醬香型白酒：酒色微黃而透明，醬香、焦香、糊香配合諧調(diào)，口味細(xì)膩、優(yōu)雅，空杯留香持久。茅臺就是典型的醬香型白酒。鳳香型將濃香和清香型結(jié)合而衍生的新香型。酒款具有未成熟的番茄，植物漿汁和泥香，入口酸甜，甘爽生津，略帶焦香，代表是陜西國花瓷西鳳酒。

國典鳳香現(xiàn)在有兩款，一款大師級，一款泰斗級?！按髱熂墖澍P香”，經(jīng)中國釀酒大師、國家白酒評酒委員賈智勇先生精心設(shè)計，只選取醇化老熟的鳳香型基酒為母體，勾調(diào)不同比例的濃香融合為一體，從而締造出鳳香型的巔峰口感，堪稱鳳香型大師級作品。 “泰斗級國典鳳香”，充分采納中國頂尖泰斗級釀酒大師對西鳳超高端白酒的釀造工藝、基酒選擇、酒體風(fēng)味設(shè)計等建議而推出的復(fù)合鳳香超高端白酒，泰斗級國典鳳香代表中國鳳香型優(yōu)質(zhì)白酒的巔峰水準(zhǔn)，是中國釀酒行業(yè)泰斗級專家集體智慧的結(jié)晶，是中國濃香白酒專家、醬香白酒專家、鳳香白酒專家首次聯(lián)手合作的杰作，是中國白酒主流香型釀酒泰斗級專家放棄門派之爭共同為推進(jìn)中國傳統(tǒng)白酒工藝升級和博采眾家之長口感風(fēng)味創(chuàng)新的杰出代表作。

可以私聊我~

一、應(yīng)該是香椿炒雞蛋。二、食材：　　主料：香椿 雞蛋　　輔料：油 鹽 蔥 蒜三、步驟：　　1.香椿洗凈　　2.雞蛋打散　　3.蔥花、蒜片切好備用　　4.香椿芽去掉硬節(jié)　　5.焯水　　6.撈出控水，切碎　　7.和雞蛋拌勻。覺得三顆雞蛋不夠，又加了一顆。　　8.加鹽，拌勻?！　?.鍋熱放油，入蔥花、蒜片爆香?！　?0.雞蛋液倒入鍋中，慢慢翻炒。　　11.很快香噴噴的香椿炒雞蛋就可以出鍋了。四、成品展示：

主料： 香椿 150克 雞蛋 400克 調(diào)料： 鹽 3克 料酒 2克 植物油 25克 各適量 香椿炒雞蛋的做法： 1. 將香椿頭洗凈，用開水燙一下，撈出過油過涼切末； 2. 將雞蛋磕入碗內(nèi)，加入香椿、鹽、料酒，攪成蛋糊； 3. 炒鍋注油燒至七成熱，將雞蛋糊倒入鍋內(nèi)，翻炒至雞蛋嫩熟，淋上少許熟油，裝盤即可。

香椿拌粉皮　　粉皮用開水泡燙后切條，與洗去咸味切碎的香椿芽加鹽、味精、白糖、麻油拌和即可。此菜色香味俱佳。　　四寶香椿　　香椿洗凈，沸水中焯一下，撈出瀝干，切成細(xì)末；花生炒熟去皮，研成碎粒；香干、開洋冷開水洗一下，切成細(xì)粒。將香椿、花生、香干、開洋一起入盤，加味精、精鹽、香油拌勻即成?！　∠愦话瓒垢　《垢癁r去水分，切成條狀，盛放盆內(nèi)，撒上精鹽，稍腌片刻即瀝去水分。香椿頭放入開水氽一下，撈起瀝水并擠干水分，再切成末，撒在豆腐上面，淋上香麻油即可裝盤。　　香椿米飯　　將新鮮洗凈的香椿調(diào)以適量的香油、雞精、精鹽拌勻，和入淘過的大米里，再加入去皮的生姜片、切碎的大蔥、大蒜拌和同煮。按正常燒法做飯，其味別具風(fēng)格?！　∠愦话枞z　　蘿卜和美芹切絲加鹽腌制片刻瀝水。香干切絲焯水，香椿拍掉鹽用冷開水清洗后撈出切成段放在碗內(nèi)和蘿卜絲，美芹絲，香干絲再加麻油拌和即成色澤鮮艷吃吃香脆的冷拌菜?！　∠愦凰庵　∠愦?、大蒜放在一起搗爛，再加點香油、鹽、醬油及適量涼開水，做成香椿蒜汁，吃面條時加一點，別具風(fēng)味?！　《垢は愦痪怼　⑾愦谎肯磧?，用開水燙過，撈出瀝去水；綠豆芽也用開水焯一下瀝干；黃瓜切絲備用。將雞蛋放碗中打散，在油鍋內(nèi)攤成薄餅，然后切絲備用。將豆腐皮展開平放在案板上，將香椿、黃瓜絲、綠豆芽及雞蛋絲碼好，然后將它卷起來，壓緊壓實，最后用刀將卷好的豆腐皮卷切成均勻的小段，碼放到盤中，蘸面醬食用。此菜風(fēng)味別致，營養(yǎng)豐富，是春季清熱解毒的時令佳肴。　　酥皮香椿　　將香椿洗凈晾干，用鹽水稍腌大約10-20分鐘即可，擠去水分撒上一層干淀粉；將雞蛋去清留黃加入面粉、干淀粉、適量的水?dāng)嚢璩珊尤胧秤糜桶鑴蚝蠹闯伤制ず?；鍋里放花生油，?-6成熱時，將香椿逐個粘上糊，放入鍋內(nèi)炸至金黃色撈出裝盤，食用時蘸著花椒和鹽，味道更好?！　∠愦怀炊刽　⑾愦幌磧羟谐晒?jié)。鍋中放油燒熱后，下豆豉用小火炒酥香，倒入香椿節(jié)，翻炒熟后放味精調(diào)好味即可。此菜佐酒下飯均不　　豆腐皮香椿卷　　將香椿芽洗凈，用開水燙過，撈出瀝去水；綠豆芽也用開水焯一下瀝干；黃瓜切絲備用。將雞蛋放碗中打散，在油鍋內(nèi)攤成薄餅，然后切絲備用。將豆腐皮展開平放在案板上，將香椿、黃瓜絲、綠豆芽及雞蛋絲碼好，然后將它卷起來，壓緊壓實，最后用刀將卷好的豆腐皮卷切成均勻的小段，碼放到盤中，蘸面醬食用。此菜風(fēng)味別致，營養(yǎng)豐富，是春季清熱解毒的時令佳肴。

椒鹽香椿魚的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：家常菜譜 工藝：炸椒鹽香椿魚的制作材料： 主料：嫩香椿芽100克。輔料：油菜葉絲100克。調(diào)料：麻鹽（特制花椒鹽）25克,精鹽3克,花生油適量,香港玫瑰牌面粉50克,澄面10克,干淀粉10克,泡達(dá)粉10克,雞蛋黃2個,清水100克。椒鹽香椿魚的特色： 麻香濃郁，咸鮮適口，金黃酥脆。教您椒鹽香椿魚怎么做，如何做椒鹽香椿魚才好吃 1.掐去香椿芽后半部分的粗梗，留嫩芽部分約6厘米長，用清水洗凈，搌干水分入碗，加入精鹽抓勻，腌10分鐘。取一只碗，放入面粉、澄面、干淀粉、泡打粉、蛋黃，加入清水，用手抓勻（勿攪上勁），視手指上能粘一層厚糊即可。待其發(fā)起、糊中起泡，調(diào)入花生油20克，調(diào)勻制成脆槳蛋粉糊（見原料半成品制作）。 2.鍋炙好，下入花生油，燒至七成熱，下入油菜葉絲，炸盡水分成菜松，下入漏勺瀝盡油，入盤圍邊。鍋回火上，下入花生油，燒至六成熱，用筷子夾住每枝香椿芽的梗部，逐一在脆漿蛋粉糊中轉(zhuǎn)動蘸勻糊，下入油內(nèi)，炸至浮起、色金黃成魚形撈起。待油溫升至七成熱后，下入重油，一起倒入漏勺瀝盡油，按"魚"頭尾整齊的碼入盤中圍好的菜松內(nèi)，與麻鹽碟一起上桌。 香椿芽粥的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：神經(jīng)衰弱食譜 口味：清香味 工藝：煮香椿芽粥的制作材料： 主料：粳米100克,香椿100克調(diào)料：鹽2克教您香椿芽粥怎么做，如何做香椿芽粥才好吃 1. 將香椿芽擇洗干凈，放入開水中略燙后撈出；2. 粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分；3. 鍋中加入約1000毫升冷水，將粳米放入；4. 先用旺火燒沸，再改用小火熬至八成熟；5. 加入香椿芽，再續(xù)煮至粥成；6. 下入鹽拌勻，再稍燜片刻，即可盛起食用。 小帖士-食物相克：粳米：唐?孟詵：“粳米不可同馬肉食，發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。”清?王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之?！? 涼拌香椿的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：利尿食譜 美容菜譜 健脾開胃食譜 清熱去火食譜 口味：酸辣味 工藝：拌涼拌香椿的制作材料： 主料：香椿400克調(diào)料：味精1克,醋2克,鹽2克,姜5克,香油15克,醬油2克涼拌香椿的特色： 此菜本味突出，酸辣爽口，細(xì)細(xì)品味，鮮香宜人。教您涼拌香椿怎么做，如何做涼拌香椿才好吃 1. 將香椿去蒂，洗凈，大的撕開；2. 洗凈的香椿投入沸水中焯一下，迅速撈出；3. 瀝水后盛入盤中，加入黃醋、精鹽拌勻，潷去水；4. 取碗1只，放入黃醋、精鹽、姜末、醬油、味精、芝麻油調(diào)勻成汁，淋在香椿上面即成。 涼拌香椿的制作要訣： 香椿鮮嫩，投入沸水中一焯即出，生味盡去，椿香四溢。

香椿炒雞蛋 和拌豆腐 是最經(jīng)典的做法了！ 吃的很爽?。?！呵呵 我最喜歡我們飯店大廚做的香椿炒雞蛋了！ 那個香哦！ 想起來就流口水！！我們廚師說 淘寶網(wǎng)有賣這個的！是太行山野生的！關(guān)鍵是味道純正 啊?。? 非大棚蔬菜 。要是大棚的香椿顏色就差了！味道也就少了??！ 買香椿還是吃野生的 紅香椿！對了 是（大頭兒子土特產(chǎn)）店鋪，旺旺號碼是（qq7169096) 最最關(guān)鍵是 他們店鋪的服務(wù)是飛機空運哦！ 想吃新鮮的趕緊了！

椿，又名香椿頭、香椿芽，是早春上市的樹生蔬菜。早春的香椿頭無絲，有濃郁的香味，尤其以山村農(nóng)家小院中的那種野生頭茬香椿芽為最佳。 香椿的營養(yǎng)價值較高，除了含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物外，還有豐富的維生素、胡蘿卜素、鐵、磷、鈣等多種營養(yǎng)成分。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，香椿味苦、性平、無毒，有開胃爽神、祛風(fēng)除濕、止血利氣、消火解毒的功效，故民間有“常食香椿芽不染病”的說法?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)及臨床經(jīng)驗也表明，香椿能保肝、利肺、健脾、補血、舒筋。如香椿煎劑對肺炎球菌、傷寒桿菌、痢疾桿菌等有抑制作用；用鮮椿芽、蒜瓣、鹽搗爛外敷，對治瘡?fù)茨[毒有較好療效；民間用香椿煮水服用，治療高燒頭暈等?。粨?jù)說，對當(dāng)前正在流行的“非典型性肺炎也有一定的預(yù)防治療作用。 香椿的食用花樣繁多，根據(jù)不同的地域和個人的口味愛好，以及飲食習(xí)慣都會變化出不同的吃法，最常見的有鹽淹香椿、香椿拌豆腐、香椿炒雞蛋、香椿拌雞絲、油炸椿芽魚等。將洗凈的香椿和蒜瓣一起搗成泥狀，加鹽、香油、醬油、味精，制成香椿蒜汁，用來拌面條或當(dāng)調(diào)料，更是別具風(fēng)味。 即香椿芽，又叫香椿頭、香椿尖，被稱為“樹上蔬菜”。每年春季谷雨前后，香椿發(fā)的嫩芽可做成各種菜肴。它不僅營養(yǎng)豐富，有具有較高的藥用價值。香椿葉厚芽嫩，綠葉紅邊，猶如瑪瑙、翡翠，香味濃郁，營養(yǎng)之豐富遠(yuǎn)高于其他蔬菜，為宴賓之名貴佳肴。 ≮功效≯ 它含有維生素E和性激素物質(zhì)，有抗衰老和補陽滋陰的作用，故有“助孕素”的美稱。 香椿是時令名品，含香椿素等揮發(fā)性芳香族有機物，可健脾開胃，增加食欲。 香椿具有清熱利濕、利尿解毒之功效，是輔助治療腸炎、痢疾、泌尿系統(tǒng)感染的良藥。 香椿的揮發(fā)氣味能透過蛔蟲的表皮，使蛔蟲不能附著在腸壁上而被排出體外。 香椿不僅是一種營養(yǎng)價值高，口味鮮美的家常菜，而且藥用價值很高。中醫(yī)理論認(rèn)為：香椿芽味苦性寒，有清熱解毒、澀腸止血、健胃理氣、殺蟲固精之功效。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，香椿對金黃色葡萄球菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌都有明顯的抑制和殺滅作用。因此，食用香椿也有較好的保健作用。 然而有資料表明，平均每公斤香椿中含有30毫克以上亞硝酸鹽，老葉中更是每公斤高達(dá)53.9毫克。這樣高的含量，容易使人吃香椿時發(fā)生亞硝酸鹽中毒，甚至誘發(fā)癌癥。試驗結(jié)果發(fā)現(xiàn)，只用水洗過的香椿亞硝酸鹽含量為每公斤34.1毫克，而用開水燙后僅為每公斤4.4毫克。用沒有燙過的香椿炒雞蛋，亞硝酸鹽含量為每公斤83.3毫克，燙過的香椿炒雞蛋每公斤含量為1.5毫克。 試驗還證明，用15％和30％鹽水腌過的香椿不能降低亞硝酸鹽含量。所以一定要吃用開水燙過的香椿

香椿芽味苦性寒，清熱解毒、澀腸止血、健胃理氣、殺蟲固精,現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，香椿對金黃色葡萄球菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌都有明顯的抑制和殺滅作用。

【營養(yǎng)與食用】香椿頭含行極豐富的營養(yǎng)。據(jù)分析，每100克香椿頭中，含蛋白質(zhì)9．8克、含鈣143毫克、含維生素C115毫克，都列蔬菜中的前茅。另外，還含磷135毫克、胡蘿卜素1．36毫克，以及鐵和B族維少素等營養(yǎng)物質(zhì)。 　　 　　【性味歸經(jīng)】性涼，味苦平；入肺、胃、大腸經(jīng)。 　　【功效主治】清熱解毒，健胃理氣，潤膚明目，殺蟲。主治瘡瘍，脫發(fā)，目赤，肺熱咳嗽等病癥。 　　【食療作用】 　　1．提高機體免疫功能，潤澤肌膚 香椿含有豐富的維生素C、胡蘿卜素等物質(zhì)，有助于增強機體免疫功能，并有很好的潤滑肌膚的作用，是保健美容的良好食品。 　　2．澀血止痢，止崩 香椿能燥濕清熱，收斂固澀，可用于久瀉久痢，腸痔便血，崩漏帶下等病癥。 　　3．祛蟲療癬 香椿具有抗菌消炎，殺蟲的作用，可用治蛔蟲病、瘡癬、疥癩等病。 　　【保健食譜】 　　1．香椿炒雞蛋 香椿250克，雞蛋5枚。將香椿洗凈，下沸水稍焯，撈出切碎；雞蛋磕入碗內(nèi)攪勻；油鍋燒熱，倒入雞蛋炒至成塊，投入香椿炒勻，加入精鹽，炒至雞蛋熟而入味，即可出鍋。此食品具有滋陰潤燥，澤膚健美的功效。適用于虛勞吐血，目赤，營養(yǎng)不良，白禿等病癥。常人食之可增強人體抗病防病能力。 　　2．香椿竹筍 鮮凈竹筍200克，嫩香椿頭500克。竹筍切成塊；嫩香椿頭洗凈切成細(xì)末，并用精鹽稍腌片刻，去掉水分待用；炒鍋燒熱放油，先放竹筍略加煸炒，再放香椿末、精鹽、鮮湯用旺火收汁，點味精調(diào)味，用濕淀粉勾芡，淋上麻油即可起鍋裝盤。此菜具有清熱解毒，利濕化痰的功效。適用于肺熱咳嗽，胃熱嘈雜以及脾胃濕熱內(nèi)蘊所致的赤白痢疾，小便短赤澀痛等病癥。 　　3．香椿拌豆腐 豆腐5O0克，嫩香椿50克。豆腐切塊，放鍋中加清水煮沸 　　瀝水，切小丁裝盤中；將香椿洗凈，稍焯，切成碎末，放入碗內(nèi)，加鹽、味精、麻油，拌勻后澆在豆腐上，吃時用筷子拌勻。此食品具有潤膚明目，益氣和中，生津潤燥的功效。適用于心煩口渴，胃脘痞滿，目赤，口舌生瘡等病癥。 　　4．潦香椿 嫩香椿250克。將香椿去老梗洗凈，下沸水鍋焯透，撈出洗凈，瀝水切碎，放盤內(nèi)，加入精鹽，淋上麻油，拌勻即成。此菜具有清利濕熱、寬腸通便的功效。適用于尿黃，便結(jié)，咳嗽痰多，脘腹脹滿，大便干結(jié)等病癥。 　　5．煎香椿餅 面粉500克，腌香椿頭250克，雞蛋3枚，蔥花適量。將香椿切成小段，用水將面粉調(diào)成糊，加入雞蛋、蔥花、料酒，和切段香椿拌勻；平鍋放油燒熱，舀入一大匙面糊攤薄，待一面煎黃后翻煎另一面，兩面煎黃即可出鍋。本食品具有健胃理氣，滋陰潤燥，潤膚健美的功效。適用于體虛納差，毛發(fā)不榮，四肢倦怠，大便不暢等病癥。 　　【注意事項】據(jù)《食療本草》載“椿芽多食動風(fēng)，熏十經(jīng)脈、五臟六腑，令人神昏血氣微。若和豬肉、熱面頻食中滿，蓋壅經(jīng)絡(luò)也”。故食之不可過量。