當(dāng)然是汾酒1、說歷史，首先想想地域。汾酒，在茅、五稱霸之前的大部分時(shí)間里，汾酒一直是“汾老大”，有歷史長(zhǎng)度，有歷史高度，沒有什么爭(zhēng)議，就這三家而言，汾酒是國(guó)家白酒的始祖，放到歷史長(zhǎng)河中，茅臺(tái)的歷史是比較短的，建國(guó)之后70年，汾酒引領(lǐng)了40年，五糧液引領(lǐng)了15年，現(xiàn)在是茅臺(tái)引領(lǐng)的15年。

1、茅臺(tái)老家是汾酒，大家知道嗎？

“國(guó)酒”之爭(zhēng)先放一邊不論，但山西汾酒的“中國(guó)白酒祖庭”的這個(gè)稱號(hào)，在中國(guó)白酒行業(yè)卻是共識(shí)！原來不少白酒歷史上源起汾酒，連貴州茅臺(tái)酒其起源都和汾酒有關(guān)。中國(guó)白酒技術(shù)緣起中國(guó)最早的酒，屬于發(fā)酵酒，度數(shù)相對(duì)較低，宋朝黃酒（發(fā)酵酒）釀造技術(shù)已趨成熟。元代時(shí)期，蒸餾酒技術(shù)傳入中國(guó)，明清時(shí)期，燒酒（蒸餾酒，即現(xiàn)在稱的白酒）行業(yè)迅速崛起，并形成兩派：南酒（以黃酒為代表）、北酒（以燒酒為代表），清代中后期，燒酒始超過黃酒成為消費(fèi)主流。

燒酒（白酒）技術(shù)國(guó)內(nèi)傳播是從北向南，這是不爭(zhēng)的事實(shí)，而北方燒酒技術(shù)的核心就在山西杏花村一帶，山西汾酒技術(shù)(白酒）傳播汾酒（杏花村酒）有幾千年的歷史，完整經(jīng)歷了從早期發(fā)酵酒、黃酒和白酒的演變。做為北酒的代表，擁有悠久釀酒歷史的山西汾陽(yáng)杏花村，其優(yōu)質(zhì)優(yōu)質(zhì)白酒的釀造技術(shù)，自然成為全國(guó)酒商競(jìng)相爭(zhēng)奪的焦點(diǎn)，事實(shí)上，我國(guó)的許多名酒其白酒技術(shù)都源于這一時(shí)期的山西杏花村。

元末明初中原地區(qū)大鬧災(zāi)荒戰(zhàn)亂，而山西地區(qū)由于地理環(huán)境因素，且正好風(fēng)調(diào)雨順，中原一帶人煙稀少相比，山西則人滿為患了，據(jù)《明太祖實(shí)錄》記載：明洪武十三年（1381年）全國(guó)總?cè)丝跒?9,873,305人，而山西人口卻達(dá)4,103,450人。由此發(fā)生了明朝大移民，即“大槐樹移民”，大槐樹移民，帶來了汾酒技術(shù)的傳播。

相傳貴州茅臺(tái)酒就是1704年山西一郭姓鹽商雇杏花村釀酒工人和當(dāng)?shù)蒯勗旃と斯餐瑒?chuàng)造的，上圖為1986年1704貴州茅臺(tái)酒山西汾酒的釀造技藝，進(jìn)入陜西就催生了著名的西鳳酒和太白酒。汾酒進(jìn)入四川，瀘州老窖、劍南春、五糧液在釀酒技藝上都與汾酒有著千絲萬縷的關(guān)系，西寧的青稞燒酒、新疆的代酒等許多名酒亦由晉商傳杏花村釀酒技術(shù)而。

雖然，這些歷史名酒產(chǎn)地，其產(chǎn)酒和釀酒技術(shù)可以追溯到更早的歷史，但是當(dāng)時(shí)的釀酒技術(shù)還是發(fā)酵酒的技術(shù)，杏花村地區(qū)為代表的燒酒技術(shù)傳入結(jié)合當(dāng)?shù)蒯勗鞖v史，使得在這些歷史釀酒地上又逐步演化出格局特色的白酒名酒！白酒收藏、投資、鑒定及交易專業(yè)交流平臺(tái)，別忘了關(guān)注超級(jí)酒號(hào)頭條號(hào)！超級(jí)酒號(hào)已為全國(guó)各地酒友免費(fèi)鑒定數(shù)萬次。

2、汾酒、茅臺(tái)、五糧液，哪個(gè)才是我們國(guó)家白酒的始祖？

沒有什么爭(zhēng)議，就這三家而言，汾酒是國(guó)家白酒的始祖，茅臺(tái)，現(xiàn)在雖如日中天，登上寶座不過十幾年。放到歷史長(zhǎng)河中，茅臺(tái)的歷史是比較短的，五糧液，從94年開始至今，在行業(yè)數(shù)一數(shù)二，歷史長(zhǎng)于茅臺(tái)，在濃香型中，亦不是鼻祖。汾酒，在茅、五稱霸之前的大部分時(shí)間里，汾酒一直是“汾老大”，有歷史長(zhǎng)度，有歷史高度，唯有汾酒，六千多年釀造史，一千多年成名史，有考古發(fā)現(xiàn)、歷史文獻(xiàn)等佐證。

汾酒是中國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)的奠基者、是傳承中華酒文化的火炬手、書寫了中國(guó)白酒釀造技藝的教科書、見證中國(guó)白酒發(fā)展歷史的活化石，中國(guó)酒史6000年，從原始酒、濁酒、清酒、成熟黃酒到蒸餾白酒，只有汾酒史從未中斷的經(jīng)歷了這五個(gè)過程。汾酒歷史，可以代表中國(guó)白酒歷史，建國(guó)之后70年，汾酒引領(lǐng)了40年，五糧液引領(lǐng)了15年，現(xiàn)在是茅臺(tái)引領(lǐng)的15年。

3、茅臺(tái)和汾酒哪個(gè)歷史更悠久？

當(dāng)然是汾酒1、說歷史，首先想想地域，汾陽(yáng)早在秦漢時(shí)就是歷史名城，而茅臺(tái)鎮(zhèn)，僅僅在四渡赤水時(shí)，才算在歷史上留下一筆。2、說酒，也要說交通，汾陽(yáng)是太原經(jīng)濟(jì)圈的交通節(jié)點(diǎn)，茅臺(tái)鎮(zhèn)，唉，以前交通基本靠走，沒有可比性，你交通不行，釀出來的酒自己喝?。?、說歷史，要看文獻(xiàn)?！敖鑶柧萍液翁幱心镣b指杏花村”，你可曾聽說“牧童遙指茅臺(tái)鎮(zhèn)”？。