三亞

女人。她是一個(gè)擁有20多萬(wàn)粉絲的家庭搞笑劇短視頻博主，名叫陸宇，但粉絲們幾乎不知，都喚鳳香?！斑@些人設(shè)都來(lái)自生活，‘鳳香’的原型就是我的媽媽”。平時(shí)善于觀察的她，把身邊人的故事都編成了劇本。

京東的優(yōu)惠沒(méi)辦法了，不過(guò)這家店也就這樣

感覺(jué)價(jià)錢合適，還以為是專門針對(duì)酒朋的

雞爪處理好冷水下鍋煮熟撈出，放辣椒姜蒜生抽醋泡椒白糖鹽辣椒檸檬抓勻 00:00 / 00:4370% 快捷鍵說(shuō)明 空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進(jìn)5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽 不再出現(xiàn) 可在播放器設(shè)置中重新打開(kāi)小窗播放快捷鍵說(shuō)明

在陜西都喝的是西鳳酒西鳳酒主打的產(chǎn)品都是鳳香型的 濃香型的西鳳酒為低端西鳳酒產(chǎn)品我喝過(guò)西鳳酒1952標(biāo)準(zhǔn)版 鳳香型正宗的西鳳酒 宴請(qǐng)送禮首選

事實(shí)上，白酒的香型主要有以下幾種：第一種醬香型酒。所謂醬香，就是有一股類似豆類發(fā)酵時(shí)發(fā)出的種醬香味。這種酒的特征是：醬香突出，幽雅細(xì)膩，酒體豐富醇厚，回味悠長(zhǎng)，香而不艷，低而不淡。茅臺(tái)酒就屬此類酒的典型代表，且具有隔夜留吞、飲后空杯香猶存的特點(diǎn)。第二種是濃香型酒。五糧液酒就是濃香型酒，它們的主要特征是：窖香濃郁，綿甜甘冽，香味協(xié)調(diào)，尾凈余長(zhǎng)。濃香型酒以己酸乙酯為主體香，很受消費(fèi)者喜愛(ài)，這種香型酒在市面上較多，貴陽(yáng)大曲、習(xí)水大曲，鴨溪窖酒等都屬于濃香型白酒。第三種是清香型酒。這種香型的酒以乙酸乙酯和乳酸乙酯兩者的結(jié)合為主體香。它的主要特征是：清香醇正，諸味協(xié)調(diào)，醇甜柔和，余味爽凈，甘潤(rùn)爽口，具有傳統(tǒng)的老白干風(fēng)格。山西杏花村汾酒是這類香型的代表。其它如寶豐酒，特制黃鶴樓酒也是清香型白酒。第四種是米香型酒。此類白酒，以清，甜、爽、凈見(jiàn)長(zhǎng)，其主要特征是：蜜香清雅．入口柔綿，落口爽冽，回味怡暢。如果聞香的話，有點(diǎn)象黃酒釀與乳酸乙酯混和組成的蜜香。第五種是其它香型酒。事實(shí)上，不屬以上四種香型而又沒(méi)有給定香型名字的白酒，暫時(shí)統(tǒng)統(tǒng)劃為其它香型白酒．比如董酒、平壩窖酒等。那么，白酒的香型是糧食不同嗎？事實(shí)上，糧食的確可以影響酒的香型，比如，茅臺(tái)就是采用的紅纓子糯高粱，這種糧食支鏈淀粉比普通糯高粱高出70%，使得酒體更加醇厚。除了糧食之外，工藝和勾調(diào)工藝同樣也對(duì)酒的好壞影響極大，同時(shí)也會(huì)影響酒的香型。

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步驟1.準(zhǔn)備食材。2.將雞腳剪去指甲3.剁成小塊4.將剁好的雞腳用水浸泡半個(gè)小時(shí)，中間換幾次水，以便血污析出。5.鍋中水1大勺鹽，適量花椒，姜片、八角、料酒燒開(kāi)。6.投入浸泡過(guò)的雞腳。7.鍋開(kāi)后要不時(shí)的將浮沫撇出。8.約五分鐘左右，筷子能輕松穿透雞腳即可關(guān)火。9.將煮好的雞腳撈出，用涼水保持小水流，不間斷的沖泡二十分鐘以上。10.沖雞腳的過(guò)程中，將花椒和泡椒、鹽倒入盆中，加適量開(kāi)水泡出麻辣香味，再倒入泡椒水、姜片。再視泡椒水加入的量加入適量白醋11.將沖泡好的雞腳放入泡椒水中浸泡約兩三個(gè)小時(shí)入味即可食用。（中途要攪動(dòng)翻幾次，以便均勻入味）12.將泡好的鳳爪移入冰箱，盡快食用完畢。

主料鳳爪500克泡椒1份輔料食鹽1茶匙白糖1茶匙白醋2茶匙白酒3茶匙香葉5片八角2個(gè)桂皮少許花椒10克蔥10克干辣椒6根姜10克蒜10克泡椒適量泡椒鳳爪的做法1.鳳爪洗凈，剪去指甲，切成小段，放入盆中2.倒入1茶匙白酒和1茶匙白醋，抓至鳳爪表面干澀，這樣顏色更白，口感更脆3.腌制5分鐘后，用清水沖洗干凈4.鍋中坐開(kāi)水，放花椒、八角、鳳爪入鍋內(nèi)，再倒入1茶匙高度白酒，進(jìn)一步去腥5.同時(shí)，把火力調(diào)至最小，將鳳爪慢慢地浸熟6.此時(shí)，另取一口鍋，放清水、泡椒水、八角、干辣椒、桂皮、香葉，中火煮開(kāi)7.與此同時(shí)，另準(zhǔn)備一個(gè)大碗，把泡椒、蔥段、姜片、蒜、1茶匙白醋、1茶匙白酒、1茶匙食鹽、1茶匙白糖放入8.將煮開(kāi)的調(diào)味汁倒入拌勻，晾涼9.當(dāng)鳳爪的骨頭已經(jīng)顯露出來(lái)，用手指掐一下，有彈性說(shuō)明已經(jīng)熟了，放入冰水中激一下，使肉質(zhì)更緊實(shí)，更脆，更滑爽10.過(guò)涼后的鳳爪，放入泡椒水內(nèi)，封上保鮮膜，入冰箱冷藏腌制一晚，第二天取出食用，味道那是杠杠滴呀

o(∩_∩)o~我自己在家都是這樣做的。感覺(jué)一點(diǎn)都不比 原料：雞爪，新鮮辣椒（不要朝天椒哦，太辣，寶貝受不了的，普通的青辣椒和紅辣椒都可以的） 先找一個(gè)大罐子，用沙棘醋、蘋果醋和白醋三種醋自己調(diào)制出來(lái)的做浸泡液，很香的。放入糖，一定要給攪拌開(kāi)了哦，怕攪不開(kāi)，可以把用熱水把糖給化開(kāi)了，之后加入進(jìn)去，但是水不能太多啊。醋和糖的比例，按照你自己喜歡的口就可以了，然后把洗凈的辣椒和姜片都放入進(jìn)去，泡大概3天以后就可以用了。泡的時(shí)候，放入冰箱里吧，這樣味道比較好，不知道為什么。在常溫下泡出來(lái)的味道不如冰箱里的好\(^o^)/~。 泡好的這個(gè)汁拿出來(lái)備用，然后進(jìn)行雞爪子的處理了o(∩_∩)o~ 1：將雞爪子洗凈，剁掉爪尖，最好對(duì)半切開(kāi)，這樣可以入味的。最好用白酒和料酒融合浸泡20分鐘左右，這樣可以沒(méi)有腥味的。 2：清水燒開(kāi)之后放入雞爪，花椒，八角繼續(xù)燒開(kāi)。雞爪子只要煮到九成熟就可以了，太老了不好吃。大概 １0到15分鐘左右用筷子插一下，筷子能夠插入就說(shuō)明煮好了。 這個(gè)時(shí)候放入適量的鹽，少許料酒。就可以出過(guò)了o(∩_∩)o~ 3：雞爪撈出之后晾涼，在晾涼的過(guò)程中，一定要不停的換涼水浸泡，浸泡的時(shí)間以一個(gè)小時(shí)到一個(gè)半小時(shí)為宜，目的是去除表面的膠質(zhì)，以免在用已經(jīng)弄好的醋汁泡雞爪時(shí)渾濁。 4：泡好的把雞爪裝入已經(jīng)做好的醋汁的瓶子里，雞爪要能夠被汁液浸透。蓋上蓋子，泡兩三天后就可以吃了。 這樣做，雖然沒(méi)有外面買的泡椒做出來(lái)的泡椒鳳爪那么味道醇厚，但是我感覺(jué)辣味很淡，并且甜甜酸酸的伴有絲絲的辣味，還是很解饞的。o(∩_∩)o~到現(xiàn)在有時(shí)間的時(shí)候我還會(huì)做點(diǎn)，有的時(shí)候買的泡椒鳳爪都不覺(jué)得比這個(gè)好吃呢(*^__^*) 嘻嘻……而且，最主要的，這個(gè)自制的鳳爪不比泡椒做吃的鳳爪味道清淡，不容易上火。 超市里的包裝山椒鳳爪制做過(guò)程很不衛(wèi)生，你可以自己做。 方法如下： 山椒鳳爪 原料：雞爪，泡椒 步驟1：雞爪子洗凈，剁掉爪尖，對(duì)半切開(kāi)。 步驟2：鍋里清水燒開(kāi)倒入雞爪，然后放入適量的鹽，少許料酒，花椒，八角繼續(xù)燒開(kāi)。雞爪子只要煮到九成熟就可以了，太老了不好吃，煮到１0分鐘左右用筷子插一下，筷子能夠插入就說(shuō)明煮好了。 步驟3：將雞爪撈出，沖洗一下。水籠頭開(kāi)小點(diǎn)用流水沖雞爪1個(gè)小時(shí)這樣，目的是去除表面的膠質(zhì)，以免浸泡時(shí)渾濁，雞爪也會(huì)越?jīng)_越白的。 步驟4：把雞爪裝入洗干凈的瓶子里，倒入泡椒水，調(diào)入白醋，鹽，味精，雞爪要能夠被汁液浸透。蓋上蓋子，泡兩三天后拿出來(lái)挑出鳳爪和泡椒就可以了！我買了一大罐子泡椒，就是想要里面的泡椒水做鳳爪的。 第一種方法是我自己在家經(jīng)常做的，感覺(jué)一點(diǎn)都不比泡椒鳳爪味道差哦