可以加速淀粉、蛋白質等轉化為糖分。這樣一番工序，生產一塊合格的酒曲至少要5-6個月左右，第二步：重陽下沙制好酒曲，時間差不多到了九月重陽時節(jié)，這個時候才對真正的釀酒原料進行加工，這個過程稱為重陽下沙?！吧场本褪侵冈希锤吡?，下沙時用料最為講究，一定要選用本地紅纓子糯高粱，只有這個“本地姑娘”才能經得起坤沙工藝蒸煮、發(fā)酵的反復折騰。

下沙開始之后，是漫長的釀制過程，周期整整一年，在這一年之中，需要對高粱進行9次蒸煮、8次發(fā)酵、7次取酒。每次蒸煮后，將高粱攤涼加曲，然后放入石頭泥巴窖中發(fā)酵，每次發(fā)酵1個月左右，第三步：貯存勾調一年釀酒周期之后，獲得七輪次原漿酒，但不適合直接飲用，一者度數(shù)過高，二來風格口感比較單一，沒有成品酒那樣持久的香氣。

坤沙工藝白酒還需要貯存勾調的步驟！即將所取七輪次酒分別存貯，待酯化反應后，用各種年份的老酒盤兌、調味，然后再存一段時間，等酒老熟之后才進行裝瓶銷售，總的來說，坤沙工藝相當復雜、而且耗時長久，不過這種工藝釀的醬香酒品質最高，相應價格也比較貴一些。坤沙是指完整的高粱，整個釀酒周期加上貯存勾調時間最少五年以上，而且工序繁多，技術要求也高，任何一個環(huán)節(jié)出問題都會影響酒質，

所以，盡管茅臺鎮(zhèn)有三百多家正規(guī)酒廠，但能釀出坤沙酒的酒廠，真心不多，一者需要嫡傳的技術、二來要有雄厚的資本來支撐，因為只要生產坤沙酒，最少五年沒有產出，而且五年之后還需要繼續(xù)投入存酒、買老酒，沒有絕對的技術保障，市場資本一般是不會進入的。醬香型白酒碎沙、翻沙、串香工藝因此茅臺地區(qū)，大部分酒廠還是在生產碎沙酒、翻沙酒，甚至是串沙酒。