你可以在家里使用簡(jiǎn)單的日常工具來釀造你自己的啤酒。二是客流，啤酒屋對(duì)應(yīng)的客流應(yīng)該在1845年到1845年之間。這些人消費(fèi)情況如何，有什么愛好，縣城有多少這樣的人，如何刺激他們的消費(fèi)？這是前期需要考慮的事情。不同類型的啤酒可以放入不同的啤酒花和時(shí)間。釀酒廠？沒說的那么簡(jiǎn)單吧？啤酒行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)異常激烈，大品牌都在互相兼并結(jié)盟，小品牌就更不用說了。

在一個(gè)縣城開一個(gè)精釀啤酒屋怎么樣？

首先，要開店，店鋪選址跟客流跟技術(shù)這三點(diǎn)是非常重要的，缺失其中一個(gè)都可能將生意做賠，所以必須的提前去做市場(chǎng)調(diào)研。先說第一點(diǎn)，選址，在你們縣城，選址的好壞直接影響生意的好壞，直接影響到你的收益。所以要開啤酒屋，應(yīng)該選擇燒烤店旁邊跟交通發(fā)達(dá)的地區(qū)，以便于更好的銷售。第二點(diǎn)，客流，啤酒屋對(duì)應(yīng)的客流應(yīng)該是1845之間的人群，這類人消費(fèi)情況怎么樣，有什么愛好，縣城這類人有多少，如何去刺激他們消費(fèi)，這是前期需要考慮的。

如何自釀啤酒？

在家使用簡(jiǎn)單的日常用品工具就可以自釀啤酒。我嘗試過不下十次，分享下我的經(jīng)驗(yàn)。1.碾碎麥芽。將混好比例的麥芽碾碎，碾碎的標(biāo)準(zhǔn)是麥殼盡量保持完整，麥芯碎裂?？梢允褂媚胨楣ぞ撸瑳]有可以使用搟面杖。2.糖化。就是把麥芽糖里面的淀粉通過糖化酶的作用下轉(zhuǎn)化成短鏈的單糖。將碾碎麥芽投到67攝氏度的熱水中保溫1小時(shí)。

沒有專門的糖化鍋的話，可以使用家中燒水的大鍋，一般20L左右即可。燒水前徹底洗凈油脂類。3.煮沸麥子汁。將糖化好的麥汁煮沸一個(gè)小時(shí)，充分殺死麥汁中的雜菌。在剛煮開時(shí)投去一份啤酒花，關(guān)火前15分鐘可以投入第二份。不同的啤酒類型可以投入不同的酒花和次數(shù)。4.冷卻。關(guān)火后快速將麥汁冷卻至室溫。沒有冷卻器可以使用冷水持續(xù)沖大鍋的外壁，或?qū)㈠伵堇渌小?/p>

小縣城開個(gè)啤酒廠，夏天做鮮啤，前景怎么樣？有沒有干過啤酒廠的兄弟，給講講利潤(rùn)率？

釀酒廠？沒說的那么簡(jiǎn)單吧？啤酒行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)異常激烈，大品牌都在互相兼并結(jié)盟，小品牌就更不用說了?，F(xiàn)在在制造業(yè)開工廠是很難的，而不是正規(guī)的車間，受到各種限制和監(jiān)管。是違法的，也是麻煩的。提問的兄弟可能說的是餐飲用的小型釀造設(shè)備，一般用在酒吧或者西式餐廳，比如大城市的連鎖Bollina Restaurant。一般來說，酒吧一套20多萬的設(shè)備加上其他投資，基本裝修大概要去30多萬，創(chuàng)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)很大。