當年,曾經搞過茅臺酒的易地實驗,也就是從茅臺酒廠把生產茅臺酒所需要的所有原料都運到遵義市,連同茅臺酒廠窖池內的窖泥也運到遵義,而且釀酒工人、釀酒技術人員也全部都從茅臺酒廠派去,但是怎么也釀不出和在茅臺鎮(zhèn)釀出的茅臺酒相同的酒質,口感、酒質怎么也比不上茅臺酒,對了,就是現在的珍酒。
1、貴州茅臺酒是怎么來的?
在下芙蘭一醉,非常榮幸,我來回答:貴州茅臺酒是怎么來的?我想您一定是想了解一下茅臺酒的歷史沿革。那么,我來給您具體的說一說,供您參考,供各位酒友消遣:貴州茅臺酒廠是在1951年11月8日,通過贖買私人作坊的方式,成立的地方國營茅臺酒廠,當時先后購買、合并、整合了三家酒坊:他們分別是成義燒房、榮和燒房、恒興燒房。
那么,這三家燒房又是怎么個情況呢?我簡單的跟大家說一說:成義燒房“成義燒房”的前身是“成裕燒房”,于同治一年(1862年)開設,創(chuàng)始人是華聯輝,華氏兄弟先后經辦鹽務,控制川鹽運銷,在茅臺鎮(zhèn)開設“永隆?!丙}號,因其祖母彭氏曾在茅臺鎮(zhèn)喝過一種好酒,于是華聯輝為表孝心到茅臺鎮(zhèn)買酒,但是原來的酒坊已經不在了,作坊主人也不知下落,于是華聯輝決定在茅臺設坊烤酒,
后來華聯輝決定將燒房擴大,定名為“成裕燒房”,附屬于“永隆裕”鹽號,不久更名為“成義燒房”。成義燒房所出產的酒叫“華茅”,榮和燒房“榮和燒房”的前身叫“榮太和燒房”,于光緒五年1879年設立的。原是仁懷縣大地主石榮霄、孫全太和“王天和”鹽號老板王立夫合股開設的,但是后來由于各自家族利益和各自目的不同,經過一系列的內部博弈斗爭之后,導致分道揚鑣,最后榮太和燒房歸石容霄的后人王澤生所有。
于是,“榮太和燒房”也就更名為“榮和燒房”,1949年,王澤生死,“榮和燒房”由他的兒子王秉乾繼續(xù)經營。成義燒房所出產的酒叫“王茅”,恒興燒房“恒興燒房”的前身“衡昌燒房”,由貴陽人周秉衡于1929年在茅臺開辦。但是由于經營不善,“衡昌燒房”在經濟窘迫中拖了8年之久,到1938年,周秉衡與名族資本家賴永初合伙組成“大興實業(yè)公司”,“衡昌燒房”也被賴永初接手后,于1941年把“衡昌燒房”更名為“恒興燒房”,并擴大經營,最高時達到60多人。
到1947年,年產酒量提高到32500公斤左右,成義燒房所出產的酒叫“賴茅”。茅臺酒廠成立是哪一年?1953年,在收購合并了三家燒房之后,國營貴州茅臺酒廠初具雛形,標志著在國營體制的推動下,茅臺酒生產從私人作坊到工業(yè)化時代的邁進,1997年茅臺酒廠成功改制為中國貴州茅臺酒廠有限責任公司。1999年,由中國貴州茅臺酒廠有限責任公司聯合中國食品發(fā)酵研究所等八家單位發(fā)起成立貴州茅臺酒股份有限公司,
2001年8月,貴州茅臺股票在上交所掛牌上市。2011年12月,公司更名為中國貴州茅臺酒廠(集團)有限責任公司,至今,茅臺國營已經60余年。以上內容僅為鄙人拙見,淺陋之處、敬請海涵,如意見相左,承蒙不棄、期待互動,留言必回!文/芙蘭一醉,翹首以盼與您結緣,在此鞠躬謝啦?。▓D片來源于網絡,如有侵權,請聯系刪除。
2、貴州茅臺鎮(zhèn)酒和貴州茅臺酒有什么區(qū)別嗎?
那相差十萬八千里,貴州茅臺酒是馳名中外名酒,早在1915年就已獲得美國巴拿馬萬國博覽會金獎;1985年獲得了法國電黎國際美食與旅游大賽“金桂葉”獎;1986年獲得了法國巴黎節(jié)第十二屆國際食品博覽會金牌獎,第十三屆亞洲包裝評比會“亞洲之星”包裝獎;1993年在法國波爾多國際酒展上,茅臺酒被授予特別榮譽獎;“飛天牌”和“五星牌”。
3、茅臺真有遼寧產的嗎?潘老師賣的酒真的是茅臺酒廠的嗎?
謝謝邀請,很明確的回答您,茅臺酒肯定只能在貴州省仁懷市茅臺鎮(zhèn)內的茅臺酒廠生產!當年,曾經搞過茅臺酒的易地實驗,也就是從茅臺酒廠把生產茅臺酒所需要的所有原料都運到遵義市,連同茅臺酒廠窖池內的窖泥也運到遵義,而且釀酒工人、釀酒技術人員也全部都從茅臺酒廠派去,但是怎么也釀不出和在茅臺鎮(zhèn)釀出的茅臺酒相同的酒質,口感、酒質怎么也比不上茅臺酒,對了,就是現在的珍酒。