1.雞脯肉洗凈。2.切小丁，入姜絲，淀粉，料酒調(diào)勻。3.青椒洗凈。4.切小塊。5.蔥，蒜，干紅椒備好。6.油熱入小花椒，蔥，干紅椒出香味，入雞肉丁，快速翻炒，入適量醬油。7.雞肉好熟，顏色發(fā)白，塊變小，基本已熟，入青椒。8.青椒稍微炒，炒至半生，入鹽，蒜，攪勻出鍋。小貼士：鹽要最后放，炒出的肉鮮嫩；青椒要不炒火大了，嚼起來(lái)脆生更好吃。

用料 白辣椒雞脯肉生抽鹽胡椒粉料酒口蘑蒜步驟 1白辣椒切丁，用溫水泡二十分鐘。蒜切片?？谀⑶卸　２襟E 2雞脯肉切丁，用生抽，鹽，胡椒粉，料酒腌制二十分鐘。步驟 3大火把鍋燒熱，放油，下蒜爆香。然后加入白辣椒翻炒。步驟 4加入口蘑，以及腌制好的雞脯肉丁，繼續(xù)翻炒。步驟 5根據(jù)食材的量炒5-10分鐘出鍋。

用料 雞胸 一小塊 土豆 一個(gè) 辣椒 兩個(gè) 醬油 生抽 胡椒 生粉 油 糖 洋蔥 一個(gè) 蠔油 雞脯肉炒土豆條的做法 ??雞脯肉洗干凈擦干水分，切絲，加一點(diǎn)胡椒粉、生粉、糖、油拌勻，腌制十分鐘左右 ??土豆去皮，青紅椒洗凈，土豆切粗條，青紅椒切絲，洋蔥切絲 ??鍋內(nèi)倒入油，雞脯肉快速劃開(kāi)變色，盛出，這時(shí)鍋里的油如果不多可以再加一些 ??先炒洋蔥，土豆條，半熟狀態(tài)加入雞脯肉，醬油，生抽，糖，蠔油，青紅椒， ??炒啊炒～裝盤滴香油

主料雞胸脯肉2塊 輔料花椒適量大料適量料酒適量淀粉適量鹽適量紅辣椒適量蔥1根蒜5個(gè)生姜適量 步驟辣炒雞胸脯肉丁的做法步驟11.雞胸脯肉清洗干凈辣炒雞胸脯肉丁的做法步驟22.這切成小塊備用辣炒雞胸脯肉丁的做法步驟33.雞胸脯肉丁放入碗內(nèi)倒入適量的料酒，鹽，胡椒粉，淀粉抓勻腌制十五分鐘辣炒雞胸脯肉丁的做法步驟44.食材切好辣炒雞胸脯肉丁的做法步驟55.鍋中倒入適量的油燒熱后放入雞肉丁炸辣炒雞胸脯肉丁的做法步驟66.炸至金黃色撈出控油五分鐘在放入鍋中炸至金黃撈出瀝干油辣炒雞胸脯肉丁的做法步驟77.鍋中放入適量的油倒入辣椒花椒大料炒香辣炒雞胸脯肉丁的做法步驟88.倒入蒜和姜辣炒雞胸脯肉丁的做法步驟99.倒入雞肉丁翻炒均勻辣炒雞胸脯肉丁的做法步驟1010.撒上胡椒粉拌勻辣炒雞胸脯肉丁的做法步驟1111.在撒上蔥花即可

主料豆角500克雞腿肉300克輔料鹽適量，油適量，醬油淀粉適量蔥，姜，蒜干辣椒適量步驟1.新鮮的豆角摘好。2.放在淘米水中浸泡一會(huì)。可以去掉上面的農(nóng)藥。3.把雞脯肉切成片加鹽，醬油，淀粉。調(diào)味粉拌勻。4.把蔥姜蒜辣椒切碎。5.鍋里放油燒熱。要熱鍋涼油下入雞脯肉。這樣做的肉才不會(huì)粘鍋。6.把雞脯肉炒熟盛起。蔥姜蒜下在鍋中。煸炒出香味下入豆角翻炒。7.中途翻炒到快熟時(shí)，給豆角加鹽炒均勻。在把雞脯肉肉放在豆角上面。一起翻炒，到成熟快出鍋時(shí)加入大蒜末。