可以煮瘦肉絲，先用花椒、姜蒜末爆香油后炒肉絲，下醬油、鹽調(diào)味，然后加水，水開后下藕芽，煮好出鍋撒上蔥花！

不能

材料腐竹.芹菜做法1.芹菜去絲斜刀切成寸斷，腐竹泡好后，豎條切成兩半，在斜刀切成寸段。2.芹菜，腐竹焯水。放入涼水中泡一下3.把焯好的腐竹，芹菜撈出控水，放入盤中，放入鹽，雞精拌好。4.鍋中放入油，放入花椒，花椒的香味出來后，倒入腐竹芹菜上拌勻即可。

主料 2人份豆腐適量、冬筍適量輔料蘿卜苗適量調(diào)料食鹽適量藕苗的做法大全步驟1冬筍去殼，切成片，嫩豆腐切成小塊，蘿卜苗洗凈步驟2燒沸一鍋水，將筍片放入焯10分鐘后撈出，去草酸，除澀味步驟3另燒一鍋水，水開后，將焯好的筍片和豆腐塊放入步驟4待水再次沸騰后，倒入洗凈的蘿卜苗，即關(guān)火步驟5調(diào)入一點(diǎn)點(diǎn)鹽調(diào)勻即可

用料主料黃豆芽適量輔料柿子椒2個調(diào)料食鹽1勺醋適量姜適量蒜適量八角少許花椒適量干辣椒適量辣椒醬1勺藕芽怎么炒的做法1.豆芽（黃豆芽綠豆芽均可）洗凈，青椒切細(xì)絲2.蒜和姜都切末，干紅辣椒切小段3.鍋內(nèi)放水，水開后倒入豆芽和青椒，放一勺鹽，煮3—4分鐘，撈起裝入比較大的容器內(nèi)（方便攪拌），將蒜末灑在豆芽上4.鍋洗凈后倒入油，將花椒，姜末，辣椒段，八角下入（油冷時即可下，不用等油熱），炒出香味即可，因為俺愛吃辣，還加了一勺蒜蓉辣椒醬同炒5.將炒好的調(diào)料汁倒在豆芽上，滴入適量食醋，拌勻即可

主料：藕1節(jié)，黑木耳1把，銀耳1小塊輔料：小米椒2個，青蒜少許調(diào)料：食鹽1/4勺，醬油1勺，姜1片，米醋2勺，白糖1/2勺。蓮菜拌雙耳的做法：1.蓮菜削皮洗凈，切成薄片，水開后下蓮菜，汆1分鐘，再用冷開水淘一下，可以保持脆嫩的口感。2.黑木耳和銀耳先冷水泡發(fā)，然后剪去根部，洗凈，撕成小朵。3.雙耳同樣過滾水汆一下(數(shù)10下)，撈出后，浸泡在冷水中。4.小米椒切成馬蹄狀，生姜切細(xì)末。5.將蓮菜和雙耳撈出空水分，放入一個大碗中，放入小米椒和生姜末，調(diào)入醬油1勺、米醋2勺、鹽1/4勺、白糖1/2勺。6.青蒜苗切細(xì)絲兒，拌勻，酸辣適口，脆爽開胃的一道清肺小菜就做得了。烹飪技巧：1、蓮菜具有“養(yǎng)陰清熱、潤燥止渴、清心安神”的作用，尤其女性朋友要多吃藕；2、蓮菜的挑選：選擇藕節(jié)短、藕身粗的為好，從藕尖數(shù)起第二節(jié)藕最好；3、藕片汆燙時間不要太久，在滾水中過幾秒鐘即可，以免不脆。 該答案來自中華美食網(wǎng)官方網(wǎng)站