我喜歡吃各種海魚，蔬菜我喜歡吃豆角、木耳和蘑菇

包括

能吃的就是食物

這個(gè)問(wèn)題問(wèn)的太廣泛了。食品，指各種供人食用或者飲用的成品和原料以及按照傳統(tǒng)既是食品又是藥品的物品，但是不包括以治療為目的的物品包括加工食品，半成品和未加工食品，不包括煙草或只作藥品用的物質(zhì)。種類很多：糧食加工品類，如食用油、油脂及其制品；調(diào)味品累；肉制品累；乳制品累，如飲料；方便食品類，餅干，罐頭，冷凍飲品，速凍食品；薯類和膨化食品，糖果制品(含巧克力及制品)，茶葉及相關(guān)制品，酒類，蔬菜制品，水果制品，炒貨食品及堅(jiān)果制品，蛋制品，食糖，水產(chǎn)制品，淀粉及淀粉制品，糕點(diǎn)，豆制品，蜂產(chǎn)品，特殊膳食食品，其它食品

眾所周知，食物可分為堿性食物和酸性食物兩個(gè)大類，人們進(jìn)食必須酸堿食物搭配才能維持體內(nèi)血液酸堿度即PH值的平衡。所謂酸性和堿性食物，并非由口感或味覺(jué)來(lái)識(shí)別，主要是看食物被機(jī)體吸收氧化后所蘊(yùn)含的化學(xué)元素來(lái)作為鑒別的依據(jù)。大凡含氮、硫、磷等非金屬元素較多的則為酸性食品，而含鈉、鉀、鈣、鎂等金屬元素較多的乃是堿性食品。并非味道酸的就是酸性食品，比如醋是酸的，柑、梅、杏等水果也是酸的，但它們非但不是酸性食品，恰恰相反，卻是典型的堿性食品。又如糧食、糖果、糕點(diǎn)、魚、豬肉及其他動(dòng)物肉類等，則不是堿性食品，全都屬于酸性食品。 包括飲料，能提供能量。

所謂“發(fā)物”，是指動(dòng)風(fēng)生痰、發(fā)毒助火助邪之品，容易誘發(fā)舊病，加重新病。 常見(jiàn)的發(fā)物有 肉蛋類：豬頭肉、雞肉、雞蛋、牛肉、羊肉、狗肉、鵝肉、鵝蛋、鴨蛋等； 魚蝦類：鯉魚、鰱魚、黃魚、帶魚、黃鱔、蚌肉、蝦、蟹等； 蔬菜類：香椿、芥菜、菠菜、豆芽、萵苣、茄子、茭白、韭菜、南瓜、蘑菇等； 水果類：杏子、李子、桃子、銀杏、芒果、楊梅、櫻桃、荔枝、甜瓜等瓜果； 調(diào)味類：蔥、椒、姜、蒜之類辛辣刺激性調(diào)味食品； 其它類：菜油、糟、酒釀、白酒、豌豆、黃大豆、豆腐、豆腐乳、蠶蛹等

主食和副食

所謂“食物”，就是“食”和“物”的組合咯。食就是吃，物就是東西。 意思就是能吃的東西就叫做食物哈。 包括蔬菜、水果、主食、甜品、零食。干糧、、、、 很多，只要能吃就行

樓主你好，你說(shuō)的面太大啦，請(qǐng)你到這看看就知道了~~ http://wenwen.soso.com/z/Search.e?sp=S%E9%A3%9F%E7%89%A9%E5%8C%85%E6%8B%AC%E5%93%AA%E4%BA%9B

健康食品是食品的一個(gè)種類，具有一般食品的共性，其原材料也主要取自天然的動(dòng)植物，經(jīng)先進(jìn)生產(chǎn)工藝，將其所含豐富的功效成分作用發(fā)揮到極至，從而能調(diào)節(jié)人體機(jī)能，適用于有特定功能需求的相應(yīng)人群食用的特殊食品。 健康食品按功能可分為：營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充型、抗氧化型（延年益壽型）、減肥型、輔助治療型等。其中，營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充劑的保健功能是補(bǔ)充一種或多種人體所必需的營(yíng)養(yǎng)素。而功能性健康食品，則是通過(guò)其功效成分，發(fā)揮具體的、特殊的調(diào)節(jié)功能。 總之，無(wú)論是那種類型的健康食品，都是以保健為目的，不能速效，而需要長(zhǎng)時(shí)間服用方可使人受益。時(shí)代雜志評(píng)出的十大健康食品？西紅柿：西紅柿中所含的番茄紅素（Lycopene）能大幅減少罹患前列腺癌的機(jī)率。 菠菜：富含鐵和維他命B，能有效防止罹患血管方面的疾病。 果仁：可提高有益膽固醇的含量，并能降低血液中的三酸甘油脂，是預(yù)防心臟病的最佳食品。 菜花：富含胡蘿卜素及維他命C，長(zhǎng)期食用可以減少罹患乳癌、直腸癌及胃癌的機(jī)率。 燕麥：可降低膽固醇與血壓。 三文魚：可防止血管阻塞及防患老年癡呆癥等疾病。 大蒜：可以降低膽固醇，并具有殺菌作用。 藍(lán)莓：抗氧化劑含量極高，除可以預(yù)防心臟病和癌癥外，還能增進(jìn)腦力。 綠茶：可以預(yù)防癌癥及減少患心臟病的機(jī)率。 紅酒：由于葡萄皮中含有豐富的抗氧化劑，因此能夠增加人體內(nèi)有益膽固醇的含量，預(yù)防血管硬化。全球十大垃圾食品 □錢健 一、油炸類食品1．導(dǎo)致心血管疾病的元兇（油炸淀粉）；2．含致癌物質(zhì)；3．破壞維生素，使蛋白質(zhì)變性。二、腌制類食品1．導(dǎo)致高血壓、腎負(fù)擔(dān)過(guò)重，導(dǎo)致鼻咽癌；2．影響粘膜系統(tǒng)（對(duì)腸胃有害）；3．易得潰瘍和發(fā)炎。三、加工類肉食品（肉干、肉松、香腸等）1．含三大致癌物質(zhì)之一：亞硝酸鹽；2．含大量防腐劑（加重肝臟負(fù)擔(dān)）。四、餅干類食品（不含低溫烘烤和全麥餅干）1．食用香精和色素過(guò)多（對(duì)肝臟功能造成負(fù)擔(dān)）；2．嚴(yán)重破壞維生素；3．熱量過(guò)多，營(yíng)養(yǎng)成分低。五、汽水可樂(lè)類食品1．含磷酸、碳酸，會(huì)帶走體內(nèi)大量的鈣；2．含糖量過(guò)高，喝后有飽脹感，影響正餐。六、方便類食品（主要指方便面和膨化食品）1．鹽分過(guò)高，含防腐劑、香精（損肝）；2．只有熱量，沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)。七、罐頭類食品（包括魚肉類和水果類）1．破壞維生素；2．熱量過(guò)多，營(yíng)養(yǎng)成分低。八、話梅蜜餞類食品（果脯）1．含亞硝酸鹽；2．鹽分過(guò)高，含防腐劑、香精（損肝）。九、冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕）1．含奶油極易引起肥胖；2．含糖量過(guò)高，影響正餐。十、燒烤類食品1．含大量“三苯四丙吡”（三大致癌物質(zhì)之首）；2．導(dǎo)致蛋白質(zhì)炭化變性（加重腎臟、肝臟負(fù)擔(dān)）。

當(dāng)然是包括健康與不健康的啦！

您說(shuō)的課題太大，無(wú)法一一說(shuō)明，我只能粗略列舉些，供參考：1. 類黃酮呵護(hù)心臟 茶、蘋果、洋蔥、葡萄等類黃酮量豐富，中老年人不要忽視這些食物。2. 多糖增強(qiáng)免疫力 以香菇多糖為例，它能增強(qiáng)機(jī)體免疫力，抗腫瘤作用顯著;再如枸杞多糖，在降血糖、降血脂、抗疲勞等方面功不可沒(méi). 故多食廚香菇、黑術(shù)耳、海帶等食物，可以獲取豐富的多糖，以增強(qiáng)人體抗病能力。3. 番茄紅素抗癌 除番茄外，富含番茄紅素的還有西瓜、紅葡萄、甜杏、紅柿以及龍蝦、螃蟹等水生貝殼類食物。4. 白藜蘆醇降脂 除葡萄酒及葡萄干中含量豐富外，花生也是蘊(yùn)藏白藜蘆醇的“富礦”，這也是法國(guó)人健康長(zhǎng)壽的秘訣之一。他們的餐桌上常有一瓶紅葡萄酒，并以花生做下酒菜。此種飲食方式很值得國(guó)人借鑒。5. 歐米加-3脂肪酸抗抑郁 魚類尤其是深海魚中含有大量這種不飽和脂肪酸6. 短鏈脂肪酸一舉數(shù)得 短鏈脂肪酸的養(yǎng)分主要分布在粗糧和蔬菜中，故安排食譜時(shí)不可“食不厭精”，應(yīng)粗細(xì)搭配，廣采博食，以便充分發(fā)揮短鏈脂肪酸的保健作用。7. 抗性淀粉減肥 據(jù)國(guó)外專家檢測(cè)，香蕉、土豆、通心粉、青豆、豆片、玉米、面粉等食物中均含有較多的抗性淀粉，可供選擇。8. 維生素D6增強(qiáng)記憶力 維生素B(主要存在于動(dòng)物肝臟、麥芽、蛋黃、核桃與菠菜中。若能配合攝人維生素B6 (麥芽、蛙魚中頗豐，可促進(jìn)神經(jīng)原之間的聯(lián)系)、維生素B：(肉、蛋、魚、蝦、蟹等含量較多，可確保生成神經(jīng)遞質(zhì))等，效果會(huì)更好。9. 維生豪C使大腦充滿活力 故需要常吃富含此種維生素的食品，如蔬菜(花椰菜、甜椒、白菜、香芹)和水果(檸檬、獼猴桃、草莓、葡萄柚和柑橘)等。10. 胱氨酸美發(fā) 氨基酸在牛羊肉、雞肉、魚肉、奶制品和豆芽等高蛋白食物中含量豐富。 如果在食用這些食物的同時(shí)，再食用一些新鮮水果和蔬菜，如獼猴桃、青椒、白菜等，能促使胱氨酸發(fā)揮更大的作用。11. 精氨酸促進(jìn)男子生育 據(jù)測(cè)定，豆類、花生、芝麻、沙丁魚、牛肉等食物中含有較多的精氨酸，男士們宜多食。12. 鐵抵御疲勞 鐵的補(bǔ)血作用人們較為熟悉，但它還能助你御寒。豬血湯為補(bǔ)鐵的靈丹妙藥，動(dòng)物肝臟也是鐵的“富礦”。13. 鋅保護(hù)味覺(jué) 鋅元素對(duì)人的味覺(jué)有良好的保護(hù)作用，可使人食欲旺盛。故我們應(yīng)該多吃一些牡蠣、牛排、雞鴨肝和奶酪。14. 過(guò)氧化物岐化酶清除自由基 此為一種強(qiáng)效抗氧化劑，故有人體“清道夫”之稱。主要存在于刺梨、山楂、大棗、香蕉以及豆角、紫茄、韭菜、青椒、香菇等果蔬中.15. 谷胱甘肽抗衰老 也是一種較強(qiáng)的抗氧化劑，且有提高人體免疫功能、延緩衰老及抗癌功效。卷心菜、大蒜、洋蔥中谷胱甘肽的含量頗為豐富。

所謂淀粉類食物，主要指富含碳水化合物的食物，以及根莖類蔬菜。富含碳水化合物的食物有大米、玉米、小麥等，根莖類蔬菜則包括土豆、山藥、薯類等。此外，各種豆類和香蕉等含淀粉比較多的水果也包括在淀粉類食物中。 淀粉類食物: 吃淀粉類食物可抑制腸癌 谷類、面類 (米飯、米粉、涼粉、湯圓、年糕、麥片、面包、饅頭、包子、水餃皮、餛飩皮、面條、烙餅、蒸餃、玉米、蛋糕、餅干、馬拉糕、鳳片糕、蘿卜糕、芋頭糕.) 根莖類食物 (馬鈴薯、芋頭、地瓜，南瓜、蓮藕.) 豆類 (碗豆、綠豆、紅豆.) 淀粉含量高的水果 (香蕉、大蕉、蘋果、棗、桃子.) 高熱量水果: 瓜類水果、榴蓮、荔枝、龍眼 研究人員指出，淀粉類食物主要通過(guò)兩種方式抑制腸癌：一是當(dāng)?shù)矸圻M(jìn)入腸道后，經(jīng)一系列反應(yīng)有助于增加糞便，促使結(jié)腸排泄，加速致癌代謝物排出體外：二是淀粉在腸內(nèi)經(jīng)發(fā)酵酶作用，會(huì)產(chǎn)生大量的丁酸鹽。實(shí)驗(yàn)證明，丁酸鹽是有效的癌細(xì)胞生長(zhǎng)抑制劑，它能夠直接抑制六腸細(xì)菌繁殖，防止大腸內(nèi)壁可能致癌的細(xì)胞產(chǎn)生。 在生活中應(yīng)該如何選擇含淀粉的食物呢?除了烙餅、米飯等主食以外，用蕎麥做成的面條、涼粉、蒸餃等也是不錯(cuò)的選擇。此外，對(duì)于忙碌的上班族來(lái)說(shuō)。超市中粗加工未經(jīng)去除谷皮的全谷食物，如谷類面包應(yīng)是首選。購(gòu)買谷類面包時(shí)要注意識(shí)別：如果成分表的第一位就是谷類，說(shuō)明它的谷類含量的確豐富；如果谷類成分排在其他成分或者糖的后面，說(shuō)明這種食物里谷類成分不多。還有一個(gè)方法是：用手拿著面包。如果感覺(jué)面包密實(shí)緊湊，有明顯的麥粒，就是谷類含量豐富的面包。 富含b族維生素、維生素e的五谷雜糧粥，比如臘八粥、八寶蓮子粥、荷葉粥等則更適合中老年人食用。