用料 干辣椒 蔥 十三香 醬油 啤酒 一聽 鴨腿 兩個 土豆 一個 四季豆 一把 粉絲 一把 電飯鍋版啤酒鴨的做法 鴨腿切塊洗凈，放在電飯鍋里不要放水，電飯鍋開到大檔，煮出水以后把水盛出來，直到不太出水倒入一罐啤酒，加十三香，醬油，辣椒，姜，蔥，土豆，四季豆，就是說所有其它素材了。。。煮到湯汁差不多沒了就可以，如果湯太多，可以加一把粉絲就沒那么多湯了然呢。。美味的啤酒鴨就出鍋了。超好吃

我不會~~~但還是要微笑~~~：）

準(zhǔn)備材料。鴨洗凈切塊，辣椒切塊。炒鍋熱油，放干辣椒、姜、蒜爆香 ，放鴨肉翻炒。大火煸炒至鴨肉收干不出水（出水多可以倒掉），并且炒出部分鴨油。加生抽、老抽、糖、一個八角炒至上色。加入一瓶啤酒。大火燒開后，改中小火燜三十分鐘。待湯汁基本收干加青紅椒、蔥花翻炒，再加鹽調(diào)味，即可起鍋。

啤酒鴨的制作材料： 主料：鴨半只（1000克）,魔芋（500克）,啤酒一瓶,青瓜一條,青椒3條,姜,蒜,香料（八角,桂皮,草果,茴香,桔皮）,花椒粒,干辣椒,豆瓣,醬油,雞精,鹽。 做法鴨剁成塊，入鍋出水后撈起瀝干水。 　　炒鍋放油，放入花椒粒炸香，倒入豆瓣醬炒幾下，再倒入鴨塊翻炒。 倒入整瓶啤酒，加入一碗清水。 放入香料，干辣椒，生姜，鹽，醬油用中火煮。 　　煮20分鐘左右放入魔芋，蒜粒再煮至肉爛，放入雞精調(diào)味…… 　　最后加入青瓜條，青椒塊稍煮就可以了。如果是冬天可用電磁爐或酒精爐邊吃邊涮青菜。

用料 啤酒 一聽 鴨 半只 干辣椒 適量 花椒 適量 生抽 適量 鹽 適量 老抽 適量 蓮藕 兩節(jié) 杭椒 六只 白砂糖 適量 料酒 適量 大蒜 4-5片 蓮藕啤酒鴨的做法 半只鴨剁成適量大小，加入適量的鹽、花椒、料酒，干辣椒，拌勻腌制三十分鐘適量杭椒、大蒜洗凈備用蓮藕洗凈切成適量大小的藕條，鍋內(nèi)倒入適量食用油，燒開后倒入藕條炸熟變色后，盛起備用。將腌制好的鴨塊倒入油中翻炒至看不到血色肉質(zhì)后，盛起備用，同時將杭椒、大蒜切成小段鍋內(nèi)倒入適量新油，燒熱后加入杭椒段和蒜段翻炒出味。倒入油炒過的鴨塊一起翻炒倒入油炸過的藕條一起翻炒加入適量的鹽、生抽、老抽，白砂糖，繼續(xù)翻炒翻炒著色均勻后倒入一聽啤酒蓋上鍋蓋，大火燜煮至收汁出鍋裝盤！Over！小貼士炒鴨塊的油水要丟棄掉，換新油燒鴨子，否則血水會燜煮到肉里，會有腥味。

啤酒鴨的做法大全 啤酒鴨子湯的做法 http://www.sijimeishi.com/siji/qindanlei/77.html 大多數(shù)真鴨（包括由于個體大小和體形原因而被不正確地稱為雁的幾種鳥）與天鵝和雁不同，具有下列 鴨子(20張)特征：雄鳥每年換羽兩次；雌性每窩產(chǎn)卵數(shù)較多，卵殼光滑；兩性的腿上覆蓋著相重疊的鱗片；叫聲和羽毛顯示出某種程度的性別差異。所有真鴨，除翹鼻麻鴨和海鴨，都在頭一年內(nèi)性成熟，僅在繁殖季節(jié)成對，不像天鵝和雁那樣成熟較晚且終生配對。根據(jù)鴨的特有行為，鴨可分為鉆水鴨、潛水鴨和棲鴨3個主要類群。綠頭鴨是一種典型的鉆水鴨，是大部分家鴨的祖先。棲鴨如莫斯科鴨有長爪，是最喜歡樹棲的鴨。潛水鴨(包括海洋)種類最多。綠頭鴨春天從南方飛到北方產(chǎn)卵，秋天再飛到南方越冬。它們被人類馴養(yǎng)后，便失去了遷徙的飛性，而且人們?yōu)榱双@得更多的鴨蛋，不讓它們停產(chǎn)抱孵。時間一長，家鴨就失去了孵蛋的本領(lǐng)。鴨子的眼睛有360度視域，不用轉(zhuǎn)頭就可以看到身后。 啤酒鴨的做法大全 啤酒鴨子湯的做法 http://www.sijimeishi.com/siji/qindanlei/77.html

啤酒鴨 一：材料，鴨子一只 配料：蔥、姜、蒜、花椒、桂皮、香菜、芹菜、蘿卜 調(diào)料：啤酒、醬油、蠔油、十三香、料酒 二、把鴨子用水煮一下 佐料用油炸一下，讓香味出來 三、把鴨肉統(tǒng)統(tǒng)倒入鍋中，放料酒、蠔油、醬油、鹽，炒一下。 四、鴨肉炒成金黃色后，倒入啤酒（一只鴨子放一瓶），加蘿卜，用大火煮開。。。。。 將啤酒煮到半干的時候，加入芹菜（現(xiàn)在基本大功告成），不過要換個火鍋繼續(xù)煮。。。?？梢韵瘸蕴}卜和配菜。。 六、換一個燉鍋。煮開了就可以加香菜了。最后，煮成糊糊泡飯吃。香香香。人間極品。

其他正常。放點啤酒就行了

光是啤酒鴨就有很多種做法哈 要分啤酒鴨農(nóng)家做法，啤酒鴨火鍋做法，土豆啤酒鴨等等 具體要看你的口味了 www.hczui,com 上面有教你做菜的 應(yīng)該有你想要的 希望對你有所幫助

主料：光鴨1/4邊 輔料：八角、桂皮、老姜、香菜、香蔥 調(diào)料：啤酒、生抽、老抽、鹽、冰糖 做法： 1、光鴨洗干凈切塊，冷水下鍋，水開后去掉表面的血沫浮物，撈起控干水分備用 2、老姜去皮切片、香菜、香蔥洗干凈后切斷備用 3、下油熱鍋，加入姜片爆香，加入鴨肉煸炒至變色出油鏟出備用 4、小火下冰糖慢炒至冒出氣泡，加入鴨肉，加入適量的老抽快速上色 5、倒入啤酒一支（600ml)沒過鴨肉,并放入鹵包（八角、桂皮），大火煮開后轉(zhuǎn)中火燜煮約45分鐘后，加入適量的生抽、鹽調(diào)味，并放適量的香菜、香蔥粒，大火收汁即可

啤酒鴨的做法 - 啤酒鴨是最常見的家常菜之一，那么啤酒鴨怎么做呢？啤酒鴨的做法有很多種，在這里介紹最常用的啤酒鴨做法，詳細(xì)的做法如下 啤酒鴨： 主料：啤酒 鴨子 配料：土豆 紅辣椒 姜 蒜 調(diào)料：鹽 糖 花椒 大茴 香油 醬油 雞精 制作方法：1.半片鴨2.紅辣椒3.姜 蒜4.土豆5.啤酒6.先將鴨斬塊。7.放開水里煮一下，出血水，撈出瀝水。8.蒜拍扁。9.辣椒剁歲末。姜切細(xì)絲。 10.土豆切四方小塊。11.下油炸香花椒大茴。12.爆香姜、蒜和辣椒。13.放入去除血水的鴨塊 14.倒入啤酒一瓶開始燜煮鴨塊。15.鴨塊煮爛之后，放入土豆塊，也可以不放，我家喜歡，就放入配菜了。16.土豆煮面之后，加入雞精淋明油出鍋。 完成，上桌開吃羅！

啤酒鴨做法 材料： 鴨肉600g，啤酒600ml，蔥姜，干辣椒，花椒，烹調(diào)用黃酒，生抽，老抽，白糖，鹽適量 做法： 1、鴨肉洗凈切塊，用黃酒，生抽，鹽，蔥姜拌勻腌制一晚（最好要3小時以上）；腌制好的鴨肉取出瀝干水份備用，腌肉調(diào)料汁留用 2、鍋內(nèi)放油燒熱，爆香干辣椒和花椒下鴨肉翻炒，加糖和少許老抽翻炒均勻，澆上腌肉汁和啤酒 3、大火燒開，中火燉至湯汁濃稠，轉(zhuǎn)大火收汁即可

用料 洋鴨 半只 甜酒 1味碟 干辣椒 4個 八角 2個 桂皮/陳皮 2瓣 香葉 2張 姜片 適量 蒜米 3瓣 鹽 1匙 蠔油 半匙 生抽 1匙 六月香豆瓣醬 1/3匙 植物油 少量 啤酒鴨(甜酒鴨)的做法 準(zhǔn)備好八角、桂皮、陳皮、干辣椒、蒜米、香葉、姜片選擇洋鴨或青頭鴨，洗凈斬中小塊瀝干水份準(zhǔn)備好一個味碟的甜酒、豆瓣醬、生抽、蠔油炒鍋入少量油燒熱，將鴨肉攤開在鍋里，適當(dāng)翻炒使鴨肉逼出水份和油份鴨肉翻炒至略焦，放入八角、桂皮、陳皮、干辣椒、蒜米、香葉、姜片倒入蠔油、豆瓣醬、生抽、鹽、甜酒，翻炒片刻倒入蓋過鴨肉的清水，先大火燒開，轉(zhuǎn)中火燉煮30分鐘左右，中途可翻動一下聽到吱吱聲即是到了收汁階段，可開蓋翻炒，湯汁變得濃稠即可裝盤小貼士如果做啤酒鴨的話，我是用純生牌玻璃瓶裝的，同樣的步驟，把甜酒換成啤酒，倒完整瓶啤酒。

食材準(zhǔn)備麻鴨一只，土豆一個，水發(fā)香菇六個，啤酒一瓶八角（又稱五香、大料）桂皮各一個，姜片三片，老姜一小塊拍碎，蒜瓣兩個，青蔥一把，蔥白切段，蔥葉切末。制作步驟1、鴨子剁塊，洗 凈血水（冷凍鴨要先用冷水泡至化凍）。上鍋加滿冷水，加拍碎的老姜，大火煮開將鴨塊倒出瀝水，挑出老姜，洗凈鍋，擦干。2、鍋內(nèi)放油燒熱，放入蒜瓣、蔥白段、八角、桂皮、姜片煸炒，倒入鴨塊加少許醬油翻炒。倒入整瓶啤酒，一點點醋（放醋的話肉比較容易爛）蓋好蓋子，大火煮開（把土豆、香菇切塊，土豆塊可以大一些，備用），多煮一會，這樣湯汁看起來比較濃。3、換小火慢燉，湯剩一半的時候加土豆塊、香菇，換大火沸一下再調(diào)回小火。4、三分鐘后換大火，加入適當(dāng)醬油（上色用）翻炒，大火收汁。放雞精起鍋，裝盤后灑蔥末。注意事項1、土豆塊不可以太小，燒的時候注意掌握時間，時間短了土豆不夠糯，長了就糊成一堆了，以綿軟但不散塊為佳。2、鴨肉膻味較重，先用沸水氽燙，再下鍋煸至出油，此法可消除鴨肉的膻味，燜煮后的鴨肉鮮美，湯也香濃味美。3、用啤酒燉煮 鴨肉，鴨湯會有很濃郁的啤酒味，不過久煮后酒味就會漸消，只吃鴨肉不喝湯，并不會醉人。4、香料份量宜少不宜多，目的在于提升啤酒鴨的鮮香味，放太多香料容易搶了主味。

你好！用料 洋鴨 半只 甜酒 1味碟 干辣椒 4個 八角 2個 桂皮/陳皮 2瓣 香葉 2張 姜片 適量 蒜米 3瓣 鹽 1匙 蠔油 半匙 生抽 1匙 六月香豆瓣醬 1/3匙 植物油 少量 啤酒鴨(甜酒鴨)的做法 準(zhǔn)備好八角、桂皮、陳皮、干辣椒、蒜米、香葉、姜片選擇洋鴨或青頭鴨，洗凈斬中小塊瀝干水份準(zhǔn)備好一個味碟的甜酒、豆瓣醬、生抽、蠔油炒鍋入少量油燒熱，將鴨肉攤開在鍋里，適當(dāng)翻炒使鴨肉逼出水份和油份鴨肉翻炒至略焦，放入八角、桂皮、陳皮、干辣椒、蒜米、香葉、姜片倒入蠔油、豆瓣醬、生抽、鹽、甜酒，翻炒片刻倒入蓋過鴨肉的清水，先大火燒開，轉(zhuǎn)中火燉煮30分鐘左右，中途可翻動一下聽到吱吱聲即是到了收汁階段，可開蓋翻炒，湯汁變得濃稠即可裝盤小貼士如果做啤酒鴨的話，我是用純生牌玻璃瓶裝的，同樣的步驟，把甜酒換成啤酒，倒完整瓶啤酒。如有疑問，請追問。