沒(méi)有

有的面包需要用啤酒花。

當(dāng)然是啤酒花了

做面包時(shí)熬制啤酒花要加啤酒嗎？

啤酒花在面包工業(yè)中用以保存酵母和制造面包的添加劑，使面包具有防腐、持久保存和促進(jìn)發(fā)酵的作用，并不是啤酒花本身具有發(fā)酵的能力，而是它可以促進(jìn)酵母的發(fā)酵。使用了啤酒花通過(guò)自然發(fā)酵,生產(chǎn)出具有香甜風(fēng)味的饅頭,可以顯著改善饅頭的口感。啤酒花還是一個(gè)非常有用的中藥，在我國(guó)中醫(yī)藥領(lǐng)域已有上前年得使用歷史了。

啤酒花俗稱酒花，為桑科、葎草屬蔓生宿根草本植物，又稱香蛇麻、蛇麻花、蛇麻草、酵母花、唐草花、忽布等。是釀造啤酒的重要原料。新疆天山、阿爾泰山的山坡林間有大量野生分布，為啤酒花原產(chǎn)地之一。啤酒花喜冷涼干燥氣候，耐寒不耐熱，夏溫不宜高。根部在-50℃可越冬，氣溫>3℃，根芽開(kāi)始活動(dòng)。生長(zhǎng)發(fā)育適宜溫度為14～23℃，生育期內(nèi)（4～8月）適宜平均溫度為19～20℃，夏溫（7月）適宜平均氣溫為22～24℃。新疆啤酒花生育期180～195d，所需≥0℃積溫3300～3700℃。啤酒花具有特殊芳香味，是制造啤酒的重要原料，各地的啤酒廠多有栽培。啤酒的香氣和苦味，即來(lái)源于啤酒花。沒(méi)有辦法發(fā)面的

高筋面粉500克，細(xì)砂糖35克，鹽10克，酵母粉10克，黃油35克，雞蛋50克，水240毫升，蜜紅豆適量，干啤酒花10克步驟/方法將100毫升開(kāi)水沖入啤酒花內(nèi)，沏開(kāi)后晾至微溫濾除啤酒花留水備用；將1的啤酒花水再加剩余的水夠240毫升，加入到除黃油外的所有原料中混合攪拌成稍光滑的面團(tuán)，再加入黃油繼續(xù)攪拌至面團(tuán)可拉出透明狀的薄膜；室溫發(fā)酵至兩倍大；將面團(tuán)取出，分成六等份，滾圓，中間松馳15分鐘；取一份面團(tuán)，搟成長(zhǎng)橢圓形，翻面，鋪上蜜紅豆，卷起來(lái)收口，依次放入吐司盒中；6最后發(fā)酵至九分滿，烤箱預(yù)熱，180度，35分鐘，出爐即刻脫模，晾至微溫，切片入保鮮盒密封。

用料 奶油 雞蛋 進(jìn)口面粉 西米丹 呼倫貝爾純奶油 啤酒花 白砂糖 小蘇打 俄羅斯啤酒花發(fā)酵面包的做法 發(fā)面這些是呼倫貝爾的純奶油！！來(lái)自大草原的優(yōu)質(zhì)純奶油！開(kāi)始熬白砂糖奶油混合繼續(xù)混合中攪拌中！進(jìn)口的新鮮藍(lán)莓進(jìn)口的新鮮藍(lán)莓制成的藍(lán)莓果醬！用于面包的餡料?。延^，這個(gè)也需要和白砂糖煮揉好了面團(tuán)，面包寶寶們要進(jìn)洞啦??！揉好了面餅烘焙中 發(fā)酵3-4次

紅豆面包

面包按 “口味” 可分為咸面包和甜面包，按 “用途” 可分為主食面包和點(diǎn)心面包，按 “形態(tài)” 可分為長(zhǎng)形、圓形、長(zhǎng)方形、棍形和花形等面包，按 “原料” 可分為全麥、黑麥、土豆、棉子蛋白等面包，按 “添加物” 又可分為牛奶、果醬、維生素、葡萄糖、夾肉等面包，但習(xí)慣上人們主要按照 “烘烤方式” 將面包分為軟面包和硬面包兩大類。 軟面包制作時(shí)需將發(fā)酵面團(tuán)裝入一定形態(tài)的烤聽(tīng)內(nèi)餳發(fā)，然后再放入烤箱內(nèi)烤制而成；硬面包制作時(shí)不需要烤聽(tīng)，只需將揉成一定形狀的面包坯直接放在烤盤上，餳發(fā)后再放入烤箱中烤熟。 近年來(lái)，隨著人們健康意識(shí)的加強(qiáng)，面包家族中又出現(xiàn)了許多新面孔，如大豆面包、蔬菜面包、蘑菇面包、學(xué)生午餐面包等等。 在西方，面包被譽(yù)為“食品之母”。 我以為卡薩米亞的面包最好吃，安得利亞的、元祖和雅香樓的好吃。珍珠坊的可以，價(jià)格還稍低一些。

調(diào)理面包的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：精品主食 工藝：烤 調(diào)理面包的制作材料：主料：高筋面粉500克,雞蛋80克,糖100克,奶粉,水,沙拉醬,調(diào)理餡各適量。 教您調(diào)理面包怎么做，如何做調(diào)理面包才好吃 1.高筋面粉、雞蛋、糖、奶粉、水打發(fā)成面包坯。 2.將面包坯包入調(diào)理餡，制成圓形，放入烤盤，待湯發(fā)好，上面擠些沙拉醬或適量蔥花，入烤箱烤熟即可。 西式烤面包的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：美味糕點(diǎn) 美味糕點(diǎn) 美味糕點(diǎn) 工藝：烤 西式烤面包的制作材料：主料：去皮面包500克,黃油150克。 西式烤面包的特色：乳香濃郁，焦脆適口。 教您西式烤面包怎么做，如何做西式烤面包才好吃將面包去皮切成0.6厘米的方丁，入烤盤內(nèi)攤勻，淋入溶化的黃油。放入溫爐內(nèi)烤至色金黃、焦脆，取出備用（烤時(shí)要不斷翻動(dòng)）。倒入鋪上白紙的盤中即可。 提示：上述制法也可改為，將炒鍋炙好，下入黃油，燒至三成熱后下入面包丁，以文火煎至色金黃、焦脆，取出倒入鋪上白紙的盤中備用。其常用于配各種泥子湯、奶油湯等湯類。 德式冠面包雞蛋湯的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：其他國(guó)家 美味粥湯 美味粥湯 美味粥湯 工藝：煮 德式冠面包雞蛋湯的制作材料：主料：面包200克。輔料：雞蛋150克。調(diào)料：西式牛肉湯250克,精鹽20克,花生油適量。 德式冠面包雞蛋湯的特色：清香濃郁，鮮咸爽口。 教您德式冠面包雞蛋湯怎么做，如何做德式冠面包雞蛋湯才好吃 1.將面包去皮切1厘米的小丁，將雞蛋液磕入碗中抽勻。 2.鍋炙好，下入花生油燒至五成熱，下入面包丁，炸至酥脆至淡黃，下入漏勺瀝盡油用刀背壓成面包屑（也可直接下入烤箱烤酥至焦脆倒在砧板上以刀面壓碎）。鍋刷凈，上火，下入牛肉湯、精鹽煮沸，用手勺盛雞蛋液甩入湯中，待雞蛋液成蛋花迅速關(guān)火（保持蛋花的嫩度），撒入面包屑，盛入湯窩（盅子）中即成。

啤酒花發(fā)酵制成的原味面包最好吃，現(xiàn)在極少，只在太原最近有生產(chǎn)的，很有些小時(shí)候面包的味道。

有點(diǎn)咸，有點(diǎn)甜的。

公元1516年巴伐利亞大公威廉四世大公國(guó)發(fā)行的德國(guó)啤酒的“純德國(guó)啤酒令”規(guī)定，只能大麥麥芽，啤酒花和水三種原料制作，所以近五百年來(lái)德國(guó)啤酒即成為了如此所謂純啤酒的代名詞。如今，德國(guó)是世界第二大啤酒生產(chǎn)商，共有1300啤酒廠，啤酒產(chǎn)量最多不超過(guò)五千種品種中，根據(jù)官方統(tǒng)計(jì)每個(gè)德國(guó)人平均138升啤酒每年，世界喝找不到一個(gè)比啤酒的德意志民族更有愛(ài)心！尤其是在每年慕尼黑啤酒節(jié)（啤酒節(jié)）周期實(shí)際上可以消耗高達(dá)六百萬(wàn)公升的啤酒。多年啤酒文化的德國(guó)文化形成后是世界上獨(dú)一無(wú)二的。 啤酒被稱為“液體面包”，是德國(guó)最喜歡喝的飲料，平均每年人均消費(fèi)量為130升。種類極多的德國(guó)啤酒，主要是因?yàn)樵搰?guó)擁有自己的生產(chǎn)本地啤酒。德國(guó)啤酒大致可分為白啤酒，清啤酒，黑啤，奧什科什啤酒，啤酒和不含酒精的啤酒出口這六大類。 啤酒成分是大麥麥芽，啤酒花，水（90％）和酵母。發(fā)芽大麥，加熱后過(guò)濾，然后將其加熱以啤酒花成為濃縮液的啤酒。的濃縮溶液再次冷卻用水和酵母，進(jìn)入發(fā)酵燒瓶中。等待五至八天，新鮮的啤酒生產(chǎn)。最后，新鮮的啤酒瓶被加載，需要幾個(gè)星期才能成熟充分發(fā)酵。清除啤酒啤酒花能延長(zhǎng)啤酒的保質(zhì)期，它有苦味和香氣典型。酒花添加更多的酒精越苦。厚厚的泡沫（德國(guó)稱之為泡沫皇冠）啤酒也對(duì)啤酒花的作用。 白啤酒（Weissbier）是小的混合麥芽和大麥麥芽釀制而成，它們也被稱為小麥啤酒（Weizenbier）。它的特點(diǎn)是有比較強(qiáng)的液體，味道不太苦的飲料口感潤(rùn)滑，是典型的液體面包。白葡萄品種是著名的巴伐利亞啤酒（巴伐利亞Weissbier），柏林白啤酒（柏林Weisse）和萊比錫白啤酒（萊比錫御所），依此類推。巴伐利亞白啤酒品牌普拉那我們知道還有更多。柏林柏林Kindl酒店也非常有名的品牌。柏林時(shí)還經(jīng)常有人喝它加入覆盆子糖漿（Himbeersirup）或香車葉草糖漿（Waldmeistersirup），使她紅（ROT）或綠色（GRüN）混合飲料。 清啤酒（比爾森），主要發(fā)生在德國(guó)北部地區(qū)，當(dāng)?shù)厝耸走x的啤酒品種。清啤酒品質(zhì)清冽，透明的淺黃色。它是德國(guó)最重要的啤酒苦味。因?yàn)榫扑欠稚?，不容易使人醉酒，清啤酒很適合大量飲用。 搬運(yùn)工（的Altbier）家在杜塞爾多夫和魯爾區(qū)。它的顏色是很暗，用淺咖啡棕色。粗壯的啤酒是不是明確的，因?yàn)榭?，微甜的口感，和?ài)爾蘭健力士黑啤（健力士）有幾分相似的地方，但集中度稍輕。 奧什科什啤酒（K？長(zhǎng)期護(hù)理院）是科隆的特產(chǎn)。如今，它已蔓延到德國(guó)，誰(shuí)不再是科隆的專屬愛(ài)的其余部分。奧什科什啤酒，葡萄酒的質(zhì)量很輕，比清啤酒，苦味較少的顏色還要輕。奧什科什喝啤酒通常具有典型的0.2升修長(zhǎng)的眼鏡。會(huì)喝一可以喝10杯連續(xù)20杯都面不改色。 出口啤酒（Exprotbier）是專為德國(guó)啤酒的出口，如著名的貝克（貝克），依此類推。很顯然，啤酒的酒精含量高出一些，但不苦澀味比較淡的整體，在國(guó)際上非常流行。多特蒙德的魯爾區(qū)是最高的出口啤酒生產(chǎn)城市。 無(wú)醇啤酒（Alkohofreies比爾）也是啤酒，口味和清啤酒差不多，但沒(méi)有酒精，最適合人酒后駕駛。 還有供應(yīng)各種啤酒混合飲料，比如拉德樂(lè)（拉德勒爾），是啤酒和雪碧的混合物。還有被稱為啤酒（Malzbier）深褐色的麥芽飲料，口感甘甜。其醇含量小于0.5％，這是一個(gè)非常解渴飲料。 比爾森啤酒（Pelsen），起源于斯洛伐克捷克斯秋天，是世界上數(shù)量最多喝啤酒，世界領(lǐng)先的啤酒產(chǎn)品。中國(guó)目前的啤酒絕大多數(shù)都是這樣的啤酒。在這里，它是一種發(fā)酵的啤酒，其特點(diǎn)是色澤淺，泡沫豐富，花香味濃的酒，重而純爽的時(shí)間不長(zhǎng)苦味。 多特蒙德啤酒（多特蒙德啤酒）發(fā)酵啤酒，原產(chǎn)于德國(guó)，多特蒙德蒼白下方。啤酒顏色較淡，少苦澀味，酒精含量較高，口味甘淡。 慕尼黑啤酒（Mumich黑啤酒）是一個(gè)深色啤酒發(fā)酵下，本土德國(guó)慕尼黑。較深的顏色，具有豐富的麥芽焦香味，口感醇厚，不甜，苦輕。 博克（博克啤酒）是一種強(qiáng)效的啤酒發(fā)酵之后，棕紅色，原產(chǎn)地也為德國(guó)。發(fā)酵是非常低的，有濃郁的麥芽香氣，口感圓潤(rùn)，柔軟，耐用的泡沫。

這個(gè)世界根本沒(méi)有東西叫 德國(guó)啤酒花, 都是按照濕度和苦味分類