1,一共有多少種啤酒名字和出廠地
到底有多少種啤酒應該沒有人去統(tǒng)計過,因為每個城市都有啤酒廠,還有進口的。但是我知道的有這些。1是哈爾濱啤酒,總廠在哈爾濱。分廠湖北的武漢有一個,湖南的長沙有一個。2是青島啤酒,總廠在青島市,分廠湖南的寧鄉(xiāng)有一個。3燕京啤酒,在湖南的長沙。4珠江啤酒,在廣州市。5是活力啤酒,在廣東的韶關。6是藍帶啤酒,在廣東的肇慶。。。。。。
2,世界上有多少種啤酒中國有多少種啤酒
天島啤酒、趵突泉啤酒、三孔啤酒、嶗山啤酒、克利策啤酒、好多呢啤酒、西湖啤酒、金士百啤哈爾濱啤酒,新三星啤酒、大慶曉雪啤酒、長春啤酒、華丹啤酒、銀瀑啤酒、山城啤酒、麥克王啤酒、寶雞啤酒、華潤雪花啤酒、青島啤酒、燕京啤酒、重慶啤酒、金星啤酒、哈爾濱啤酒、珠江啤酒、雪津啤酒、克代爾啤酒、金威啤酒、三得利啤酒、雙鹿啤酒、金龍泉啤酒、藍貝啤酒、大富豪啤酒、百威、黃河嘉釀啤酒、烏蘇啤酒、英博石梁啤酒、新銀麥啤酒、英博啤酒、月山啤酒、西湖啤酒、金士百啤酒、 煙臺啤酒、亞太啤酒、府泉啤酒、亞洲啤酒、奧克啤酒、滑潤雪花啤酒、虎牌啤酒等
還有天目湖啤酒,金牛啤酒呢?估計你這啤酒的名字少多了
很難回答,分類的標準不同,說法也不同。
3,啤酒有多少種牌子
百威,藍帶,嘉士伯,喜力
世界十大啤酒品牌 1 百威 budweiser (世界上最大的啤酒釀造商,1876年美國) 2 嘉士伯 carlsberg (世界前七大啤酒集團,1847年丹麥) 3 貝克 beck`s (德國第一名啤酒品牌,16世紀的德國不來梅古城) 4 喜力 heineken (又名海尼根,荷蘭啤酒,1863年姆斯特丹) 6 科羅娜corona (1925年墨西哥,全球第五大品牌) 6 青島tsingtao (中國排名第一的啤酒品牌,創(chuàng)建于1903年 7 美樂miller (美國第二大啤酒品牌于,1855年) 8 麒麟kirin (日本三大啤酒公司之一1907年) 9 朝日asahi (日本前三大啤酒品牌,1889年) 10 老虎(虎牌)tiger (東南亞知名度最高的啤酒,1932年新加坡)
4,紅酒啤酒名有幾種
說幾種那就多了:紅酒在世界上有幾百不同種類公司生產,一般國人喝的有張裕,長城,赤霞珠,等等…去超市就知道有幾種了;啤酒是世界每個角落都有,酒類中消費最多,青島,珠江,燕京,哈爾濱,藍帶,虎牌,喜力… 采納哦
非常多的品牌,大概沒有人能夠有統(tǒng)計出來,你是KTV的話啤酒會更多:喜力、百威、費爾德城堡,荷蘭風車啤酒等等
紅酒的牌子,首先是最出名的法國八大莊園的酒啦,平均價格過3000的,拉菲,武當,拉圖,紅顏容,白馬,馬歌,怕圖斯,奧送!
cayenlon回答的非常好,名字是很多的,啤酒的名字有百威,喜力,嘉士薄等等! 紅酒有法國五大紅酒:1chateau lafe 2chateau obion 3chateau magarnon 4chateau montone 5chateau latour
在廣東珠三角地區(qū)KTV一般都是青島GOOL啤,哈爾濱(支罐), 百威(支罐),珠江,燕京, 黑啤。。。。。一般KTV買的最好的就是青島GOOL啤和百威,珠江金純這幾種。。 紅酒 張裕葡萄酒、山村果園、長城干紅、王朝干紅、。。。。。
紅酒品牌有很多種,按口味主要是加本利,蘇偉翁,色拉子和梅洛 啤酒有美國的百威 丹麥的嘉士伯 荷蘭的喜力 墨西哥的科羅娜 新加坡的虎牌 中國的青島 日本的朝日 德國的考斯特 等等
5,啤酒分哪幾種
世界公認的啤酒分類方法為兩大類: 頂部發(fā)酵(Ale 艾爾) 和底部發(fā)酵 (Lager 拉格)(1)頂部發(fā)酵(Top Fermentating,又稱為Ale)。使用該酵母發(fā)酵的啤酒在發(fā)酵過程中,液體表面大量聚集泡沫發(fā)酵。這種方式發(fā)酵的啤酒適合溫度高的環(huán)境 16~24 °C。(2)底部發(fā)酵(Bottom fermenting,又稱為Lager)。顧名思義,該啤酒酵母在底部發(fā)酵,發(fā)酵溫度要求較低,酒精含量較低。這類啤酒的代表就是國內常喝的窖藏啤酒(Lager)。按原麥濃度分:(1)低濃度啤酒(Small Beer);(2)中濃度啤酒(Light Beer);(3)高濃度啤酒(Strong Beer)。擴展資料:1、不要空腹喝冰啤酒,否則可加重啤酒對胃腸道的刺激。2、不要將啤酒和汽水、白酒等飲料一起喝,否則可能會讓身體吸收更多酒精,損傷各個器官。3、盡量不要和海鮮一起吃,海鮮和啤酒都富含嘌呤,同吃可能會讓人體尿酸含量增加,或會誘發(fā)結石或是痛風。4、孕婦、哺乳期婦女以及有胃腸道疾病、肝病和痛風患者不宜飲用。參考資料來源:搜狗百科-啤酒參考資料來源:人民網-啤酒度數低就能隨便喝?專家:喝啤酒或有這些危害
l、根據啤酒色澤劃分 (l)淡色啤酒(Pale Beers) 淡色啤酒是各類啤酒中產量最多的一種,按色薄澤的深淺,淡色啤酒又可分為以下三種?! 、俚S色啤酒 此種啤酒大多采用色澤極淺,溶解度不高的麥芽為原料,糖化周期短,因此啤酒色澤淺。其口味多屬淡爽型,酒花香味濃郁?! 、诮瘘S色啤酒 此種啤酒所采用的麥芽,溶解度較淡黃色啤酒略高,因此色澤呈金黃色,其產品商標上通常標注Gold一詞,以便消費者辨認??谖洞己?酒花香味突出。 ?、僮攸S色啤酒 此類酒采用溶解度高的麥芽,烘烙麥芽溫度較高,因此麥芽色澤深,酒液黃中帶棕色,實際上已接近濃色啤酒。其口味較粗重、濃稠?! ?2)濃色啤酒(Brown Beer) (3)黑啤(stout Beer) 2、根據啤酒殺菌處理情況劃分 (1)鮮啤酒(Draught Beem) (2)熟啤酒(Pasteurimd Beer) 3、根據原麥汁濃度劃分 (1)低濃度啤酒(Small Beer) (2)中濃度啤酒(light Beer) (3)高濃度啤酒(Strong Beer) 4、根據發(fā)酵性質劃分 (1)頂部發(fā)酵(Top Fermentating) 。使用該酵母發(fā)酵的啤酒在發(fā)酵過程中,液體表面大量聚集泡沫發(fā)酵。這種方式發(fā)酵的啤酒適合溫度高的環(huán)境 16-24 °C,在裝瓶后啤酒會在瓶內繼續(xù)發(fā)酵。這類啤酒偏甜,酒精含量高,其代表就是各種不同的愛爾啤酒(Ale)?! ?2)底部發(fā)酵(Bottom fermenting)。顧名思義,該啤酒酵母在底部發(fā)酵,發(fā)酵溫度要求較低,酒精含量較低,味道偏酸。這類啤酒的代表就是國內常喝的窖藏啤酒(Larger)。啤酒原料
啤酒分為:干啤酒、全麥芽啤酒、黑啤酒、低(無)醇啤酒、冰啤酒、小麥啤酒等。1、干啤酒 該啤酒的發(fā)酵度高,殘?zhí)堑?,二氧化碳含量高。故具有口味干爽、殺口力強的特點。由于糖的含量低,屬于低熱量啤酒。2、全麥芽啤酒 釀造中遵循德國的純釀法,原料全部采用麥芽,不添加任何輔料。生產出的啤酒成本較高,但麥芽香味突出。3、黑啤酒 麥芽原料中加入部分焦香麥芽釀制成的啤酒。具有色澤深、苦味重、泡沫好、酒精含量高的特點,并具有焦糖香味。4、低(無)醇啤酒 基于消費者對健康的追求,減少酒精的攝入量所推出的新品種。其生產方法與普通啤酒的生產方法一樣,但最后經過脫醇方法,將酒精分離。無醇啤酒的酒精含量少于應為 0.5% ( v/v )。5、冰啤酒 將啤酒冷卻至冰點,使啤酒出現微小冰晶,然后經過過濾,將大冰晶過濾掉。解決了啤酒冷渾濁和氧化渾濁問題。冰啤色澤特別清亮,酒精含量較一般啤酒高,口味柔和、醇厚、爽口,尤其適合年輕人飲用。6、小麥啤酒 以添加小麥芽生產的啤酒,生產工藝要求較高,酒液清亮透明,酒的儲藏期較短。此種酒的特點為色澤較淺,口感淡爽,苦味輕。參考資料來源:搜狗百科-啤酒
6,啤酒分為多少種
一、根據原麥汁濃度分類
根據原麥汁濃度,啤酒可分為:
低濃度啤酒(Small Beer),原麥汁濃度在2.5%-9.0%之間,酒精含量0.8%-2.5%之間的屬低濃度啤酒,部分無醇啤酒屬于屬此類型。
我公司經營的如下兩款即屬于此類啤酒: 易酷28精制啤酒(Eku28)、(酒精度達11%;麥汁濃度達18%) 猛士牌棕色(5月節(jié))啤酒(Monchshof Bockbier) (酒精度達6.9%)中濃度啤酒(light Beer),原麥汁濃度在11%-l4%之間,酒精含量4.3%-5.2% 之間的屬中濃度啤酒,這類啤酒銷量最大,淡色啤酒多屬此類型。
高濃度啤酒(StrongBeer)
原麥汁濃度在14%-20%之間,
酒精含量5.5%以上,少數酒精含量達到或超過7.5%,這種
啤酒屬高濃度啤酒。一些黑啤酒即屬此類型。這種啤酒生產
周期長,含固形物較多,穩(wěn)定性強,適宜貯存或遠銷。
二、按照啤酒酵母性質分類1.上發(fā)酵啤酒,采用“上面酵母”及相應工藝釀制的啤酒。部分
中文“啤酒一詞”的由來? 歷史上,中國只生產“啤爾茲”,加之德國佬們從不籠統(tǒng)稱謂這種英文中叫做“Beer”、德文中叫做“Bier”的東西,而是非叫具體小名不可,于是“啤”來“啤”去,導致國人將Beer 這種玩意定名為“啤”酒。由此可見清啤(PILS)對國人影響之大之廣,竟然達到“以偏概全”的地步,將本是啤酒中的一種當作全類來稱呼。 由于中國生產的絕大多數的啤酒均屬此種啤酒,我公司只精選了一些在德國屬于精品的并各具特色的PILS,主要有: 科隆巴赫啤酒 Krombacher Pils 特點:著名的典型PILS清澈型,蛇麻草花(酒酒花)苦香氣突出,口感清素沁爽 威麥清啤 Wernesgruner Pils 特點:1436年創(chuàng)牌,特殊的醇厚蜂香,令人回想美索不達米亞地區(qū)用大麥﹑小麥﹑蜂蜜制作啤酒的古老歷史??诟星咚?、通透蜂香迂回,隔日則思再飲。 慕尼黑獅牌啤酒 Lowenbrau 特點:原始PILS型,通透、甘爽,余味清幽麥香,世界著名大品牌。英國啤酒屬于此類,其代表是愛爾啤酒。
2.下發(fā)酵啤酒,采用“下面酵母”及相應工藝釀制的啤酒。世界上大部分國家采用下面發(fā)酵技術生產啤酒。
三、根據生產工藝分類
■ 清啤酒(Pils或Pelsen)
中文稱其為“啤爾茲”
或“啤爾森”,起源于捷克,
后主要流行于北德地區(qū),現
已風靡全球。
清啤酒品質清冽,呈透
明的淺黃色。它是德國啤酒
中苦味最重的一種。因為酒
中所含的糖份少,不易使人
醉酒,很適大量飲用。Pils
屬下發(fā)酵淡色啤酒,特點為
色淺,泡沫豐富但短,酒花
香濃,苦味重但不長,口味
純粹素爽。
我公司經營的黑啤酒主要有: 猛士牌黑啤 Monchshof Schwarzbier 特點:時尚焦香口感,濃淡適中,以其“酷”深得眾愛,銷量較大。 艾斯特黑啤 Einsiedler land dunkel 特點:因采用世界名泉艾斯特勒泉Einsiedler之水、黑啤專釀之作,色澤特殊,濃烈的德國鄉(xiāng)村風格黑啤。 凱撒黑啤 Kaiserdom dunkel 特點:傳統(tǒng)風味,酒吧黑啤。因產于漢堡港附近,可省去高昂的德國陸運費用,因此價格較低?!龊谄【疲∕umich dark beer
或Schwarzbier)
發(fā)源于杜塞爾多夫和魯爾區(qū)。
顏色較深,呈透明淡咖啡色。
這種黑?。ú缓烊缓谛←溼勚?
的“黑色小麥啤酒”)是用經過燥焙的麥芽
釀制,因此其帶有焦香口感,細細品味會
發(fā)現黑啤不象清啤那樣苦,口感上微苦帶
甜,相似于愛爾蘭基尼斯啤酒(Guinness),
只是濃度稍淡。
■科什啤酒(Keolsch)
原為科隆的特產,現已經流傳到德國各地。科什啤酒的酒質清淡,顏色比清啤還淺,苦味也輕,酒精度較低。喝科什啤酒一般用典型的0.2立升的細長玻璃杯,德國佬們一連喝上十杯二十杯的大都屬于此類。目前本公司尚無此類啤酒。
本公司經營的 “凱樂麥汁KaraMalz”即屬此類?!鰺o酒精啤酒(Alkohofreies Bier)
口味和清啤酒相差不多,唯不含酒精,適宜駕車人
飲用,也宜女士應酬。另有一種深棕色的飲料叫麥
芽啤酒(Malzbier) ,味道很甜。其酒精含量小于0.5%,是一種軟飲。
■多特蒙德啤酒(Dortmunder beer)
是一種淡色的下面發(fā)酵啤酒,原產于德國的多特蒙德。該啤酒顏色較淺,苦味較輕,但酒精含量較高,口味甘淡。
本公司經營的猛士牌棕色(5月節(jié))啤酒(Monchshof Bockbier) 即是此類中較著名的一品?!鲺U克啤酒(Bock bier)
發(fā)源于德國。是下發(fā)酵棕紅色
烈性啤酒。發(fā)酵度較低,麥芽香
氣醇厚、口感柔和、泡沫持久。
這種Bock bier因其酒精度較高,往往略帶紅酒口感。
■ 小麥啤酒(Weissbier)小麥啤酒是以小麥芽為主料釀制的啤酒,其生產工藝要求較高。
小麥啤酒是最受人們喜愛的特色啤酒之一。由于小麥啤酒的酵母中含有對人體有益的多種維生素、蛋白質和鐵元成份,所以喝上500毫升就可攝取人體一天所需營養(yǎng)素,且對皮膚有的修養(yǎng)效用,被認為是典型的液體面包。小麥啤酒具有濃郁的麥芽香風味、口感迷人,有文章說從小麥啤酒得到的滿足感非其他類型啤酒能企及。
德國啤酒生產技術的高度發(fā)展,使小麥啤酒的分類也非常豐富,常見的類別有:
□□小麥白?。╓eissbier),小麥白啤酒按照是否過濾又可分為:
□□□Kristal Weissbier、Kristal Weizen,經過濾后的小麥啤酒色澤較為清澈,稱為Kristal Weizen。
□□□Hefe Weissbier或稱Hefe weizen,未經過濾、直觀混濁的稱為Hefe weissbier。
Hefe weissbier可制成桶裝繼續(xù)發(fā)酵型,這種繼續(xù)發(fā)酵型更是張揚了小麥白啤口感鮮活、迷人的特點。
正因如此,本公司為您精選了多種不同口感和風格的德國著名品牌的Hefe Weissbier主要有: 威蘭西斯卡娜小麥白啤 Valentins hefe weissbies 特點:Hefe渾濁型、(桶裝發(fā)酵型),醇厚迷人麥香、稠烈鮮釀口感 猛士牌小麥白啤 Monchshof hefe weibbies MIT FEINER HEFE 特點:Hefe渾濁型,醇厚麥香,硬生鮮口感(桶裝發(fā)酵型) 斯圖加特皇家小麥白啤 Stuttgarter MALTESER WEISSBIER FEHELL 特點: Hefe渾濁型、古斯圖加特王國皇家用酒,濃郁回味鮮釀麥香,口感溫和柔軟、細密潤滑。(規(guī)格:5L/桶;0.5L/瓶) 慕尼黑獅牌小麥白啤 Lowenbrau WEISSBIER HEFE 特點:Hefe渾濁型、具有Pale Hefe-Weizen的淡淡橘色,回味濃郁鮮釀麥香,口感柔軟、稠和、潤爽,迷人之最。(此款僅有0.5L瓶、聽裝) 夢思巴赫小麥白啤 Moosbacher WEISSBIER/wheat beer 特點:Hefe渾濁型,醇厚鮮釀口感,沉淀物較多,屬較濃的小麥白啤酒,其桶裝發(fā)酵型屬上上品之作 科隆巴赫小麥白啤酒 Krombacher Welzen 特點:Hefe渾濁型,生鮮麥芽香型,較硬鮮釀口感。(此款只有0.5L瓶裝)
在中國,這種黑色小麥啤酒常被稱為“小麥黑啤酒”,其實稱為“黑小麥”啤酒更為貼切科學,而稱為“小麥黑啤酒”則容易與經過燥焙麥芽而釀制黑啤酒混淆。
□□黑色小麥啤酒(Dunkel Weizen或稱Dunkel Weissbier)
黑色小麥啤酒,是由黑褐色的小麥育芽釀制而成,
和Pale Hefe-Weizen很像,但黑色的麥汁,帶著濃郁的麥芽
香,酒精濃度適中,屬小麥啤酒中之上品。
我公司經營的黑色小麥啤酒有:
斯圖加特皇家小麥黑?。╤efe Dunkel weissbier)
特點:屬于不過濾的渾濁型黑色小麥啤酒,既有黑啤的烈香,又完全保留了小麥白啤酒的麥芽香氣,完全不同于普通黑啤,屬于上品中之上。(此款只有0.5L瓶裝)
夢思巴赫小麥黑?。╯chwarz weisse/duck wheat beer)
特點:屬于不過濾的渾濁型黑色小麥啤酒,保留生鮮麥芽香氣,是講述“苦中有甜”哲理的啤酒,屬于上品中之上,“回頭”率頗高。
□□Pale Hefe-Weizen
其特徵是淡淡的橘色,具有碳酸(Phenol)和醋酯(Ester Fruity)的風味和香味,在巴伐利亞地區(qū)特別受到推崇。
我公司經營的:
慕尼黑獅牌小麥白啤Lowenbrau WEISSBIER HEFE、威蘭西斯卡娜小麥白?。╒alentins hefe weissbies)即屬于此種啤酒。
□□Weizen-Bock,屬於比重較高的小麥啤酒,酒精度數在7%到8%之間,顏色較Pale Hefe-Weizen深,具有濃厚的麥香和啤酒花香味。目前,我公司尚無此類啤酒,將努力早日為廣大消費者引進此類啤酒!
啤酒可分為:
?。薄〉【?
淡色啤酒的色度在5 ̄14?。牛拢脝挝唬?
高濃度淡色啤酒,是原麥汁濃度13%?。╩/m)以上的啤酒;
中等濃度淡色啤酒,原麥汁濃度10 ̄13%?。╩/m)的啤酒;
低濃度淡色啤酒,是原麥汁濃度10%?。╩/m)以下的啤酒;
干啤酒(高發(fā)酵度啤酒),實際發(fā)酵度在72%以上的淡色啤酒;
低醇啤酒,酒精含量2% (m/m)[或 2.5%(v/v) 以下的啤酒。
2 濃色啤酒
濃色啤酒的色度在15 ̄40EBC單位,如:
高濃度濃色啤酒,原麥汁濃度13%?。╩/m)以上的濃色啤酒;
低濃度濃色啤酒,是原麥汁濃度13%?。╩/m)以下的濃色啤酒;
濃色干啤酒(高發(fā)酵度啤酒),實際發(fā)酵度在72%以上的濃色啤酒。
?。场『谄【?
黑啤酒色度大于40EBC單位。
?。础∑渌【?
在原輔材料或生產工藝方面有某些改變,成為獨特風味的啤酒。如:
純生啤酒:這是在生產工藝中不經熱處理滅菌,就能達到一定的生物穩(wěn)定性的啤酒。
全麥芽啤酒:全部以麥芽為原料(或部分用大麥代替),采用浸出或煮出法糖化釀制的啤酒。
小麥啤酒:以小麥芽為主要原料(占總原料40%以上),采用上面發(fā)酵法或下面發(fā)酵法釀制的啤酒。
渾濁啤酒:這種啤酒在成品中存在一定量的活酵母菌,濁度為2.0~5.0 EBC濁度單位的啤酒。
按生產方式,可將啤酒分為鮮啤酒和熟啤酒。鮮啤酒是指啤酒經過包裝后,不經過低溫滅菌(也稱巴氏滅菌)而銷售的啤酒,這類啤酒一般就地銷售,保存時間不宜太長,在低溫下一般為一周。熟啤酒,是指啤酒經過包裝后,經過低溫滅菌的啤酒,保存時間較長,可達三個月左右。
按啤酒的包裝容器,可分為瓶裝啤酒、桶裝啤酒和罐裝啤酒。瓶裝啤酒有350毫升和640毫升兩種;罐裝啤酒有330毫升規(guī)格的。
按消費對象可將啤酒分為普通型啤酒、無酒精(或低酒精度)啤酒、無糖或低糖啤酒,酸啤酒等。無酒精或低酒精度啤酒適于司機或不會飲酒的人飲用。無糖或低糖啤酒適宜于糖尿病患者飲用。