1,福州有精釀啤酒館嗎
有,在塔頭桂香街那邊就有一家,好像叫啤酒江湖酒館,他們家特色是手工精釀啤酒
2,小啪精釀啤酒館怎么樣好不好的默認(rèn)點(diǎn)評
一家哈爾濱極具格調(diào)的精釀酒館。各種進(jìn)口精釀啤酒還有直接從KEG桶里打出的鮮釀啤酒。單從整體格局上就已經(jīng)給出及格分?jǐn)?shù),啤酒口味加上佐餐的呈現(xiàn),更是加分不少。精釀啤酒口味自然不用多說??傊?,值得去一趟。
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3,開一個精釀啤酒屋大約多少費(fèi)用啊
首先你需要一套設(shè)備,現(xiàn)在精釀啤酒設(shè)備國產(chǎn)的價格大概在幾萬到十幾萬不等,基本就能滿足一個店的初期使用,當(dāng)然夏季火爆的時候肯定是不夠的,不要擔(dān)心沒人買,這東西夏季絕對火爆,投資的話要看你們當(dāng)?shù)氐姆孔饬?,如果是自有的店鋪那么只需要精釀啤酒設(shè)備和一些原料(麥芽、酒花、酵母)。具體的操作和技術(shù)類的還有設(shè)備問題,可以問我,我的精釀啤酒屋都開了5年了!絕對老司機(jī)!
開精釀啤酒屋費(fèi)用包含幾塊;一、店面租金 二、裝修租金 三、推廣費(fèi)用 四、購買設(shè)備費(fèi)用 大約費(fèi)用加在一起約在30萬左右。精釀啤酒設(shè)備價格約在16萬左右。
4,長春有精釀啤酒館嗎
有一個氛圍特別好的精釀館,衛(wèi)星廣場附近,長春大學(xué)對面,他家特便宜
太極啤酒,目前長春就這一家,有20個酒頭,部分是自己釀的部分是國內(nèi)外比較有名的鮮啤酒。在荷園路安聯(lián)國際樓下
有,在塔頭桂香街那邊就有一家,好像叫啤酒江湖酒館,他們家特色是手工精釀啤酒
光谷大街和佳園路交匯處北行200米,新星宇之新官邸一樓底商有一家“麥落精釀”,有30個酒頭,餐也很好!值得打卡!
最近新開了一家,叫蜜蜂精釀啤酒,鮮啤很多,口味不錯,在二道區(qū)萬科上東區(qū)對面
5,精釀啤酒屋怎么做需要投資多少
首先你需要一套設(shè)備,現(xiàn)在精釀啤酒設(shè)備國產(chǎn)的價格大概在幾萬到十幾萬不等,基本就能滿足一個店的初期使用,當(dāng)然夏季火爆的時候肯定是不夠的,不要擔(dān)心沒人買,這東西夏季絕對火爆,投資的話要看你們當(dāng)?shù)氐姆孔饬耍绻亲杂械牡赇伳敲粗恍枰勂【圃O(shè)備和一些原料(麥芽、酒花、酵母)。具體的操作和技術(shù)類的還有設(shè)備問題,可以問我,我的精釀啤酒屋都開了5年了!絕對老司機(jī)!
精釀啤酒屋需要做的設(shè)備前期工作,就是找盛大保鮮設(shè)備夠買。
現(xiàn)在開的精釀啤酒屋經(jīng)營面積大都在200-300平方米左右,配套的精釀啤酒設(shè)備以500L為主(和晟啤酒設(shè)備專業(yè)生產(chǎn)各類精釀啤酒設(shè)備)。如果是在二線城市,房租、精釀啤酒設(shè)備采購、裝修、配套家具、前期周轉(zhuǎn)資金加起來,總投資大約在60-80萬元左右。如果檔資再高一些,費(fèi)用還要高一些。如果在三四線城市,經(jīng)營面積小一些,總投資在30-40萬元就差不多。想了解更多可聯(lián)系和晟啤酒設(shè)備。
店面選址,周邊考察市場,酒水銷量測算,等等’啤酒屋設(shè)備需要投資約在9萬左右。
精釀啤酒屋的前期推廣,營銷宣傳,店面選址,設(shè)備選址,釀造工藝選擇等等,這些下來總得需要花費(fèi)在45萬左右。設(shè)備投資花費(fèi)約在16-18萬左右,店面租金按15萬每年算,宣傳推廣等其他費(fèi)用按10萬左右,購買其他等費(fèi)用按5萬元算。
怎么聯(lián)系你
6,們對精釀啤酒有了解嗎
之前僅僅針對少數(shù)消費(fèi)者的冷門產(chǎn)品精釀啤酒,近兩年在消費(fèi)升級環(huán)境下成為啤酒圈中的熱門消費(fèi)品類。然而,北京商報記者調(diào)查發(fā)現(xiàn),精釀啤酒消費(fèi)圈快速擴(kuò)大的背后是國內(nèi)消費(fèi)者認(rèn)知度較低、價格亂象、質(zhì)量難保等問題。作為啤酒行業(yè)風(fēng)口的精釀,如何贏得公眾認(rèn)可、實(shí)現(xiàn)長遠(yuǎn)發(fā)展,仍有待市場檢驗(yàn)。商家單向定價近幾年,精釀啤酒順應(yīng)消費(fèi)升級大環(huán)境,逐漸成為消費(fèi)新寵。北京商報記者調(diào)查5家在精釀圈里小有名氣的啤酒館后發(fā)現(xiàn),國產(chǎn)精釀啤酒頂著高端啤酒的頭銜,除產(chǎn)品價格遠(yuǎn)高于普通工業(yè)啤酒外,商家自由定價致使精釀啤酒價格參差不齊。北京商報記者調(diào)查發(fā)現(xiàn),5家酒館中最少的精釀產(chǎn)品數(shù)量在10種左右,最多的產(chǎn)品數(shù)量則超過40種,產(chǎn)品價格雖然有相同之處,但定價的產(chǎn)品卻沒有共性。精釀啤酒的價格整體在20-80元/杯的高價格區(qū)間,由商家自由發(fā)揮,整體呈現(xiàn)出“多、雜、亂”的特點(diǎn)。值得一提的是,5家酒館中近一半的精釀啤酒產(chǎn)品名稱中都沒有對釀造原料或啤酒種類做出適當(dāng)標(biāo)示,沒有可供消費(fèi)者參考的產(chǎn)品信息?!暗蹏倒濉?、“左岸”、“旋轉(zhuǎn)野馬”等詞匯代替精釀啤酒品類。同時,當(dāng)北京商報記者任選一款精釀啤酒,詢問酒館工作人員該產(chǎn)品釀造成分時,普遍得到“不是很清楚”的回應(yīng)。精釀啤酒是否樣樣貨真價實(shí),具有疑問。酒類營銷專家蔡學(xué)飛表示,近兩年,傳統(tǒng)啤酒萎縮、行業(yè)消費(fèi)升級,精釀啤酒因此成為熱門消費(fèi)品類,吸引大量對精釀啤酒一知半解的商家涉足。且精釀啤酒屬于新興市場,比較明顯的特點(diǎn)就是暴利,大部分商家只考慮利潤最大化,進(jìn)行單向定價,價格亂象在所難免。長期價格混亂,會對整個精釀行業(yè)的健康發(fā)展形成阻礙?;煜叨烁拍顡?jù)了解,精釀啤酒作為舶來品,在中國消費(fèi)市場并沒有明確的產(chǎn)品定義,消費(fèi)者對精釀啤酒的認(rèn)知度也并不高。受訪的5家精釀啤酒館中,有4家酒館工作人員均對記者表示,精釀啤酒目前在發(fā)展中主要面臨的問題就是消費(fèi)者沒有真正認(rèn)識精釀啤酒這個品類,部分消費(fèi)人群選擇精釀啤酒是憑借個人口感愛好,但更多人消費(fèi)精釀啤酒是對高端啤酒概念的追求。北京自釀啤酒協(xié)會會長李威指出,目前中國消費(fèi)市場對精釀啤酒沒有明確定義,國內(nèi)精釀啤酒仍參考美國精釀啤酒廠定義標(biāo)準(zhǔn):首先,精釀啤酒廠必須持有75%以上的股權(quán),保證企業(yè)獨(dú)立性;其次,每家精釀啤酒廠年產(chǎn)量不能超過600萬桶,規(guī)模不能很大;然后,精釀啤酒廠需要堅持傳統(tǒng)釀造工藝。啤酒專家方剛對此表示,美國對精釀啤酒廠的定義標(biāo)準(zhǔn)不完全適合中國精釀啤酒,國產(chǎn)精釀啤酒有自己的特點(diǎn)。相比美國精釀啤酒產(chǎn)業(yè),國產(chǎn)精釀啤酒規(guī)模小,消費(fèi)者認(rèn)知度低,整個發(fā)展仍處于萌芽狀態(tài)。北京商報記者同時隨機(jī)采訪幾位消費(fèi)者后普遍得到,“對精釀啤酒沒有很深了解,只是覺得口感不錯”、“精釀啤酒或許是釀造的原料用量比較多,糧食含量多”、“好像精釀啤酒里面有活性酵母,對人體有益”等模糊的回答。消費(fèi)者對精釀啤酒認(rèn)知度低,部分不良商家也因此有了以次充好、以假亂真的機(jī)會。據(jù)了解,工業(yè)啤酒和精釀啤酒均有生、熟之分。鮮啤酒一般使用酒桶盛放,熟啤酒則經(jīng)過殺菌程序,以瓶裝、罐裝的形式出售。未經(jīng)過殺菌的精釀啤酒雖然與工業(yè)生啤盛放方式相同,但產(chǎn)品成分中多含有活性酵母。有些商家會打著精釀啤酒的名義,向消費(fèi)者出售桶裝的工業(yè)鮮啤,以假亂真。此外,瓶裝、罐裝的精釀啤酒里沒有活性酵母,部分精釀啤酒商家在銷售時也不會明確告知消費(fèi)者,存有混淆、誤導(dǎo)消費(fèi)之嫌。產(chǎn)品質(zhì)量堪憂國內(nèi)很多精釀啤酒商家最初都采用前店后廠的模式,在一定規(guī)模內(nèi),商家使用自有釀酒設(shè)備在店內(nèi)進(jìn)行釀造和出售,屬于合法行為。隨著市場需求的不斷擴(kuò)大,自產(chǎn)自銷的商家不受管控如雨后春筍般出現(xiàn),整個精釀啤酒產(chǎn)業(yè)處于野蠻增長的階段。產(chǎn)品質(zhì)量良莠不齊成為精釀啤酒行業(yè)普遍現(xiàn)象。李威指出,精釀鮮啤酒的保質(zhì)期一般在一周左右,而經(jīng)過殺菌的精釀啤酒保質(zhì)期一般為一年。但瓶裝精釀啤酒經(jīng)過殺菌后,活性風(fēng)味缺失,口感會大打折扣。據(jù)調(diào)查結(jié)果得知,北京市場中的精釀啤酒館,旺季補(bǔ)貨周期大概在半個月到一個月,遠(yuǎn)超于精釀啤酒七天保質(zhì)期,啤酒質(zhì)量難以保障。同時經(jīng)北京商報記者隨機(jī)送檢精釀啤酒后發(fā)現(xiàn),一款標(biāo)示為帝國精釀茯茶啤酒(雙龍啤酒)355ml的美國進(jìn)口精釀啤酒中,竟然含有細(xì)菌成分,質(zhì)量堪憂。方剛對此表示,目前消費(fèi)者對精釀啤酒沒有概念,國家針對精釀啤酒沒有政策,產(chǎn)品質(zhì)量難以保障,整個產(chǎn)業(yè)“小而雜、雜而亂”的特點(diǎn)逐漸凸顯。精釀啤酒市場需求大,短期內(nèi)將保持快速增長。因?yàn)榇笠?guī)模啤酒企業(yè)無法對接這種碎片化、個性化精釀消費(fèi)市場。目前精釀啤酒份額非常小,之后消費(fèi)者認(rèn)知度提高,產(chǎn)品質(zhì)量得以管控,精釀啤酒或?qū)U(kuò)大在啤酒產(chǎn)業(yè)中的占比,未來也有產(chǎn)生主導(dǎo)精釀品牌的可能性。