竹葫煲雞湯的做法1.雞塊洗凈備用2.竹葫瓜洗凈切塊備用3.姜，蔥切好備用4.鍋入清水燒開，下雞塊焯燙下5.焯燙的雞塊撈起備用6.鍋入清水，把焯燙過的雞塊放入，同時(shí)把姜片和蔥段一起放入大火燒開后轉(zhuǎn)中火燉20分鐘7.把葫蘆瓜放入一起在燉下，燉至竹葫瓜有點(diǎn)爛，加鹽和雞精就可以了

可以

原材料：鮮淮山100g，竹絲雞半個(gè)，豬展肉100g，枸杞5g，生姜5g 調(diào)味料：鹽，味精，胡椒粉，料酒 制作： 1、 鮮淮山去皮切成塊，竹絲雞砍成塊，豬展肉成塊，生姜去皮切片； 2、 鍋內(nèi)燒水，待水開時(shí)，放入竹絲雞，豬展肉，用中火煮進(jìn)血水，撈起沖凈； 3、 瓦煲內(nèi)加入鮮淮山、竹絲雞、豬展肉、枸杞、生姜，注入水、酒，加蓋用小火煲1個(gè)小時(shí)后，再調(diào)入鹽、味精、胡椒粉，繼續(xù)煲20分鐘即可。 小貼士：對虛弱者有很好的進(jìn)補(bǔ)療效

食材明細(xì)草雞半只竹蓀5朵紅棗3顆黃芪4-5片蔥2根姜片2片料酒適量鹽少許原味口味煲工藝數(shù)小時(shí)耗時(shí)普通難度竹蓀煲雞湯的做法步驟1草雞半只洗凈切塊2干竹蓀3雞塊加水煮開后倒出,冷水沖洗掉血沫4重新加水,加料酒,蔥,姜片,黃芪,紅棗,大火燒開后轉(zhuǎn)小火,煲一個(gè)半小時(shí)5干竹蓀用水浸泡數(shù)分鐘后,撈出洗一下,擠去水.切去頭尾6在雞湯快好的前10分鐘放入竹蓀,雞湯煲好后只需按加少許鹽調(diào)味即可7冬日里一碗暖湯,溫暖了家人的心小竅門草雞要選2斤半到3斤的雞,不能太大,否則煲湯很費(fèi)時(shí)間:竹蓀浸泡時(shí)間不能過長,10分鐘即可竹蓀煲的時(shí)間也不能長,否則影響口感

北旗杞子烏雞湯材料：北旗八錢，杞子六錢，竹絲雞一只，桂圓肉三錢，生姜二片做法：竹絲雞去皮斬件飛水去污，水滾煲二小時(shí)三十分加味即可享用。

防黨北圻

原料： 材料：竹絲雞250克、熟地15克、大骨100克、生姜10克、紅棗10克。調(diào)味料：鹽10克、味精6克、白糖3克、紹酒10克。 制法: （1）竹絲雞砍成大塊，熟地洗干凈，大骨砍成塊，生姜去皮切厚片，紅棗泡洗干凈。 （2）鍋內(nèi)加水，待水開時(shí)，下入竹絲雞、大骨蒸去其中血水，撈起待用。 （3）在瓦煲里加入竹絲雞、大骨、生姜、熟地、紅棗、紹酒，注入清水，用大火煲5分鐘，改小火煲1。5小時(shí)后，調(diào)入鹽、味精、白糖，煲透即可。 特點(diǎn): 煲的中途不能加水，否則湯質(zhì)不佳。

主料柴雞半只 枸杞 竹蓀10根 輔料鹽 胡椒粉 蔥 姜 竹蓀雞湯 的做法步驟1. 柴雞洗凈斬塊備用，干的竹蓀用淡鹽水浸泡數(shù)分鐘后，剪掉根部白圈，清洗干凈備用，枸杞用清水泡上。2. 鍋中放入足量的水，將雞塊涼水下鍋，大火燒開后兩分鐘關(guān)火，將雞塊撈出清洗干凈。3. 砂鍋中放焯好的雞塊，姜片，蔥，大火煮開后，轉(zhuǎn)小火煲一小時(shí)左右至雞塊軟爛。4. 將竹蓀放入，繼續(xù)煲10分鐘。5. 再放入事先泡好的枸杞，繼續(xù)煲5分鐘，放鹽和胡椒粉調(diào)味即可。喝時(shí)撒蔥花或香菜都可以的哈。小貼士竹蓀最好用淡鹽水泡一下，可以去除竹蓀的怪味。剪掉根部的白圈，不介意味道的可以不去哈。

蔥,紅棗,大火燒開后轉(zhuǎn)小火食材明細(xì)草雞半只竹蓀5朵紅棗3顆黃芪4-5片蔥2根姜片2片料酒適量鹽少許原味口味煲工藝數(shù)小時(shí)耗時(shí)普通難度竹蓀煲雞湯的做法步驟1草雞半只洗凈切塊2干竹蓀3雞塊加水煮開后倒出,冷水沖洗掉血沫4重新加水,加料酒,姜片,黃芪,煲一個(gè)半小時(shí)5干竹蓀用水浸泡數(shù)分鐘后,撈出洗一下,擠去水.切去頭尾6在雞湯快好的前10分鐘放入竹蓀