啤酒花(humunus lupulus l)是桑科葎草屬多年生草質(zhì)蔓生藤本,雌雄異株,花單性,雌性球穗花序簡(jiǎn)稱酒花.酒花主要用于啤酒釀造工業(yè),賦予啤酒苦味和香味.可見http://baike.baidu.com/view/49126.htm 這個(gè)上面講解得很詳細(xì)。啤酒花萃取物如啤酒花酊、 啤酒花浸膏現(xiàn)在也廣泛的應(yīng)用在卷煙加香加料中， 有增加卷煙的香氣質(zhì)和香氣量，降低刺激，改善余味的作用。

啤酒花：是啤酒芳香氣、苦味的來源，起到一定防腐作用，使啤酒多泡沫，泡沫持久，有利于麥汁的澄清。 【啤酒花的作用】1、形成啤酒優(yōu)良的泡沫。啤酒泡沫是酒花中的異律草酮和來自麥芽的起泡蛋白的復(fù)合體。優(yōu)良的酒花和麥芽，能釀造出潔白、細(xì)膩、豐富且掛杯持久的啤酒泡沫來。2、使啤酒具有清爽的芳香氣、苦味和防腐力。酒花的芳香與麥芽的清香賦予啤酒含蓄的風(fēng)味。啤酒、咖啡和茶都以香與苦取勝，這也是這幾種飲料的魅力所在。由于酒花具有天然的防腐力，故啤酒無需添加有毒的防腐劑。3、有利于麥汁的澄清。在麥汁煮沸過程中，由于酒花添加，可將麥汁中的蛋白絡(luò)合析出，從而起到澄清麥汁的作用，釀造出清純的啤酒來。

功能主治：健胃，化痰止咳，安神。用于消化不良、失眠、肺結(jié)核、胸膜炎、麻風(fēng)?！酒【苹ǖ淖饔谩?、形成啤酒優(yōu)良的泡沫。啤酒泡沫是酒花中的異律草酮和來自麥芽的起泡蛋白的復(fù)合體。優(yōu)良的酒花和麥芽，能釀造出潔白、細(xì)膩、豐富且掛杯持久的啤酒泡沫來。2、使啤酒具有清爽的芳香氣、苦味和防腐力。酒花的芳香與麥芽的清香賦予啤酒含蓄的風(fēng)味。啤酒、咖啡和茶都以香與苦取勝，這也是這幾種飲料的魅力所在。由于酒花具有天然的防腐力，故啤酒無需添加有毒的防腐劑。3、有利于麥汁的澄清。在麥汁煮沸過程中，由于酒花添加，可將麥汁中的蛋白絡(luò)合析出，從而起到澄清麥汁的作用，釀造出清純的啤酒來?！酒【苹ǖ墓δ苤髦巍拷∥赶常抵箍?，抗癆，安神利尿。用于食欲不振，腹脹，肺結(jié)核，胸膜炎，失眠，癔病，浮腫，膀胱炎。用法用量：0.5～1.5錢，水煎服，或水煎當(dāng)茶飲。

中文學(xué)名： 啤酒花　　拉丁學(xué)名： Humulus lupulus　　別稱： 忽布、蛇麻花、酵母花、酒花　　界： 植物界　　門： 被子植物門 Magnoliophyta　　綱： 雙子葉植物綱 Magnoliopsida　　目： 薔薇目 Rosales　　科： 大麻科 Cannabaceae　　屬： 葎草屬 Humulus　　種： 蛇麻 H. lupulus　　分布區(qū)域： 原產(chǎn)歐洲、美洲和亞洲。新疆北部、東北、華北及甘肅等均有栽培?！　∑【苹槎嗄晟荼局参铩ＢL(zhǎng)6m以上，通體密生細(xì)毛，并有倒刺。葉對(duì)生、紙質(zhì)，卵形或掌形，3～5裂，邊緣具粗鋸齒?；▎紊?、雌雄異株，雄花排列成圓錐花序，雌花穗狀，花期7～8月，果期9～10月?！　@林用途　　用于攀援花架或籬棚。雌花序可制干花?；獒勗炱【频脑?。　　作用　　在啤酒釀造中，酒花具有不可替代的作用： 　　1、使啤酒具有清爽的芳香氣、苦味和防腐力。酒花的芳香與麥芽的清香賦予啤酒含蓄的風(fēng)味。啤酒、咖啡和茶都以香與苦取勝，這也是這幾種飲料的魅力所在。由于酒花具有天然的防腐力，故啤酒無需添加有毒的防腐劑。 　　2、形成啤酒優(yōu)良的泡沫。啤酒泡沫是酒花中的異律草酮和來自麥芽的起泡蛋白的復(fù)合體。優(yōu)良的酒花和麥芽，能釀造出潔白、細(xì)膩、豐富且掛杯持久的啤酒泡沫來。 　　3、有利于麥汁的澄清。在麥汁煮沸過程中，由于酒花添加，可將麥汁中的蛋白絡(luò)合析出，從而起到澄清麥汁的作用，釀造出清純的啤酒來。 　　近年來，我國新疆產(chǎn)的酒花異軍突起，成為世界優(yōu)良酒花之一。

啤酒花是一種藥材，具有健胃、消化、鎮(zhèn)靜等作用，它也是制作啤酒的配料

啤酒花俗稱酒花，為桑科、葎草屬蔓生宿根草本植物，又稱香蛇麻、蛇麻花、蛇麻草、酵母花、唐草花、忽布等。是釀造啤酒的重要原料。新疆天山、阿爾泰山的山坡林間有大量野生分布，為啤酒花原產(chǎn)地之一。 啤酒花喜冷涼干燥氣候，耐寒不耐熱，夏溫不宜高。根部在-50℃可越冬，氣溫>3℃，根芽開始活動(dòng)。生長(zhǎng)發(fā)育適宜溫度為14～23℃，生育期內(nèi)（4～8月）適宜平均溫度為19～20℃，夏溫（7月）適宜平均氣溫為22～24℃。新疆啤酒花生育期180～195d，所需≥0℃積溫3300～3700℃。 啤酒花具有特殊芳香味，是制造啤酒的重要原料，各地的啤酒廠多有栽培。啤酒的香氣和苦味，即來源于啤酒花。 <a target="_blank">http://image.baidu.com/i?ct=503316480&z=583553102&tn=baiduimagedetail&word=</a>啤酒花&in=46 參考資料： <a target="_blank">http://sky.scnu.edu.cn/newpro/151/admin/151info_showc.asp?id=983</a>

　在啤酒釀造中，酒花具有不可替代的作用：　　1、使啤酒具有清爽的芳香氣、苦味和防腐力。酒花的芳香與麥芽的清香賦予啤酒含蓄的風(fēng)味。啤酒、咖啡和茶都以香與苦取勝，這也是這幾種飲料的魅力所在。由于酒花具有天然的防腐力，故啤酒無需添加有毒的防腐劑?！　?、形成啤酒優(yōu)良的泡沫。啤酒泡沫是酒花中的異律草酮和來自麥芽的起泡蛋白的復(fù)合體。優(yōu)良的酒花和麥芽，能釀造出潔白、細(xì)膩、豐富且掛杯持久的啤酒泡沫來?！　?、有利于麥汁的澄清。在麥汁煮沸過程中，由于酒花添加，可將麥汁中的蛋白絡(luò)合析出，從而起到澄清麥汁的作用，釀造出清純的啤酒來?！　〗陙?，我國新疆產(chǎn)的酒花異軍突起，成為世界優(yōu)良酒花之一。 　　繁殖培育　　扦插根莖法繁殖，6～7月份為營養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)并進(jìn)時(shí)期，施肥量需加大，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行灌溉和排澇。高溫多雨季節(jié)易遭霜霉病和紅蜘蛛為害。 　　采制　　夏秋季雌花序成熟時(shí)摘下，曬干　　化學(xué)成份 　　含律草酮 （hunmulone）、異律草酮A和B、律草酮（cohmulone）、蛇麻酮（lupulone）、聚蛇麻酮（adlupulone）、香葉烯（myrcene） 、律草烯（humulene）、芳樟醇、蛇麻醇、蕓香甙、鞣質(zhì)、膽堿。　　性味 　　性平，味苦。　　功能主治 　　健胃消食，化痰止咳，抗癆，安神利尿。用于食欲不振，腹脹，肺結(jié)核，胸膜炎，失眠，癔病，浮腫，膀胱炎?！　∮梅ㄓ昧?　　0.5～1.5錢，水煎服，或水煎當(dāng)茶飲。

[編輯本段]植物：啤酒花　　學(xué) 名： Humulus lupulus 　　英 文： Hops　　別 名： 忽布、蛇麻花、酵母花、酒花 　　科： 大麻科 　　屬： 律草屬 　　產(chǎn)地分布 　　原產(chǎn)歐洲、美洲和亞洲。分布于新疆北部，東北，華北及山東、甘肅、陜西有栽培?！　　侗静菥V目》上稱為蛇麻花，是一種多年生草本蔓性植物，古人取為藥材。1079年，德國人首先在釀制啤酒時(shí)添加了酒花，從而使啤酒具有了清爽的苦味和芬芳的香味。從此后，酒花被譽(yù)為“啤酒的靈魂”，成為啤酒釀造不可缺少的原料之一。 使啤酒具有獨(dú)特的苦味和香氣并有防腐和澄清麥芽汁的能力。酒花始用于德國﹐學(xué)名為蛇麻﹐為大麻科葎草屬多年生蔓性草本植物﹐雌雄異株﹐釀造所用均為雌花。中國人工栽培酒花的歷史已有半個(gè)世紀(jì)﹐始于東北﹐目前在新疆﹑甘肅﹑內(nèi)蒙﹑黑龍江﹑遼寧等地都建立了較大的酒花原料基地。成熟的新鮮酒花經(jīng)燥壓榨﹐以整酒花使用﹐或粉碎壓制顆粒後密封包裝﹐也可制成酒花浸膏﹐然後在低溫倉庫中保存。其有效成分為酒花樹脂和酒花油。每Kl啤酒的酒花用量約為1.4～2.4kg。

制造啤酒用的

釀啤酒用的。

啤酒花是干什么用的哦！釀啤酒的原料

啤酒花為多年生草質(zhì)藤本植物。全株有倒鉤刺，莖長(zhǎng)約10厘米，中空。葉對(duì)生、卵形、有長(zhǎng)柄?；ㄐ蛞干刍ㄋ霠?，具有多數(shù)葉狀苞片，雌黃10余對(duì)，無花被子，果期產(chǎn)生大量黃粉狀物。新疆天山、阿爾泰山的山坡林間有大量野生分布，為本品原產(chǎn)地之一。所制啤酒酒液透明度好，有光澤，泡沫細(xì)膩潔白，有花香氣，味純?nèi)岷?，二氧化碳含量豐富。啤酒花是制造啤酒的關(guān)鍵原料，每制造1000升啤酒約需要干啤酒花1.5公斤。 啤酒花還可用來做面包和治病，藥用價(jià)值較大，有利尿健胃作用。其松果制劑具有抗癌活性；揮發(fā)油對(duì)治療心臟病有較好功效；富有多酚化合物對(duì)治療各類炎癥及瓦特金氏病肝感染性損傷有一定作用。酒花中的苦味物質(zhì)，揮發(fā)油、果膠、鞣質(zhì)、黃酮等化合物，本身即有明顯的藥理活性。 巴州是新疆啤酒花主要產(chǎn)地之一。種植面積達(dá)520公頃，產(chǎn)量3400多噸。出口的“641”啤酒花香味濃烈，很受歡迎。

啤酒花是做啤酒的原料，可以使啤酒帶苦味。

熏衣草：熏衣草能肩負(fù)起很多重要的任務(wù)，用起來也方便。它是自然的殺菌、消毒劑，具有抗憂郁、鎮(zhèn)定和解毒的功能，可促進(jìn)康復(fù)，預(yù)防傷疤，它能刺激身體的免疫系統(tǒng)，傷口的細(xì)胞經(jīng)過它的刺激后，會(huì)加速再生，幫助身體恢復(fù)。 茶 樹：茶樹的抗菌作用比石炭酸強(qiáng)過百倍，然而它對(duì)人類卻不具任何的毒性！它具用抗病毒、抗菌的特性，效果顯著，因此能被用在多種病癥上。例如金錢癬、曬傷、面皰、香港腳、牙疼、膿漏以及其他的毛病。 薄 荷：它是一種絕佳的消化劑，能幫助呼吸系統(tǒng)的循環(huán)，而且還是硝煙、抗菌劑。由于具有這些特性，薄荷是用來醫(yī)治下列毛病的最佳精油：消化不良、脹氣、口臭、流行性感冒、黏膜發(fā)炎、靜脈曲張、頭痛、偏頭痛、皮膚刺激、風(fēng)濕、牙痛、疲勞等。薄荷還能讓老鼠、跳蚤和螞蟻退避三舍呢！ 洋甘菊：洋甘菊的精油有好幾種，德國洋甘菊最是出類拔萃，由于富含天藍(lán)油脛，其美麗的深藍(lán)色，更顯出它的特別；羅馬洋甘菊也絲毫不遜色，尤其合適用來治療緊張及失眠。不過，有一種摩洛哥洋甘菊Chamomlie Maroc(Ormenis multicaulis)卻不是真的洋甘菊，不能當(dāng)作藥用。洋甘菊可以用來治療包括曬傷在內(nèi)的灼傷、手癬、氣喘、面皰、花粉熱、痢疾、扭傷、反胃、發(fā)燒以及進(jìn)上、憂郁等癥狀。 尤加利：尤加利是一種很了不起的精油，用途繁多而且有效。夏天它能讓我們的身體變得涼爽，冬天它能幫助御寒。其具有防炎、防腐、抗蟲、利尿、止痛和除臭的功效。它治療咳嗽和感冒的特效一直為人所稱道，在治療膀胱炎、念珠菌、糖尿病和曬傷的效果也是同樣的好，同時(shí)它也是獸醫(yī)的好幫手，可以把它當(dāng)作除蟲劑來使用。 天竺葵：它能讓凍瘡很快的消退，用作護(hù)膚時(shí)，我們的皮膚看起來會(huì)很有光澤，最重要的是，它能治療子宮內(nèi)膜異立，并對(duì)月經(jīng)問題、糖尿病、血液?jiǎn)栴}和喉嚨發(fā)炎、滋補(bǔ)神經(jīng)是很好的鎮(zhèn)靜劑，天竺葵對(duì)癌癥的幫助也非常大，最基本的，它可以協(xié)助病人放松心情，減輕病痛。 迷迭香：迷迭香能國振奮我們的身心，因此很適合在早上淋浴時(shí)使用，其具有治療肌肉扭傷、關(guān)節(jié)眼、風(fēng)濕、憂郁、疲勞、記憶力衰退、偏頭痛、咳嗽、流行性感冒、糖尿病和其他的毛病，同時(shí)它也是護(hù)發(fā)，治療面皰和蜂窩組織炎的良方，能夠幫助美容。 百里香：抗過濾性病毒、驅(qū)蟲、抗軍以及利尿是它的顯著功能，但在使用時(shí)可要小心，如果使用太多會(huì)刺激甲狀腺和淋巴系統(tǒng)。在還沒被稀釋前，千萬別把它擦在皮膚上。 檸 檬：檸檬對(duì)淋巴系統(tǒng)而言，它有滋補(bǔ)的作用；對(duì)消化系統(tǒng)則具有激勵(lì)的功效。它能幫助你減肥，消除蜂窩組織炎并防止皺紋。由于它能夠加強(qiáng)復(fù)方精油的功效，因此在調(diào)油劑里可以發(fā)揮很大的功能。

薰衣草不單可以治療失眠 也可祛疤

1.對(duì)循環(huán)系統(tǒng) 加速血液、淋巴循環(huán) 降低血壓 振奮精神 2.對(duì)皮膚系統(tǒng) 殺菌作用 抗炎作用 愈合作用 除臭作用 鎮(zhèn)靜作用

精油是從植物的花、葉、莖、根或果實(shí)中，通過水蒸氣蒸餾法、擠壓法、冷浸法或溶劑提取法提煉萃取的揮發(fā)性芳香物質(zhì)。 精油未經(jīng)稀釋一般最好不要直接使用。 精油的揮發(fā)性很強(qiáng)，一旦接觸空氣就會(huì)很快揮發(fā)，也基于這個(gè)原因，精油必須用可以密封的瓶子儲(chǔ)存，一旦開瓶使用，也要盡快蓋回蓋子。 精油較為人所熟知的功效，不外乎舒緩與振奮精神這種較偏向心理上的功效，但是精油的功效不僅于此。不同種類的精油還有各種不同的功效，對(duì)于一些疾病，也有舒緩和減輕癥狀的功能。精油對(duì)許多的疾病都很有幫助，配合藥物的治療，可以讓疾病恢復(fù)的更快。并且在日常生活中使用，可以起到凈化空氣、消毒、殺菌的功效，同時(shí)可以預(yù)防一些傳染性疾病。 精油對(duì)以下疾病的治療作用 －神經(jīng)系統(tǒng)與精神疾病 －眼、耳、鼻、口腔、牙齒疾病 －呼吸系統(tǒng)方面的疾病 －血液循環(huán)系統(tǒng)方面的疾病 －消化系統(tǒng)方面的疾病 －內(nèi)分泌、新陳代謝、泌尿系統(tǒng)方面的疾病 －性病、免疫系統(tǒng)方面的疾病 －婦科疾病 －肌肉、骨骼疾病 －皮膚疾病 －身體的癥狀與疾病 植物精油素有“植物激素”之稱，其實(shí)許多精油的性質(zhì)也似人體激素，對(duì)人體有著重要作用。植物精油主要通過以下幾個(gè)途徑作用于人體。 呼吸系統(tǒng) ：植物精油分子通過鼻息刺激嗅覺神經(jīng),嗅覺神經(jīng)將刺激傳至大腦中樞,大腦產(chǎn)生興奮,一方面支配神經(jīng),起到調(diào)節(jié)神經(jīng)活動(dòng)的功能；另一方面通過呼吸系統(tǒng)進(jìn)肺泡，通過血液循環(huán)進(jìn)入血液直接輸送到全身各部位。 神經(jīng)系統(tǒng) ：通過親和作用直接進(jìn)入皮下，植物精油分子一方面刺激神經(jīng)，最終調(diào)節(jié)神經(jīng)活動(dòng)及內(nèi)循環(huán)。另一方面直接改變了內(nèi)環(huán)境 等穩(wěn)定狀態(tài)，使體液活動(dòng)加快，從而改善內(nèi)環(huán)境，進(jìn)一步達(dá)到調(diào)節(jié)整個(gè)身心的作用。 代謝系統(tǒng) ：通過親和作用迅速改變局部組織、細(xì)胞的生存環(huán)境，使其新陳代謝加快，全面解決因局部代謝障礙引起的一些問題。 促進(jìn)交換 ：通過親和作用進(jìn)皮下組織，又經(jīng)體液交換進(jìn)入血液和淋巴，促進(jìn)了血液和淋巴循環(huán)，加快了人體的新陳代謝。 直接作用 ：精油分子直接殺滅病菌及微生物。 進(jìn)入人體 精油分子能增強(qiáng)人體的免疫力。 1.對(duì)循環(huán)系統(tǒng) 加速血液、淋巴循環(huán) 降低血壓 振奮精神 2.對(duì)皮膚系統(tǒng) 殺菌作用 抗炎作用 愈合作用 除臭作用 鎮(zhèn)靜作用 驅(qū)蟲作用 3.對(duì)呼吸系統(tǒng) 加強(qiáng)呼吸道的免疫功能 抗過濾性病毒作用 發(fā)汗或解熱作用 化痰作用 4.對(duì)消化器官 止痙攣?zhàn)饔? 開胃作用 祛風(fēng)健胃、促進(jìn)消化作用 促進(jìn)膽汁分泌 保肝 5.對(duì)免疫系統(tǒng) 抗細(xì)菌及抗生素作用 抗病毒作用 細(xì)胞防御作用 排毒作用 抗霉菌作用 驅(qū)蟲作用 6.對(duì)肌肉與骨骼 抗炎性 抗風(fēng)濕性 凈化作用 舒緩肌肉組織 排毒作用 7.對(duì)神經(jīng)系統(tǒng) 刺激交感神經(jīng)及副交感神經(jīng) 鎮(zhèn)靜及催眠 興奮提神 調(diào)整精神狀況 抗憂郁 8.對(duì)內(nèi)分泌系統(tǒng) 刺激腎上腺及甲狀腺 抗糖尿病 降低血壓 平衡各分泌系統(tǒng)之間作用 含有仿雌激素 含有植物類固醇 9.對(duì)女性生殖系統(tǒng) 抗痙攣?zhàn)饔? 調(diào)經(jīng)作用 催乳作用 調(diào)整乳汁分泌 影響荷爾蒙分泌 強(qiáng)化子宮作用 催情作用