你是否確認(rèn)這是一道完整的制冷設(shè)計(jì)題，是否允許查表。 沒(méi)有罐外的環(huán)境溫度或制冷量應(yīng)該缺少條件，這是哪的制冷設(shè)計(jì)題，

個(gè)人開(kāi)新廠很難批的 現(xiàn)在國(guó)家對(duì)酒類(lèi)企業(yè)審批控制比較嚴(yán) 原因一個(gè)是消耗糧食，一個(gè)是污染嚴(yán)重 一個(gè)年產(chǎn)10萬(wàn)噸的啤酒廠，投資至少要1到2億 產(chǎn)能越小單位產(chǎn)能需要的投資就越大 你自己算吧 ！可以嘗試做精釀啤酒（自釀啤酒），設(shè)備的話(huà)國(guó)產(chǎn)的大概十幾萬(wàn)一套，投資個(gè)二三十萬(wàn)就能開(kāi)個(gè)酒吧，我開(kāi)的自釀啤酒坊都五六年了，這個(gè)挺好的！

六七十塊錢(qián)，人家送的呀！這種52度的才170左右。

新奧爾良烤翅具體做法是：（1）將雞翅塊550克納入盛器中，放入腌料（吉士粉、味琳、味精各8克鹽、食粉、五香粉各10克，嫩肉粉5克，胡椒粉3克，料酒20克），用手抓拌均勻放入冰箱中（溫度易控制在0度---4度為宜）保鮮冷藏18小時(shí)，期間翻拌幾次，混合攪勻。（2）將香料（百里香粉、羅勒粉、鹽、牛至粉各2克，黑胡椒粉、干芥末各3克，紅辣椒粉、沙姜粉各5克，大蒜粉4克，味精12克，蔥、姜各10克）放入大碗中混合攪勻。（3）將雞塊撿出擦干水分，蘸上打好的雞蛋液，再充分蘸上面包屑（芝麻、花生碎、面包屑以1:2:10的比例混合），再把雞塊放入大碗中，均勻裹上一層香料粉。（4）將烤爐調(diào)至220度，將雞塊放入烤盤(pán)雞皮朝上，并蓋上錫紙烤10分鐘之后，將錫紙拿掉再烤8分鐘，取出刷一層油，再放入烤箱烤7分鐘取出盛盤(pán)即可。注：上述提到的百里香、羅勒、牛至之類(lèi)的都是西餐常用的一些調(diào)料或香料。比如牛至，含很豐富的活性物質(zhì)，屬于一種香草，牛至粉有濃烈的芳香和辛辣味，常用于調(diào)湯、制作意大利、釀餡、沙拉等，Pizz。中更是不可缺少。一,購(gòu)買(mǎi)翅中:1,購(gòu)買(mǎi)標(biāo)準(zhǔn):一框20斤,一公斤:34-36只(27元)3.5元/串2,鮮,凍都可用。二，翅中的浸泡：1，浸泡時(shí)間：解凍后浸泡三小時(shí)。2，浸泡作用：易于吸收所有的原材料，降低烤翅時(shí)間，顏色口感好。3，浸泡過(guò)程中，最少換兩到三次水，換水過(guò)程中，要不停的壓積。三，翅中的淹制：蜜汁十香；麻辣；蒜香；蔥香。四，口味，蜜汁香，計(jì)算單位以斤為單位。蜜汁香操作：主料：翅中500克，五香烤雞淹料25克。配料：復(fù)合磷酸鹽1克；乙基麥牙酚1克；燒烤飄香汁2克；雞骨髓膏（雞肉香精）3-4克；料酒3克；花椒大料粉3克。淹制時(shí)間不低于12個(gè)小時(shí)，最好24小時(shí)。麻辣：主料：翅中500克，麻辣烤雞淹料25克。配料：花椒大料粉3克；辣椒精1克（1%，買(mǎi)）；麻辣香精2克；純干辣面3克。復(fù)合磷酸鹽1克；乙基麥牙酚1克；燒烤飄香汁2克；雞骨髓膏3-4克；料酒3克。蒜香操作：主料：翅中500克，蒜香烤雞淹料25克。配料：復(fù)合磷酸鹽1克；乙基麥牙酚1克；燒烤飄香汁2克；雞骨髓膏（雞肉香精）3-4克；料酒3克；大蒜粉精（香精）3克；鮮大蒜（沫狀）40克。蔥香操作：主料：翅中500克，蔥香烤雞淹料25克。配料：復(fù)合磷酸鹽1克；乙基麥牙酚1克；燒烤飄香汁2克；雞骨髓膏（雞肉香精）3-4克；料酒3克；蔥油香精3克。奧爾良配料有賣(mài)裕晟烤肉原料：五花肉1千克，球生菜200克,香菜段40克，洋蔥絲80克，紅椒絲30克。調(diào)料：自制燒烤醬140克，澄面150克，鹽、味精各3克，色拉油2千克，（實(shí)耗80克）。自制燒烤醬配方：南乳汁、蜂蜜各20克，芝麻醬、花生醬、排骨醬、叉燒醬、麥芽糖、燒汁、生抽、味精各10克，大蒜粉15克調(diào)勻），制作方法：（1）五花肉切成3厘米長(zhǎng)、2厘米寬、0.5厘米厚的片，浸入自制燒烤醬中腌漬12小時(shí)，撈出，拍勻澄面。（2）鍋入色拉油，燒至七成熱，入肉片炸熟，撈出控油。（3）鍋留底油，入香菜段、洋蔥絲、紅椒絲炒香，入鹽、味精調(diào)味，放入炸好的五花肉翻勻，出鍋裝盤(pán)，帶球生菜上桌卷食。關(guān)鍵：盡管此菜并不經(jīng)過(guò)烤制，卻有烤肉的味道，故名烤肉。炸制五花肉時(shí)，注意油溫不要太高，以免過(guò)脆。

春雨驚春清谷天，夏滿(mǎn)芒夏暑相連，秋處露秋寒霜降，冬雪雪冬小大寒。上半年是六廿一，下半年來(lái)八廿三，每月兩節(jié)日期定，最多不差一二天。二十四節(jié)氣是中國(guó)歷法獨(dú)到之處，最早出現(xiàn)于戰(zhàn)國(guó)時(shí)期。它表示了地球在軌道上運(yùn)行的二十四個(gè)不同的位置，刻劃出一年中氣候變化的規(guī)律。地球繞太陽(yáng)旋轉(zhuǎn)視運(yùn)動(dòng)一周為360度，分成24等份（最開(kāi)始的時(shí)候是分成12等份），每份15度(大約半月時(shí)間)就有一個(gè)節(jié)氣。一年四季共有24節(jié)氣，依次稱(chēng)為：立春、雨水、驚蟄、春分、清明、谷雨、立夏、小滿(mǎn)、芒種、夏至、小暑、大暑、立秋、處暑、白露、秋分、寒露、霜降、立冬、小雪、大雪、冬至、小寒和大寒。二十四節(jié)氣均勻分布在一年四季之中，每個(gè)季節(jié)剛好有六個(gè)節(jié)氣。春季六節(jié)氣1.立春：每年的2月4日或5日，謂春季開(kāi)始之節(jié)氣。2.雨水：每年的2月19日或20日，此時(shí)冬去春來(lái)，氣溫開(kāi)始回升，空氣濕度不斷增大，但冷空氣活動(dòng)仍十分頻繁。3.驚蟄：每年的3月5日或6日，指的是冬天蟄伏土中的冬眠生物開(kāi)始活動(dòng)。驚蟄前后乍寒乍暖，氣溫和風(fēng)的變化都較大。4.春分：每年的3月20日或21日，陽(yáng)光直照赤道，晝夜幾乎等長(zhǎng)。我國(guó)廣大地區(qū)越冬作物將進(jìn)入春季生長(zhǎng)階段。5.清明：每年4月4日或5日，氣溫回升，天氣逐漸轉(zhuǎn)暖。6.谷雨：每年的4月20日或21日，雨水增多，利于谷類(lèi)生長(zhǎng)。夏季六節(jié)氣7.立夏：每年的5月5日或6日，萬(wàn)物生長(zhǎng)，欣欣向榮。8.小滿(mǎn)：每年的5月21日或22日，麥類(lèi)等夏熟作物此時(shí)顆粒開(kāi)始飽滿(mǎn)，但未成熟。9.芒種：每年的6月5日或6日，此時(shí)太陽(yáng)移至黃經(jīng)75度。麥類(lèi)等有芒作物已經(jīng)成熟，可以收藏種子。10.夏至：每年的6月21日或22日，日光直射北回歸線(xiàn)，出現(xiàn)“日北至，日長(zhǎng)至，日影短至”，故曰“夏至”。11.小暑：每年的7月7日或8日，入暑，標(biāo)志著我國(guó)大部分地區(qū)進(jìn)入炎熱季節(jié)。12.大暑：每年的7月22日或23日，正值中伏前后。這一時(shí)期是我國(guó)廣大地區(qū)一年中最炎熱的時(shí)期，但也有反常年份，“大暑不熱”，雨水偏多。秋季六節(jié)氣13.立秋：每年的8月7日或8日，草木開(kāi)始結(jié)果，到了收獲季節(jié)。14.處暑：每年的8月23日或24日，“處”為結(jié)束的意思，至暑氣即將結(jié)束，天氣將變得涼爽了。由于正值秋收之際，降水十分寶貴。處是終止、躲藏的意思。處暑是表示炎熱的暑天結(jié)束。15.白露：每年的9月7日或8日，由于太陽(yáng)直射點(diǎn)明顯南移，各地氣溫下降很快，天氣涼爽，晚上貼近地面的水氣在草木上結(jié)成白色露珠，由此得名“白露”。16.秋分：每年的9月23日或24日，日光直射點(diǎn)又回到赤道，形成晝夜等長(zhǎng)。17.寒露：每年的10月8日或9日。此時(shí)太陽(yáng)直射點(diǎn)開(kāi)始向南移動(dòng)，北半球氣溫繼續(xù)下降，天氣更冷，露水有森森寒意，故名為“寒露風(fēng)”。18.霜降：每年的10月23日或24日，黃河流域初霜期一般在10月下旬，與“霜降”節(jié)令相吻合，霜對(duì)生長(zhǎng)中的農(nóng)作物危害很大。冬季六節(jié)氣19.立冬：每年的11月7日或8日，冬季開(kāi)始。20.小雪：每年的11月22日或23日，北方冷空氣勢(shì)力增強(qiáng)，氣溫迅速下降，降水出現(xiàn)雪花，但此時(shí)為初雪階段，雪量小，次數(shù)不多，黃河流域多在“小雪”節(jié)氣后降雪。21.大雪：每年的12月7日或8日。此時(shí)太陽(yáng)直射點(diǎn)快接近南回歸線(xiàn)，北半球晝短夜長(zhǎng)。22.冬至：每年的12月22日或23日，此時(shí)太陽(yáng)幾乎直射南回歸線(xiàn)，北半球則形成了日南至、日短至、日影長(zhǎng)至，成為一年中白晝最短的一天。冬至以后北半球白晝漸長(zhǎng)，氣溫持續(xù)下降，并進(jìn)入年氣溫最低的“三九”。23.小寒：每年的1月5日或6日，此時(shí)氣候開(kāi)始寒冷。24.大寒：每年的1月20日或21日，數(shù)九嚴(yán)寒，一年中最寒冷的時(shí)候。

春雨驚春清谷天，夏滿(mǎn)芒夏暑相連。秋處露秋寒霜降，冬雪雪冬小大寒。每月兩節(jié)不變更，最多相差一兩天。上半年來(lái)六廿一，下半年是八廿三。二十四節(jié)氣是中國(guó)古代訂立的一種用來(lái)指導(dǎo)農(nóng)事的經(jīng)驗(yàn)積累和智慧結(jié)晶，是中國(guó)古典文化的絢麗瑰寶。節(jié)氣歌是為便于記憶以名稱(chēng)規(guī)律編成，前四句是從每個(gè)節(jié)氣中各取一個(gè)字按次序組成的歌訣，是整個(gè)節(jié)氣歌的主體，后四句是二十四個(gè)節(jié)氣的時(shí)間規(guī)律。即上半年的節(jié)氣在每月的6日、21日前后，下半年在8日、23日前后。二十四節(jié)氣是中國(guó)歷法獨(dú)到之處，最早出現(xiàn)于戰(zhàn)國(guó)時(shí)期。它表示了地球在軌道上運(yùn)行的二十四個(gè)不同的位置，刻劃出一年中氣候變化的規(guī)律。地球繞太陽(yáng)旋轉(zhuǎn)視運(yùn)動(dòng)一周為360度，分成24等份（最開(kāi)始的時(shí)候是分成12等份），每份15度(大約半月時(shí)間)就有一個(gè)節(jié)氣。一年四季共有24節(jié)氣，依次稱(chēng)為：立春、雨水、驚蟄、春分、清明、谷雨、立夏、小滿(mǎn)、芒種、夏至、小暑、大暑、立秋、處暑、白露、秋分、寒露、霜降、立冬、小雪、大雪、冬至、小寒和大寒。二十四節(jié)氣均勻分布在一年四季之中，每個(gè)季節(jié)剛好有六個(gè)節(jié)氣。春季六節(jié)氣1.立春：每年的2月4日或5日，謂春季開(kāi)始之節(jié)氣。2.雨水：每年的2月19日或20日，此時(shí)冬去春來(lái)，氣溫開(kāi)始回升，空氣濕度不斷增大，但冷空氣活動(dòng)仍十分頻繁。3.驚蟄：每年的3月5日或6日，指的是冬天蟄伏土中的冬眠生物開(kāi)始活動(dòng)。驚蟄前后乍寒乍暖，氣溫和風(fēng)的變化都較大。4.春分：每年的3月20日或21日，陽(yáng)光直照赤道，晝夜幾乎等長(zhǎng)。我國(guó)廣大地區(qū)越冬作物將進(jìn)入春季生長(zhǎng)階段。5.清明：每年4月4日或5日，氣溫回升，天氣逐漸轉(zhuǎn)暖。6.谷雨：每年的4月20日或21日，雨水增多，利于谷類(lèi)生長(zhǎng)。夏季六節(jié)氣7.立夏：每年的5月5日或6日，萬(wàn)物生長(zhǎng)，欣欣向榮。8.小滿(mǎn)：每年的5月21日或22日，麥類(lèi)等夏熟作物此時(shí)顆粒開(kāi)始飽滿(mǎn)，但未成熟。9.芒種：每年的6月5日或6日，此時(shí)太陽(yáng)移至黃經(jīng)75度。麥類(lèi)等有芒作物已經(jīng)成熟，可以收藏種子。10.夏至：每年的6月21日或22日，日光直射北回歸線(xiàn)，出現(xiàn)“日北至，日長(zhǎng)至，日影短至”，故曰“夏至”。11.小暑：每年的7月7日或8日，入暑，標(biāo)志著我國(guó)大部分地區(qū)進(jìn)入炎熱季節(jié)。12.大暑：每年的7月22日或23日，正值中伏前后。這一時(shí)期是我國(guó)廣大地區(qū)一年中最炎熱的時(shí)期，但也有反常年份，“大暑不熱”，雨水偏多。秋季六節(jié)氣13.立秋：每年的8月7日或8日，草木開(kāi)始結(jié)果，到了收獲季節(jié)。14.處暑：每年的8月23日或24日，“處”為結(jié)束的意思，至暑氣即將結(jié)束，天氣將變得涼爽了。由于正值秋收之際，降水十分寶貴。處是終止、躲藏的意思。處暑是表示炎熱的暑天結(jié)束。15.白露：每年的9月7日或8日，由于太陽(yáng)直射點(diǎn)明顯南移，各地氣溫下降很快，天氣涼爽，晚上貼近地面的水氣在草木上結(jié)成白色露珠，由此得名“白露”。16.秋分：每年的9月23日或24日，日光直射點(diǎn)又回到赤道，形成晝夜等長(zhǎng)。17.寒露：每年的10月8日或9日。此時(shí)太陽(yáng)直射點(diǎn)開(kāi)始向南移動(dòng)，北半球氣溫繼續(xù)下降，天氣更冷，露水有森森寒意，故名為“寒露風(fēng)”。18.霜降：每年的10月23日或24日，黃河流域初霜期一般在10月下旬，與“霜降”節(jié)令相吻合，霜對(duì)生長(zhǎng)中的農(nóng)作物危害很大。冬季六節(jié)氣19.立冬：每年的11月7日或8日，冬季開(kāi)始。20.小雪：每年的11月22日或23日，北方冷空氣勢(shì)力增強(qiáng)，氣溫迅速下降，降水出現(xiàn)雪花，但此時(shí)為初雪階段，雪量小，次數(shù)不多，黃河流域多在“小雪”節(jié)氣后降雪。21.大雪：每年的12月7日或8日。此時(shí)太陽(yáng)直射點(diǎn)快接近南回歸線(xiàn)，北半球晝短夜長(zhǎng)。22.冬至：每年的12月22日或23日，此時(shí)太陽(yáng)幾乎直射南回歸線(xiàn)，北半球則形成了日南至、日短至、日影長(zhǎng)至，成為一年中白晝最短的一天。冬至以后北半球白晝漸長(zhǎng)，氣溫持續(xù)下降，并進(jìn)入年氣溫最低的“三九”。23.小寒：每年的1月5日或6日，此時(shí)氣候開(kāi)始寒冷。24.大寒：每年的1月20日或21日，數(shù)九嚴(yán)寒，一年中最寒冷的時(shí)候。隨著中國(guó)歷法的外傳，二十四節(jié)氣已流傳到世界許多地方。

1、定義不同：麥芽度也就是麥芽汁濃度，制造啤酒的大麥芽和輔助原料大米等，經(jīng)過(guò)麥芽淀粉酶和蛋白酶的作用，轉(zhuǎn)化為麥芽糖類(lèi)，以糖的含量來(lái)測(cè)定，就是麥芽汁濃度，如每公升麥芽汁含有80克糖類(lèi)，就是8°。酒精度按質(zhì)量體積百分比(m/v%)計(jì)算的，像商標(biāo)上標(biāo)出的12度是指原麥汁濃度，因此酒精度應(yīng)該是4°左右。2、類(lèi)別不同：啤酒的度數(shù)是以麥芽汁浸出物濃度或含糖量的重量比來(lái)表示的原麥汁濃度，用°P標(biāo)示。如每千克麥芽汁含有110克糖類(lèi)，該啤酒就是11.0°P。酒精度的概念常用于白酒，指的是酒中含乙醇的體積百分比，用%標(biāo)注，一般是以容量來(lái)計(jì)算，故在酒精濃度后會(huì)加“vol”。如100ml酒中，含有乙醇53ml，該白酒就是53%vol。3、對(duì)成品的影響：麥芽汁濃度越高，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就越好，同時(shí)泡沫細(xì)膩持久，酒味柔和，儲(chǔ)存期也較長(zhǎng)。酒精度差異是并不算太大，所以度數(shù)的差異對(duì)啤酒口感來(lái)說(shuō)并不會(huì)像白酒那么大。參考資料：百度百科-原麥芽汁濃度百度百科-酒精度

先回答第一個(gè)問(wèn)題：麥汁濃度，就是生產(chǎn)時(shí)的麥汁（糖度）專(zhuān)業(yè)說(shuō)法就是浸出物所占比例，國(guó)標(biāo)（GB）定義：原麥汁濃度：是一種國(guó)際通用表示單位，符號(hào)為“ oP ”，表示100g麥芽汁中含有浸出物的克數(shù)，（包括碳水化合物，含氮物質(zhì)，維生素等）啤酒標(biāo)簽中標(biāo)出現(xiàn)的原麥汁濃度，表示100g啤酒中含有的浸出物的克數(shù)，與白酒的“度”不是一回事，還有酒精度，這個(gè)和白酒的一樣，不同原麥汁濃度對(duì)應(yīng)的酒精度不同。國(guó)標(biāo)要求：原麥汁濃度≥14.1 P 酒精度≥5.2（%vol)(v/v)（就是相應(yīng)的濃度應(yīng)該達(dá)到相應(yīng)的酒精度） 12.1-14.0 P ≥ 4.5 11.1-12.0 P ≥ 4.1 10.1-11.0 P ≥ 3.7 8.1-10.0 P ≥ 3.3 （常見(jiàn)的9度啤酒，酒精度都是≥3.3%） 小于等于8.0 ≥ 2.5滿(mǎn)意就支持一下 補(bǔ)充一下，前面提到麥芽度，我做啤酒專(zhuān)業(yè)未聽(tīng)說(shuō)過(guò)，也可能是說(shuō)法不一樣吧！

一、酒精度和麥芽度一個(gè)是酒精濃度，一個(gè)是糖度；麥芽度，也就是我們俗稱(chēng)的糖度。是用來(lái)專(zhuān)門(mén)計(jì)量啤酒的一種度數(shù)。酒精度，則是啤酒里面所含有酒精的濃度。二、麥芽度是用來(lái)計(jì)量發(fā)酵前可發(fā)酵糖分的含量，酒精度指酒中含乙醇的體積百分比；麥芽度指開(kāi)始發(fā)酵時(shí)原料中麥芽汁的糖度。1.040原麥芽汁濃度相當(dāng)于10度的麥芽汁能產(chǎn)生出大約百分之四體積酒精度的啤酒。酒精度指酒的度數(shù)，通常是以20℃時(shí)的體積比表示的。三、單位不同啤酒上面的P代表的是麥芽度，而單位為%（V/V）的是酒精度。如50度的酒，表示在100毫升的酒中，含有乙醇50毫升(20℃)，酒精度一般是以容量來(lái)計(jì)算，故在酒精濃度后，會(huì)加上“Vol. ”以示與重量計(jì)算之區(qū)分。擴(kuò)展資料：啤酒的度數(shù)則不表示乙醇的含量，而是表示啤酒生產(chǎn)原料，也就是麥芽汁的濃度，以12度的啤酒為例，是麥芽汁發(fā)酵前浸出物的濃度為12%(重量比)。麥芽汁中的浸出物是多種成分的混合物，以麥芽糖為主。啤酒的酒精是由麥芽糖轉(zhuǎn)化而來(lái)的，由此可知，酒精度低于12度。如常見(jiàn)的淺色啤酒，酒精含量為3．3-3．8%；濃色啤酒酒精含量為4-5%。麥芽汁濃度在18°～20°的稱(chēng)黑啤酒。據(jù)測(cè)定，黑啤酒的酒精含量在4．8°～5．6°之間。“原麥芽汁濃度”是鑒定啤酒的一個(gè)硬性參考指標(biāo)，另外，鑒定啤酒有很多的硬性指標(biāo)，這些指標(biāo)就是鑒定啤酒的硬性依據(jù)。參考資料：百度百科—麥芽汁濃度百度百科—酒精度