最近路邊的流浪漢無故減少。

人氣還沒攢夠的，再說剛開業(yè)，就算人傳人也得3個(gè)月呢

上海經(jīng)典路邊攤（親愛的們，就近殺去吃啊~）黃浦區(qū)：1.廣東路浙江路口烤羊肉2元；2.浙江路福州路口老半齋的肴肉面6塊（得過國家金獎(jiǎng)的）；3.云南路寧海路口的伊利新疆菜館門口的羊肉串;4.云南南路小吃街鮮得來排骨年糕7塊；5.小紹興雞鴨血湯3.5元；6.三八旅社小龍16個(gè)3.5元；7.云南路上（或者附近？不太認(rèn)路）湯團(tuán)是一流（是家很小的店面）；8.山東路近福州路仁濟(jì)醫(yī)院麻辣燙；(P:仁濟(jì)醫(yī)院對(duì)面的那家麻辣燙一點(diǎn)都不好吃，而且態(tài)度非常差，蔬菜量少而且感覺不新鮮)；9.來福士廣場(chǎng)地下一層的云南美食林米線；10.董家渡路中山南二路家佳湯包鮮肉蟹粉湯包16.5/籠/15只；11.原董家渡路面料市場(chǎng)邊上鴛鴦餛飩；飛龍生煎（個(gè)大湯足味美）；12.董家渡路南昌街路口湯圓0.5圓一只（肉、豆沙、芝麻）；13.董家渡路蔑竹路麻辣燙；14.文廟西北狼燒烤雞心；15.壽寧路小龍蝦（把經(jīng)去掉的）；16.人民路（滬南電影院對(duì)面）牛肉湯2塊（牛就像自己家里養(yǎng)的一樣）；17.復(fù)興東路近光啟路三角串；18.南市區(qū)紅房子?jì)D產(chǎn)科醫(yī)院對(duì)面辣肉面（不過時(shí)間久矣, 拆沒拆不能保證）；19.黃河路靠近青島路那邊有一家鴻興酒家，里面賣砂鍋，那個(gè)味道好啊；20.福建路廣東路14路終點(diǎn)站邊上的德興館悶肉面加辣肉雙交頭面，味道一流哦，還有小籠味道也不錯(cuò)；21.漢口路山東路過橋米線就在新旺這里10元就夠了；22.武進(jìn)路河南路口，6路終點(diǎn)站,推薦食物：千里香餛飩3元一碗是一定要推薦的羅！色潮州鹵味，味道不錯(cuò)，色米就...價(jià)錢嘛就不等了，算比較便宜的。余下就是主題麻辣燙了，我一定要加日本豆腐的；23.河南路海寧路口，天橋下，紅色的房子,都是一串串的準(zhǔn)備好放在冰柜，自己地只籃子去拿吧..辣辣的牛肉串一定要吃！盧灣區(qū)：1.蒙自路尤魚面；2.肇周路濟(jì)南路長(zhǎng)腳面5塊一碗，對(duì)面水餃混吞4塊（純手工釀造）；3.肇周路建國新路咸豆醬+油條（大碗的1.2元,小碗8角,油條6角）；4.復(fù)興路大腸面；5.人工湖那里的好樂迪富民面館素交面5塊；6.馬當(dāng)路建國路小辣椒炸豬排4塊；7.建國東路25號(hào)（近肇周路，順昌路之間。新天地步行10分鐘）黨氏寧夏大碗羊肉面食館簡(jiǎn)介：店不大，但羊肉新鮮，衛(wèi)生，蕎面口感也不錯(cuò)羊肉每天（凌晨銀川河?xùn)|機(jī)場(chǎng)——中午上海虹橋機(jī)場(chǎng)——下午本店）新鮮運(yùn)來8.雁蕩路14號(hào)（近淮海路口）味香齋 推薦：麻醬拌面、小牛湯、大排、排骨年糕、冷面。氛圍：路邊小店、一個(gè)人就餐。9.嵩山路65號(hào)(近淮海中路口) 神州豆?jié){大王推薦：生煎、漁香肉絲包、韭黃蝦仁煎餃、椰汁年糕、小餛飩。氛圍：一個(gè)人就餐、路邊小店。10.盧灣區(qū)思南路19號(hào)（近淮海路）阿娘面館(泰和飲食店) 推薦：雪菜黃魚面、蟹糊面 氛圍：路邊小店、一個(gè)人就餐、二三人小坐徐匯區(qū)：1.萬體館近龍華龍三新村麻辣燙；2.龍華的易初超市邊燒烤；3.復(fù)興路襄陽南路（近永嘉路）串串香麻辣燙（加麻醬的很特別）宮爆鴨；4.永嘉路襄陽南路上的麻辣燙（有花生醬很神奇的），5.再往襄陽路走點(diǎn)“老地方”的面館炸豬排5元；“東方紅”奶茶（不知道比避風(fēng)堂好吃多少來）；6.弘基廣場(chǎng)烤羊肉（個(gè)人覺得味道比廣東路的那個(gè)烤羊肉串還要好一點(diǎn)）7.浦北路上的燒鵝（老板請(qǐng)給我推廣費(fèi)，都幫你找了N多下家了）8.大木橋路斜土路，金色港灣的紅火鍋（斜土路清真路之間）香辣小龍蝦和魚香小龍蝦味道濃厚，肉質(zhì)鮮美，椒鹽味和鹵味的也不很不錯(cuò)，頗具川味特色。9.龍華西路天鑰橋路路，大腳丫鞋城對(duì)面的新疆小飯店（龍華烈士陵園附近）。一定要吃爆炒羊雜、爆炒黑肺、臘肉面、小盤雞、風(fēng)味羊排。新疆小黑啤也很對(duì)味。非常地道的新疆原味飯店，老伴叫買買提艾利，不會(huì)寫漢字，所以寫菜單都是新疆文字滴。跟他講普通話要慢一點(diǎn)，聽不大懂的。因天鑰橋路擴(kuò)路，那里不久要拆遷了。大家要去趕快哦。虹口區(qū)：1.虹口足球場(chǎng)邊西北郎燒烤；2.虹口公園139車站旁邊有家燒烤店叫啥名字忘記了伊的羊肉串味道也很好的;3.魯迅公園萬壽齋，山陰路123號(hào)（四達(dá)路吉祥路間）三鮮餛飩，小籠；4.廣靈二路近廣靈一路羊肉、羊排、雞中翅、烤饅頭、土豆、玉米（醬骨小龍蝦挺不錯(cuò)）這家店越做越差，羊筋多是肉，玉米拿上來還是冰的……5.四川北路(靠近多倫路)四新食苑 4.5元4個(gè).一般去吃的話就是一碗湯圓+一碗鮮肉小餛飩6.栗陽路上的,油豆腐粉絲湯,加點(diǎn)辣火,還有雞雜,,,,7.吳淞路閘橋下（峨嵋路口）19路.55路車站。推薦食物：小籠8個(gè)/3元大腸粉絲堡15元從來沒有吃到過小餛飩，均被告知賣完了！曾經(jīng)懷疑到底有沒有？牛肉粉絲湯之類從來不放鹽都要自己調(diào)配8.七浦路麻辣燙9.東寶興路輕軌站燒烤攤（有好幾只，是個(gè)四五十歲的老男人）老板自暴曾經(jīng)了新疆出隊(duì)落戶時(shí)學(xué)的手藝10.七浦路，鐵馬菜場(chǎng)路口，店名：廣蓮香，粥是不能少的拉！紅豆糕1元1塊，奶香濃郁！還有很多美食，都是廣式的，布丁拉，炒粉..（經(jīng)常要排隊(duì)等位置，也經(jīng)常下午4點(diǎn)不到，就有很多東西賣完了）11.塘沽路上，靠近七浦路.店名:游子,當(dāng)然是雞鴨血湯羅，不過環(huán)境好多了，女老板也很有頭腦注重品牌觀，重新定做了配套的碗,(無論何時(shí)天天排隊(duì).不過因?yàn)槔习蹇刂?，出來一個(gè)才放一個(gè)，一般等個(gè)一刻鐘就可以了)12.四川北路，山陰路的那個(gè)東泰廣場(chǎng)里,店名：飛龍生煎,可惜不是推薦生煎~覺得沒有以前好吃了！要推薦的是蟹粉酸辣湯，8元，料很多??！味道很鮮?。《曳?wù)員很多~境一般般畢竟吃的人多，一定要記住是那個(gè)服務(wù)員拿了你的單子，很有可能她會(huì)忘記的！千萬記??！靜安區(qū)：1.吳江路小吃街光頭的烤中翅5元4只；2.廣州荔苑煲飯15元粥10元；3.華華飯店麻辣牛肉煲30元（川菜米道蠻好，偏辣?。?.留香面館辣醬面干挑5元；5.久光對(duì)過靜安小庭麻辣燙（特別推薦:上海老街四牌樓牌坊下,吃的時(shí)候叫他+點(diǎn)麻）6.石門二路新閘路口老滬東郵局門口的嘛辣燙很好吃，又便宜；趙記米粉好吃的，特別是他家的酸辣筍尖粉+鹵鵪鶉蛋，老0的7.華陽路寧夏大胡子老頭的燒烤烤羊排、烤雞心、兔腿、雞腸、羊肝、玉米。。。。。（為了防止城管一般他都晚上8點(diǎn)以后出動(dòng)）；8.天山路易初蓮花的“秦之味”，非常正宗的西安小吃，偶去過N次西安，這家可能是上海最正宗的一家，店主雇員全是西安人，量足味美價(jià)廉，米皮、、面皮、臘肉夾饃、孜然羊肉夾饃、羊肉泡饃、酸湯水餃、刀削面、合洛、八寶粥、玉米餅、春餅。。。幾乎涵蓋所有西安小吃，強(qiáng)烈推薦那里的秦鎮(zhèn)米皮（5元一碗）-----是用大米粉作的（據(jù)說只有產(chǎn)于陜西秦川的大米才能制成）上海只此一家，包你吃過后再也不會(huì)吃那些打著“西安涼皮”“陜西涼皮”的大興店了。-------5月底據(jù)說要在吳中路易初蓮花開分店咯9.玉屏路“新疆玫瑰”的烤羊肉川，比較正宗，買一個(gè)“馕”----記住一定要?jiǎng)偝鰻t的，脆的那種----買2串烤羊肉，把馕對(duì)折，羊肉串夾在當(dāng)中，握緊馕，使勁的把羊肉串的竹簽向外一抽，烤好的羊肉就夾在了馕的中間，咬一口，熱乎乎的馕外脆里嫩，中間的羊肉香的流油，那味道。。。嘖嘖，口水往下淌。。。10.水城路上近虹古路的一家賣麻辣燙的門口晚上9：00以后會(huì)有兩個(gè)小伙子賣燒烤，味道好極了一直到凌晨2點(diǎn)都有。翅中、翅尖、雞心、雞胗、脆骨、差扁魚、魷魚、甜粟米、香菇。。。。刷的是他們自制的調(diào)料，哎呀，停不了口。。。。11.婁山關(guān)路417號(hào)（近仙霞路口）蘭桂坊酒家推薦：黃魚煨面、炸醬面、擔(dān)擔(dān)面、炸豬排、清炒蝦仁氛圍：一個(gè)人就餐、二三人小坐、路邊小店普陀區(qū)：1. 棗陽路可的門口烤雞翅3元；清真館小盤雞30元（送寬面一份）牛肉湯；北面200米魷魚串2元2.金沙江路棗陽路老邱老攤臭豆腐1塊錢4塊有甜面醬和辣醬3.長(zhǎng)風(fēng)馨園門口 還有其他小吃攤的香酥雞 里脊肉4.梅川路萬鎮(zhèn)路口，有個(gè)回族老頭頭的燒烤蠻靈的! 東西偏干，油偏多（估計(jì)是烤一半涂上去的）給3顆星！推薦雞胗5.西宮 在曹楊路的那個(gè)門進(jìn)去，有一家飲食店。店面有點(diǎn)破舊，但是里面的小籠、豆腐花都是招牌，價(jià)格很劃算哦～～～天天生意都滿好的...6.八村那里晚上有燒烤吃的,那里的花色品種老多的,價(jià)廉物美,味道也老好的那里有兩三個(gè)攤頭,一個(gè)是專門賣羊肉串,還有對(duì)小夫妻在那里賣的小夫妻那里的東西我比較喜歡,全翅雞腿只有3塊錢一串,味道老嗲餓楊浦區(qū)：1.提籃橋的老店麻辣燙2. 許昌路靠近控江路，好象叫南翔小籠，伊拉的小籠和小餛飩老好吃的，以前小籠是3塊8只,現(xiàn)在好象漲價(jià)了。浦東新區(qū)：1.浦東8百伴附近過橋米線10塊（叫什么小歇的）；2.富山路東方路麻辣燙；3.棲霞路錢倉路重慶麻辣燙；4.棲霞路嶗山東路燒烤脆骨，羊肉，蒜苗，雞翅（一般都是5角一串，雞翅2元，雞腿2.5元）；5.濰坊路世紀(jì)大道智龍飯店3元/籠8只（便宜又好吃!P薄汁多）6.德平路上的川鄉(xiāng)魚里面的年糕小龍蝦 25元7.招遠(yuǎn)路 的一家重慶麻辣燙 一家韓國燒烤，味道也很不錯(cuò)8.浦東南路上的有條弄堂里（在世紀(jì)大道和商城路之間的）里面有家麻辣燙味道想但不錯(cuò)的很正宗閔行區(qū):1. 錦江樂園地鐵上面的新疆菜（要吃牛肉粉絲西紅柿味，邊上西北郎燒烤也可以一嘗，至少物美價(jià)廉），聞喜路上的油炸里脊肉、還有雞腿什么的都非常好吃，攤主有特制的調(diào)料給你蘸彭浦新村臨汾路陽曲路口的蜀國川菜每天下午4點(diǎn)到5點(diǎn)多在門口賣的牛肉煎包很靈的，就是要排隊(duì)每天都好多人買。其它:1.蘋果園的拿破輪（有很多東西可以試下，物美價(jià)廉米道也不錯(cuò)）2.地鐵奧黛林里的蛋塔（一定要吃熱的）

串串香投入資金低，風(fēng)險(xiǎn)低，但是品牌過多，建議考察龍巴適吃串串這樣的大品牌

年輕化、女性化，是串串香消費(fèi)場(chǎng)景最重要的體現(xiàn)，作為店家，應(yīng)該圍繞這個(gè)趨勢(shì)，在店招、裝修裝飾、背景音樂、菜式結(jié)構(gòu)、拍拍等等諸環(huán)節(jié)作出什么樣的調(diào)整？很顯然，在“男人不如狗”的趨勢(shì)背景下的未來，向“女性生物”這個(gè)群體講述一個(gè)能打動(dòng)并與她們的生活產(chǎn)生聯(lián)想的 “品牌故事”，用精心設(shè)計(jì)的菜品和飲食過程中的每一個(gè)細(xì)節(jié)塑造，完美迎合年輕女性細(xì)膩、挑剔的消費(fèi)審視，讓她們產(chǎn)生感覺并形成偏愛，考量著每一個(gè)串串香店老板行走于利潤鋼絲上的技巧和水平。當(dāng)下串串香店的生存性問題，已不啻于鍋底、蘸料和服務(wù)。盈利模式的結(jié)構(gòu)性危機(jī)，內(nèi)部管控的系統(tǒng)性危機(jī)，餐飲消費(fèi)的多元化競(jìng)爭(zhēng)引發(fā)的專業(yè)化危機(jī)……

串串香已經(jīng)是存在于市場(chǎng)很多年的小吃了。這兩年，因?yàn)橥度胂鄬?duì)較低，且進(jìn)入門檻不高，所以作為一個(gè)中小本創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，在全國各地流行起來。如果只是單純的說，串串香生意現(xiàn)在怎么樣，確實(shí)有些片面。因?yàn)槿魏我粋€(gè)行業(yè)，在任何一個(gè)時(shí)候，都有賺錢和不賺錢的。賺錢與否，和你的選址、店鋪定位、味道、經(jīng)營宣傳都有關(guān)系，主要看你有沒有對(duì)當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)有個(gè)詳細(xì)深刻的認(rèn)知。開串串香店之前，你是為了盲從跟風(fēng)，還是說真的做好準(zhǔn)備做了？

串串香生意好不好，是需要經(jīng)過市場(chǎng)調(diào)查的。你要對(duì)當(dāng)?shù)氐牟惋嬍袌?chǎng)充分了解才能知道哪一個(gè)餐飲項(xiàng)目適合當(dāng)?shù)?。市?chǎng)調(diào)查包括：消費(fèi)人群年齡、人均消費(fèi)水平、人群分布、本地餐飲業(yè)態(tài)、人群消費(fèi)習(xí)慣、門店租金等。先把市場(chǎng)調(diào)查清楚在考慮做哪一個(gè)餐飲項(xiàng)目。

這個(gè)與位置、經(jīng)營、味道等因素有關(guān)吧，真不一定！我們本地有個(gè)“壹鼎旺串串”，非常受認(rèn)可！簡(jiǎn)直停不下來，我和媽媽兩個(gè)都很喜歡吃，味道好，份量足，服務(wù)超贊，吃撐著離開的，自己加的一份豬腦，很好吃哦…你去瞧瞧。

很好?。∈紫葘W(xué)好技術(shù)是前提。味道好，吃的人才多。

準(zhǔn)備人民幣就可以了

選址：人流量大、經(jīng)營面積適中，4人至6人一桌的小圓桌10桌左右為好。有廚房、廁所。設(shè)施購置：1 廳堂部分，桌凳碗筷鍋、加熱器具（電磁爐、液化氣罐、爐具）、自制串串菜架，購買串串?dāng)[放塑料籃，有多少品種就要購買這個(gè)數(shù)量再加10個(gè)的塑料籃，塑料盆10個(gè)，用于盛裝需要水浸泡的食材，擺放在串串菜架最下部供客人選取，購買20個(gè)以上客人取串串用小塑料筐，10個(gè)裝飯的小蒸籠、飯勺，之后是，消毒柜、滅蠅燈、電風(fēng)扇（空調(diào)）等等。2 廚房設(shè)施，最好用個(gè)兩眼灶，不銹鋼大湯桶兩個(gè)、大電飯煲兩個(gè)、炒鍋、碗碟、冰柜、菜架、墩子、刀具、人員工作服、大量的串串竹簽等等（太多了）。證照辦理，營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、稅務(wù)登記證、個(gè)人健康證。招聘5個(gè)服務(wù)員、1個(gè)廚師，收銀由老板自己干。開一家串串香店最關(guān)鍵的是三點(diǎn)，1 一定要有一鍋非常鮮美的湯，這個(gè)湯不是用味精或者其他調(diào)味品調(diào)出來的，要用骨頭和土雞精心熬制而成。2 所有串串菜一定要新鮮、色澤美觀、樹立衛(wèi)生第一的思想，試想新鮮的菜在鮮美的湯中涮出來的滋味，這是開一家串串香店成功與否的重中之重，千萬不要出現(xiàn)一條青菜蟲讓客人提意見后你只好免單的難堪。3 一定要研制出適合當(dāng)?shù)厝丝谖兜莫?dú)家蘸碟，讓人吃后不忘，這點(diǎn)是很難做到的。最后，廚師要自制出品種豐富的泡菜、幾個(gè)拿手的鹵菜、涼拌菜，如此這般后，你可以請(qǐng)幾個(gè)美食朋友品嘗提意見，改進(jìn)之后就可以開業(yè)了。祝你成功！生意興?。?/div>