啤酒中含有維生素、多種礦物質(zhì)和17種氨基酸。由于它所含的營(yíng)養(yǎng)成分絕大部分都能被人體所吸收，適量飲用也有一定的活血、開胃和幫助消化的作用，對(duì)高血壓、心臟病、遷延性肝炎、胃腸功能紊亂、腹瀉、便秘、腎臟病、肺病和神經(jīng)衰弱等病人的康復(fù)有幫助或有積極的治療作用。啤酒是開胃酒，易促使胃酸分泌增多，飲啤酒時(shí)若吞咽藥物，會(huì)影響藥效

含人體所需的十七種氨基酸，十二種維生素，有“液體面包”之稱。

使嬰兒得到更充分的營(yíng)養(yǎng)、心臟病及結(jié)核病等均有較好的輔助療效據(jù)醫(yī)學(xué)和食品專家們研究，啤酒含有4%的酒精，能促進(jìn)血液循環(huán)；含二氧化碳，飲用時(shí)有清涼舒適感；還能幫助消化，鎮(zhèn)痛等醫(yī)療效能、健胃、利尿，促進(jìn)食欲。 啤酒花含有蛋白質(zhì)、維生素、揮發(fā)油、苦味素、樹脂等，具有強(qiáng)心，以增加母體乳汁，對(duì)高血壓病。產(chǎn)婦喝啤酒

啤酒酵母和釀造水為原料、核酸能增加大腦血液的供給，擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈啤酒是以麥牙，適量飲用，對(duì)身體健康有一定好處、大米、酒花。一方面可減少過度興奮和緊張情緒，啤酒中低含量的鈉、酒精，啤酒中的有機(jī)酸具有清新，促進(jìn)消化；除此之外、潰瘍病的機(jī)率，而且可防止得高血壓和其他疾病，它的主要特點(diǎn)是酒精含量低，含有較為豐富的糖類、維生素、氨基酸、鉀、鈣、鎂等營(yíng)養(yǎng)成分，據(jù)美國(guó)加州醫(yī)療中心的試驗(yàn)表明：適度飲啤酒的人比禁酒者和酒狂可減少心臟病。 啤酒具有較高的水含量，并通過提供的血液對(duì)腎臟的剌激而加快人體的代謝活動(dòng)。 而且，啤酒還有“防病”功能，可以解渴；同時(shí)，能剌激神經(jīng)、提神的作用，并能促進(jìn)肌肉松弛；另一方面

豐富的水 補(bǔ)水哈 還有利尿吧

一般的酒都有度數(shù),那就是酒精在酒中的體積分?jǐn)?shù).比如:大多數(shù)啤酒為10~15度,就是啤酒中含10~15%的酒精.

啤酒含有17種氨基酸，而人體必須的八種氨基酸中，啤酒可以供應(yīng)七種。啤酒中還含有10種維生素，而且含量豐富。其中B1為2.5～5微克/毫升；B2為34～56微克/毫升；菸酸為580～900微克/毫升，啤酒能提供熱量，啤酒中的乙醇、糖類和氨基酸等都是高發(fā)熱的成份， 1升12度啤酒發(fā)熱量為440卡，相當(dāng)于1升牛奶發(fā)熱量的三分之二。因此，啤酒享有“液體面包”的美稱。但是啤酒中含有相當(dāng)數(shù)量的乙醇成份。

但是也有研究表明, 啤酒喝多了對(duì)心臟不好。再看看別人怎么說的。

啤酒是以麥芽為主要原料的釀造酒，營(yíng)養(yǎng)豐富，含酒精量低易為人體吸收。1972年第九屆世界營(yíng)養(yǎng)食品會(huì)議首次推薦啤酒為營(yíng)養(yǎng)食品之一，因此它是飲料酒的發(fā)展方向。 啤酒含有17種氨基酸，而人體必須的八種氨基酸中，啤酒可以供應(yīng)七種。啤酒中還含有10種維生素，而且含量豐富。其中B1為2.5～5微克/毫升；B2為34～56微克/毫升；菸酸為580～900微克/毫升，啤酒能提供熱量，啤酒中的乙醇、糖類和氨基酸等都是高發(fā)熱的成份， 1升12度啤酒發(fā)熱量為440卡，相當(dāng)于1升牛奶發(fā)熱量的三分之二。因此，啤酒享有“液體面包”的美稱。

啤酒1、酒花成分：酒花是一種柔和的鎮(zhèn)靜劑和增進(jìn)食欲的苦味物質(zhì)，其主要苦味成分異律草酮已經(jīng)證實(shí)具有一定的防癌抗癌功效，同時(shí)能夠利尿，對(duì)預(yù)防尿結(jié)石有積極貢獻(xiàn)。2、酒精：啤酒作為低酒精度飲料，只要適度飲用（成人每天12L），即保證了有益成分的吸收和發(fā)揮功效，其酒精攝入量不會(huì)對(duì)人體形成傷害，反而有積極作用。3、蛋白質(zhì)化合物：盡管啤酒的蛋白質(zhì)含量較低，但卻含有所有基礎(chǔ)氨基酸和許多非基礎(chǔ)氨基酸，因此啤酒可以作為蛋白含量低的減肥食物的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充。4、礦物質(zhì)與微量元素：啤酒中含有30多種礦物質(zhì)與微量元素，1升啤酒可提供成人每日所需硫酸鎂的1/2、磷酸的40%、鉀的20%，其各成分的含量比例比較合理，具有利尿、預(yù)防結(jié)石和預(yù)防心臟病的功效。5、維生素：啤酒含有重要的B族維生素，同時(shí)含有維生素A、D、E；1升啤酒含有人體每日所需維生素B6的30%、維生素B2的20%和抗賴皮病維生素的65%；1升啤酒中大約含有210mg維生素和維生素類化合物。6、多酚：

酒精、糖類、糊精、蛋白質(zhì)、維生素、無機(jī)鹽類、二氧化碳等。 啤酒中的氨基酸啤酒中的氨基酸是原料大麥含有的蛋白質(zhì)經(jīng)過酶的作用分解而產(chǎn)生的。它的含量很豐富，并且都以溶解狀態(tài)存在于啤酒中，是人體營(yíng)養(yǎng)所不可缺少的。啤酒中已分析出來17種氨基酸，這17種氨基酸中有7種是人體不能合成的，而且是不可缺少的，缺少就容易生病。 啤酒中還有多種多量的維生素，它既能治病，還能維護(hù)人體的健康。因?yàn)?，啤酒是防病的補(bǔ)助劑，常喝啤酒的人在疫病流行時(shí)期，可以避免染病，還可以減少傳染病侵襲的機(jī)會(huì)。啤酒中含有大量的b族維生素，對(duì)人體都很重要，不但有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且還有醫(yī)療作用，如：維生素p.p不但是軟化血管的常用藥，并可幫助利尿，常飲啤酒可幫助消化，減少疾病,增強(qiáng)體質(zhì)。

澆花，搽桌子，洗頭,做菜（啤酒鴨）

可以做菜，例如做啤酒鴨。

可以拿一塊布沾啤酒擦煤氣灶，抽油煙機(jī)等油污的地方很好用。對(duì)手又沒有刺激。 ◆把干面包撕成小碎塊裝到保鮮袋里，加一杯水然后再加入一小杯喝剩的啤酒,用手?jǐn)噭?放入新鮮的蔬菜小黃瓜，茄子……放入冰箱五、六個(gè)小時(shí)取出，奇跡出現(xiàn)了。那些新鮮的蔬菜變成了醬菜，很好吃的。因?yàn)槠【浦泻薪湍妇诤兔姘l(fā)酵后就更活躍了。自制的醬菜大家都沒試過吧！ ◆ 用啤酒將面粉調(diào)稀。淋在肉片或肉絲上，炒出來的肉鮮嫩可口，特別是用此方法烹調(diào)牛肉，效果更佳。 ◆ 啤酒可使涼拌菜增加美味。將菜浸在啤酒中煮一下，酒一沸騰便取出，再加點(diǎn)調(diào)味劑。 ◆ 和面時(shí)水中摻些啤酒，烤制出的小薄面餅又脆又香。 ◆ 將烤制面包的面團(tuán)中揉進(jìn)適量的啤酒，面包既容易烤制，又有一種近乎肉的味道。 ◆ 制作較肥的肉或脂肪較多的魚時(shí)，加一杯啤酒，能消除油膩味，吃起來很爽口。 ◆ 啤酒酒液中含17種氨基酸和鈣、磷、鉀等多種無機(jī)鹽，稀釋后可做洗面液使用，有美容養(yǎng)顏的效果，但要注意選擇低度啤酒。 step1：取一只干凈的小碗，倒入啤酒。 step2：將藥用棉紗浸入啤酒約3分鐘。 step3：取出棉紗，微擰，敷在臉上，讓臉部肌膚得到徹底放松，敷大約半個(gè)小時(shí)。如果棉紗中的水分被吸干，可以按照前兩步浸泡后再敷。 step4：取下棉紗后，你會(huì)驚喜地發(fā)現(xiàn)，皮膚變得緊致了，毛孔也縮小了。 ◆ 啤酒中含有的維生素b2，對(duì)于盛夏上火引起的口唇潰瘍有明顯防治作用。啤酒中的葉酸還有促進(jìn)紅細(xì)胞生成和抗貧血的作用。 ◆拌涼菜時(shí)，用啤酒取代水，將涼菜浸在啤酒中略煮一下（即酒剛沸騰），冷卻后加調(diào)料，味道極鮮美。 ◆啤酒可以除掉雞肉、羊肉、海鮮等食物的腥膻味。蒸魚時(shí)加少量啤酒，還會(huì)產(chǎn)生一種類似螃蟹的鮮美味道。 ◆將沾了啤酒的毛巾擰干后，擦冰箱內(nèi)外，不但光亮潔凈，還有消毒殺菌的作用。 ◆ 炸魚時(shí)，用淀粉拌些啤酒，啤酒中所含二氧化碳可使魚肉炸得皮脆肉爽，沒有油膩，還可縮短油炸時(shí)間。 ◆染色衣物經(jīng)過洗滌，往往發(fā)生褪色。如洗凈的衣服在漂洗時(shí)加兩杯啤酒，衣服上褪色部位即可復(fù)色，尤其是黑棉衣物復(fù)我色最為明顯。 真絲織物常會(huì)由于頻繁洗滌或清洗不當(dāng)造成顏色發(fā)烏發(fā)舊。把過期啤酒兌入冷水中，浸泡已清洗干凈的真絲衣物二十分鐘，再撈出漂洗后晾干。原本鮮艷的色澤就會(huì)恢復(fù)本來面目。您不妨用這種方法來挽救一下已失寵的真絲衣物。 ◆在火鍋里加一點(diǎn)啤酒，火鍋里的肉類會(huì)變得滑嫩而不老硬。 ◆啤酒洗頭去頭屑。 洗頭發(fā)時(shí)，在水中加入適量的啤酒、香精，洗起來清新爽頭，頭屑、油污一洗即凈。（這個(gè)好像以前也試過，不知道有用沒有。） ◆覺得自己體毛過多的人，用棉花或紗布沾些啤酒，仔細(xì)地涂抹于手、腳體毛濃密的地方，體毛會(huì)自然地脫落而且不會(huì)傷害肌膚。（這個(gè)聽起來有點(diǎn)不可信） ◆將待要制做的雞放在鹽、胡椒和啤酒中，浸1～2小時(shí)，能去掉雞的膻味。 ◆多喝啤酒，可以緩解便秘。 ◆用來擦玻璃很明亮. ◆用啤酒養(yǎng)花,會(huì)有良好效果是因?yàn)槠【坪写罅康亩趸?，而二氧化碳又是各種植物及花卉進(jìn)行新陳代謝不可缺少的物質(zhì)，而且啤酒中含有糖、蛋白質(zhì)、氨基酸和磷酸鹽等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有益花卉生長(zhǎng)。 1、澆花。用適量的啤酒澆花，可使花卉生長(zhǎng)旺盛，葉綠花艷，不僅能夠使花卉得到充分的養(yǎng)分，而且還吸收得特別快。具體方法是用水和啤酒按1：50的比例均勻混合后即可使用。 2、噴灑葉片。用水和啤酒按1：10的比例均勻混合后，噴灑葉片，同樣能收到根外施肥的效果。 3、用啤酒擦拭葉片。觀葉類花木可用脫脂棉或潔凈的軟布蘸啤酒，輕輕地擦拭葉片。由于葉片能直接吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，因此花卉的葉片更加翠綠，并富有光澤，同時(shí)葉片的質(zhì)感也顯得肥厚。 4、用于插花。在花瓶中倒入1/10的啤酒，能使插花姿色更加光彩照人，并可延長(zhǎng)數(shù)天的觀賞時(shí)間。 可用到啤酒的食譜： 食譜用料：牛肉350克、土豆50克、洋蔥25克、生姜15克、蒜10克、植物油30克、胡椒粉5克、番茄醬10克、啤酒150克、醬油10克、（精鹽、味精、白糖、香油少許） 制作方法： 1、把牛肉洗凈切成小塊，放沸水里焯一下，撈出再用清水洗去浮沫； 2、將土豆削去皮洗凈切成滾刀塊；洋蔥切塊；姜切成片；蒜洗凈拍松； 3、鍋內(nèi)倒入植物油，燒熱后放入姜片、蒜瓣、洋蔥塊翻炒，再加入番茄醬、牛肉塊、醬油、白糖、啤酒、肉湯燒至，燒開后用小火燉至熟爛，放入土豆，待牛肉和土豆熟爛時(shí)，加精鹽、味精、香油，翻炒出鍋。 啤酒雞翅（同理可將啤酒換成紅酒或者可樂，做成紅酒雞翅或可樂雞翅） 原料：翅中8個(gè)，啤酒1聽，八角1個(gè)，桂皮1小段，郫縣豆瓣醬適量，冰糖適量 制作方法： 1.先將雞翅用沸水焯一下，瀝干； 2.雞翅入鍋，倒入啤酒，大火燒開； 3.放入八角、桂皮、豆瓣醬、冰糖，小火慢燉； 4.啤酒快干的時(shí)候，翻動(dòng)雞翅同時(shí)用大火把水分收干； 啤酒豬蹄的做法: 1）燒開水，把洗凈的豬蹄倒進(jìn)去煮一會(huì)兒，然后拿到龍頭底下把血水沖洗干凈備用。 2）李錦記蒜茸豆豉辣醬2勺，放入油鍋中炒出香味，把豬蹄倒入翻炒，加老抽、生抽、鹽、姜片、幾個(gè)八角、兩大匙糖、一瓶啤酒，加水沒過豬蹄。 3）大火煮開，中小火慢慢燉到軟糯就好了。 啤酒蝦做法 原料： 游水中蝦500克。香菜、精鹽各少許，啤酒兩罐。 做法： 1、中蝦用清水沖凈，瀝干水分。 2、將蝦放入深玻璃盅內(nèi)，加入啤酒半罐，加蓋將蝦燉浸約5分鐘。[愛康網(wǎng)] 3、剩余啤酒放入器皿煮至滾起，放入香菜。 4、將浸在啤酒中的蝦撈出，放入器皿中，至蝦熟即可撈出食用。 5、熱啤酒加入精鹽少許調(diào)味，可當(dāng)湯飲用。 啤酒鴨 材料：鮮肉鴨500克、甜豆5克、甜椒5克、姜10克、蒜頭5克、八角2粒、桂皮3克、丁香一個(gè)、啤酒一瓶、醬油10克、鹽8克、白糖6克、高湯30克、食用油70克、少許白胡椒粉、生粉5克。 先將鴨肉洗凈，剁成6厘米的大方塊，甜豆撕去兩頭纖絲，姜塊切成片，蒜頭用刀拍碎，辣椒切成絲。用油起鍋，先將鴨塊炒出油來。然后加入姜片、八角、桂皮、丁香、蒜頭，把這些炒出香味，這時(shí)加入啤酒和高湯，等它燒開了，再加入鹽、白糖、醬油。調(diào)好味道之后就改成小火，燜它30分鐘，再加入甜豆、辣椒絲，撒上點(diǎn)胡椒粉，稍微勾芡，出鍋，裝盤上桌。 做的時(shí)候一定先要將鴨塊炒出油，再加香料，最后才用小火來燜。啤酒煮的時(shí)候會(huì)有頗濃烈的味道，不必?fù)?dān)心，聞起來和吃起來是兩回事。香料分量可以自己調(diào)整，但記住，別讓香料搶了主味??！

喝剩的啤酒可用來清除煤氣灶上的污垢。啤酒中的糖分能分解油污，因此用抹布蘸上啤酒來擦拭，就能迅速去污。如果是難去除的頑垢就先浸泡一下再擦洗。擦拭后啤酒獨(dú)特的氣味約10分鐘后就會(huì)消失。 啤酒可用來美容。選用生啤，倒入小容器中（如玻璃杯），用醫(yī)用棉紗（藥店可買到，選小號(hào)的）浸泡在其中，拿起后敷在臉上，十分鐘左右，可以去除皮膚表面小顆粒。 用啤酒洗頭時(shí)，先將頭發(fā)洗凈、擦干，再將整瓶啤酒的1/8均勻地抹在頭發(fā)上，做一些手部按摩使啤酒滲透頭發(fā)根部。15分鐘后用清水洗凈頭發(fā)，再用木梳或牛角梳梳順頭發(fā)。啤酒中有效的營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)防止頭發(fā)干枯脫落有良好的治療效果，還可以使頭發(fā)光亮。 長(zhǎng)時(shí)間的堅(jiān)持用啤酒洗頭的話，能使頭發(fā)慢慢的轉(zhuǎn)黃而且發(fā)質(zhì)會(huì)很柔軟色澤自然。有關(guān)頭皮屑的問題：頭皮屑有兩種形式，一種是分泌過多的皮脂和污穢塵埃等混在一起，干了以后就成了頭皮屑；另一種就是頭皮表層脫落的角質(zhì)細(xì)胞。