采用的就是赤水河水源,丹霞地貌礦物質(zhì)含量豐富,更具不可復(fù)制的特點(diǎn)。1.無法復(fù)制的地理環(huán)境了解茅臺的應(yīng)該聽說過茅臺的“微生物”,據(jù)分析鑒定,至少有100中微生物對茅臺酒主體香型的形成有直接影響,茅臺的文化不能復(fù)制大家都品牌的背后是文化,茅臺是中國傳統(tǒng)文化的沉淀,既然是沉淀了這么多年,既然是文化現(xiàn)象,那當(dāng)然是唯一的,更無法復(fù)制。
1、為什么說茅臺鎮(zhèn)的醬香型白酒不可復(fù)制?
茅臺鎮(zhèn)醬香白酒無法復(fù)制主要是以下原因決定的:1.無法復(fù)制的地理環(huán)境了解茅臺的應(yīng)該聽說過茅臺的“微生物”,據(jù)分析鑒定,至少有100中微生物對茅臺酒主體香型的形成有直接影響。而影響茅臺酒香型的微生物,則是茅臺鎮(zhèn)獨(dú)特地理環(huán)境所催生的,茅臺鎮(zhèn)地處海報(bào)400余米的低熱河谷地帶,氣候冬暖夏熱雨量少,加之兩岸高山聳立,地理環(huán)境特殊,極其適合微生物的成長和繁衍。
與此同時(shí),茅臺鎮(zhèn)的釀酒活動(dòng)經(jīng)久不息,頻繁的釀酒活動(dòng),又催發(fā)了微生物的活躍,及繁衍最終形成相對穩(wěn)定不易被外界破壞影響的微生物網(wǎng),當(dāng)然除了微生物,茅臺鎮(zhèn)的土壤、水質(zhì)、原料等等也對茅臺酒的生產(chǎn)有著必不可少的影響。2.茅臺鎮(zhèn)獨(dú)特的釀酒工藝如果說特殊的地理環(huán)境是天然之作,那么茅臺獨(dú)特的釀造技藝就是工匠之巧了,
而酒圈常說的“三高三長”更是茅臺釀造工藝的集中體現(xiàn)。高溫制曲、高溫堆積發(fā)酵、高溫蒸餾是為三高,茅臺大曲的制作發(fā)酵必須在63度的高溫中進(jìn)行,比其他白酒的制曲發(fā)酵溫度高10-15度。三長主要指:基酒生產(chǎn)周期長、大曲貯存時(shí)間長、基酒酒領(lǐng)長,僅茅臺基酒生產(chǎn)周期就能達(dá)到一年,須經(jīng)歷二次投料、九次蒸餾、八次發(fā)酵、七次取酒,歷經(jīng)春、夏、秋、冬一年時(shí)間,而其他名白酒只需幾個(gè)月或十多天即可。
2、茅臺能不能復(fù)制?
答案是:肯定不能!1、茅臺的品牌不能復(fù)制,(最重要)做品牌就是做認(rèn)知,消費(fèi)者對茅臺的品牌認(rèn)知是難以改變的,這就是品牌最終厲害之處。2、茅臺的地理環(huán)境不能復(fù)制,這些我不是專家,不展開了。據(jù)說日本人當(dāng)年還專門偽裝成考察團(tuán)去茅臺酒廠,并偷走了一些土壤分析成分,但離開了茅臺鎮(zhèn),還是造不出這樣的微生物環(huán)境,也因此復(fù)制不了,
3、茅臺的文化不能復(fù)制大家都說,品牌的背后是文化,茅臺是中國傳統(tǒng)文化的沉淀,既然是沉淀了這么多年,既然是文化現(xiàn)象,那當(dāng)然是唯一的,更無法復(fù)制。最后,我想說,我們不必去復(fù)制茅臺,我們需要在傳統(tǒng)文化上去創(chuàng)新,去發(fā)展,去融合,新思維促動(dòng)新品類不斷產(chǎn)生如江小白的創(chuàng)新,就是在中國白酒高端化的大趨勢下,洞察到普通年輕人喝酒的場景和心理,迅速俘獲了90后的年輕人的心,并成為一個(gè)現(xiàn)象級產(chǎn)品,網(wǎng)紅產(chǎn)品,也就是說,產(chǎn)品塑造的方式進(jìn)和品牌建立的路徑和方法變了。
文化可以有,但不必?cái)[出來,除了文化,產(chǎn)地,在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代,還有另外觸達(dá)消費(fèi)者的方式,還有更加精準(zhǔn)的做品牌營銷的方法。觀點(diǎn):深知精準(zhǔn)營銷創(chuàng)始人CEO蔣軍2018,深知精準(zhǔn)營銷已推出客戶戰(zhàn)略合作、深度服務(wù)計(jì)劃,我們將在全國甄選5家優(yōu)質(zhì)客戶(符合基本要求的企業(yè)),用一年時(shí)間實(shí)現(xiàn)1個(gè)億的銷售,2年時(shí)間對接資本,3年左右實(shí)現(xiàn)準(zhǔn)IPO,深知負(fù)責(zé)全程整體策劃、互聯(lián)網(wǎng)商業(yè)模式設(shè)計(jì),營銷運(yùn)營和資源導(dǎo)入,快速落地和達(dá)成業(yè)績目標(biāo),
3、貴州茅臺酒為什么只能在茅臺釀造?
謝邀!貴卅茅臺酒釀造講究“水、土、氣、生”。無論是釀造過程,還是窖藏過程,維生物群落必不可少,一旦離開茅臺鎮(zhèn),這種長期生存在茅臺鎮(zhèn)的特殊維生物都存活不下來,釀造醬香型酒的材料也是特別講究的。用的是自己種植的紅纓子高糧和小麥,赤水河的水澆種生長,河水和地質(zhì)富含特殊的礦物質(zhì)。釀造傳統(tǒng)工藝傳承了兩千多年,很多環(huán)節(jié)上一直是用人工操作,秉承古法,
4、說到好酒就會(huì)想到茅臺!茅臺到底哪好?