香格里拉—精釀啤酒 目前一共五種精釀啤酒。

我目前喝過的中國精釀啤酒里最好喝的算是香格里拉精釀啤酒了，他這個啤酒很特別是用青稞釀造的，味道特別好。之前在麗江有喝到過，良心推薦。之前在1919看到過有賣。

首先你需要一套設備，現在精釀啤酒設備國產的價格大概在幾萬到十幾萬不等，基本就能滿足一個店的初期使用，當然夏季火爆的時候肯定是不夠的，不要擔心沒人買，這東西夏季絕對火爆，投資的話要看你們當地的房租了，如果是自有的店鋪那么只需要精釀啤酒設備和一些原料（麥芽、酒花、酵母）。具體的操作和技術類的還有設備問題，可以問我，我的精釀啤酒屋都開了5年了！絕對老司機！

不一樣，干酵母是一代酵母，活性大，專一性好。回收的酵母代數肯定比干酵母大，活性低，酵母存在部分變異，可能會影響啤酒風味。實際啤酒廠回收的酵母使用也不會超過6代。

嚴格的說是不一樣的 但是你只是準備將就用一下的話還是可以的 可以說是品種不一樣 商用酵母都是有很多品種的 每個品種有不同特性 我就不明白 酵母為什么能減肥。！我不懂其中的機理

以豐富味道和層次感為首的啤酒風格一般都是是烈性啤酒，如比利時修道院四料啤酒，以香料繁多著稱；帝國世濤，帝國波特，加上這兩個風格的各種過紅酒或威士忌桶的版本，因為酒體厚重酒精度極高而味道復雜；另一種味道豐富變化多端的風格是比利時藍比克酸啤，或者是用香檳酵母發(fā)酵的艾爾啤酒，或風格不定的賽松啤酒，這些的特點就是多樣化的酵母菌株索帶來的各種風味，而且增味物品的無限制使用。

你好！我會繼續(xù)學習，爭取下次回答你僅代表個人觀點，不喜勿噴，謝謝。

種類太多了，實在說不完，簡單從以下幾個方面說說吧。 1. Pale Ale （淡艾爾）：最常見的啤酒種類。大麥浸水后輕微烘烤。所以，顏色淡，所謂的“啤酒“味很濃。在淡艾爾里有一個種類在精釀啤酒界經常被談到，就是Saison（賽桑；按法語發(fā)音：seZONG）。它源自比利時法語區(qū)的農場釀制工藝，氣比較多，而且有水果味。2. IPA （India Pale Ale 印度淡艾爾）：啤酒花（hop）比其它啤酒多些。所以啤酒花味比較濃郁。3. Double IPAs （也叫 Imperial IPA）: 顧名思義，是IPA里加的啤酒花的兩倍甚至三倍。由于啤酒花加得多，所以又加了很多麥芽來中和口味，所以味道濃郁。4. Stout（黑?。河煤婵径墙拇篼湥╱nmalted barleys）釀制的啤酒。所以，糖化程度小，且顏色多為深棕或黑色。口感有一點烘烤味，所以嘗起來會覺得有那么點咖啡和巧克力的味道。

原料不同：普通啤酒：水、麥芽、啤酒花、酵母（大米、淀粉）釀酒熊精釀啤酒：在四樣原料基礎上幾乎什么都可以往里加，辣椒、花椒、櫻桃、蘋果、香菜等； 種類不同： 普通啤酒屬于普通拉格，一種是皮爾森的衍生風格；釀酒熊精釀啤酒有超過一百種分類。 香氣區(qū)別： 釀酒熊精釀啤酒：豐富的香氣，從麥香到水果香到花香以及煙熏的香氣。 普通啤酒：幾乎沒有香氣。 味道區(qū)別： 釀酒熊精釀啤酒： 涵蓋了酸甜苦辣各種風味，只有想不到的味道，沒有做不出來的味道。 普通啤酒：淡淡苦味

多數精釀啤酒不進行過濾和殺菌處理，因此，精釀啤酒不太耐保存。多數精釀啤酒保質期較短，有些保質期僅為幾十天。

看您需求了，如果您想投入少對產出的酒口感 色澤 要求不高的話，可以選擇一體機。如果對產出的精釀啤酒不求達到大師制作的，最起碼色澤 口感 透明度比瓶裝酒要好的話，推薦您選擇分體的。（一）一體機優(yōu)點：這種設備的優(yōu)點是占地面積小，方便安裝，資金投入較少，一體機的發(fā)酵系統(tǒng)也是單獨的罐體，優(yōu)點是插電就能用，安裝方便。缺點：（1）因為一體機將啤酒發(fā)酵系統(tǒng)的糖化過濾煮沸懸沉系統(tǒng)結合成一個罐，操作起來比較復雜，閥門較多，操作過程中容易造成失誤；（2）麥汁制備的過程中有一個很重要的步驟就是煮沸，將多個罐結合成一個罐，罐體的實際容量不足，麥汁達不到煮沸強度，煮沸強度大了容易溢出來，（3）在麥汁制備過程中擁有足夠的煮沸強度才可以使麥汁中的蛋白質抱團聚集，從而沉淀，因為一體機的設備達不到煮沸強度，麥汁中的蛋白質含量較高，酒體渾濁品質較差；（4）發(fā)酵罐和制冷系統(tǒng)是一體的，制冷機位于發(fā)酵罐的底部，通過盤銅管的方式進行制冷，銅管位于罐壁，銅管內走氟利昂，但氟利昂的溫度過低，容易造成罐壁的酒體結冰，造成酒體損耗；（5）發(fā)酵罐底部是平底，沒有錐，酒體內的雜質沉淀效果不好，一體機沒有錐無法對酵母進行循環(huán)使用大大的增加了生產成本；（6）一體機多采用電加熱管加熱，因為加熱管直接與麥汁接觸，麥粒容易吸附在加熱管上，產生糊鍋的氣味。分體機的話，現在各種場所主流的設備 不論大小 投入大點，但是故障率低，酒口感好。各種酒廠 精釀圈都認可的設備 優(yōu)點：（1）可以進行二次投料，一天可以生產啤酒2--3個批次，增加了工作效率；（2）分體罐有足夠的煮沸空間，麥汁可以達到足夠的煮沸強度，麥汁蛋白質沉淀效果較好，酒體清澈；（3）啤酒發(fā)酵罐高徑比合理，設計60度錐，可以更好地沉淀雜質，提高酒體的清澈度；（4）發(fā)酵罐大部分是60度錐，可以進行酵母的沉淀，酵母可以循環(huán)使用，提高酵母的重復利用率，降低了生產成本；（5）啤酒發(fā)酵罐的制冷是在發(fā)酵罐內膽的外邊設計一層水帶，配備冰水罐，冰水罐內為25%的酒精溶液，最低溫度為-6---- -8度，通過水循環(huán)對發(fā)酵罐進行溫度控制，對溫度控制的效果更緩和，延長降溫時間，麥汁可以形成良好的對流，不至于出現麥汁罐壁和中心位置出現較大的溫度誤差，溫度控制更好一些，所有罐體用一個制冷機進行降溫，選用大品牌制冷機，降低設備的事故率；（6）分體設備一般采用鍋爐蒸汽加熱，與麥汁間接接觸，麥粒不會吸附在加熱管上，產生糊鍋的氣味。最后是價格的差距：分體機和一體規(guī)格不同價格差距也不同，小的設備相差兩三萬。大的設備1000升以上的，一體機做不了。只能夠選擇分體的。

這個原理很簡單，和用的臺式機與筆記本比較是一樣的。一體機有以下特點：1。整合度高。它把主機，音箱，攝像頭，麥克風等整合到顯示器后，只需外接鍵鼠，電源和網絡線就好了。較臺式少了不少線，比臺式更方便移動。2。使用筆記本配件。一體機主要用的是筆記本的配件（指的是內部芯片），不過好像有些用的是臺式機硬盤。配件價格貴，不如臺式易裝卸，維修較麻煩。3。屏幕大。一體機的屏幕普遍較筆記本大很多，小的也有18#，大的23#都有。大屏幕，好享受！大屏幕的好處在這里我就不多說了。4。無電池。一體機是用交流電的，不像筆記本可以隨處帶，隨時用。特別地，我們大學宿舍晚上定時斷電，斷電后電腦的使用成了問題。5。價格便宜。隨著一體機的發(fā)展，其價格也降到了可接受的范圍內。同配置的一體機，遠比筆記本便宜，略貴于臺式。據說在一體機早期，其價格不是畸高，就是太低，明顯兩極分化，無大眾化的產品，造成人們對一體機的印象普遍不是很好。6。便攜性差。不如筆記本便攜，無論長距離移動，還是短距離移動，都不是很方便。7。散熱差。其實也不是很差，至少已經不比筆記本差了。

不要買一體機 那個壞了難修 而且還貴