冷凍冰箱的下層。需要15-20分鐘。白葡萄酒作為酒凍是一種新穎的吃法。我來(lái)分享一下做法。白酒200毫升，白糖150克，吉利丁片7克，水300毫升，葡萄適量，玫瑰花瓣適量。將白酒水和白糖放入鍋中煮沸至糖融化，將吉利丁片浸泡在冰水中軟化。

如何快速冰鎮(zhèn)白葡萄酒？

就像我們平時(shí)喝的果汁酸奶可樂(lè)都會(huì)標(biāo)注，冷飲效果最佳。葡萄酒只有在一定的溫度下飲用才能達(dá)到其香氣味覺(jué)和口感最好的狀態(tài)。原理上比如酸奶，如果熱的喝，那個(gè)酸就難受。如果冰過(guò)的就很爽。可樂(lè)也是這樣。葡萄酒最主角的味覺(jué)也是酸，如果溫度控制好，酸度會(huì)讓人很愉悅，如果控制不好就很不舒服了。而葡萄酒的的很多味道香氣都是依托在酸味之上的。

另外，葡萄酒的澀味，也是需要溫度控制的。還有各種香氣，只有在一定溫度下更好的釋放和表達(dá)。冰鎮(zhèn)方式最簡(jiǎn)單的方法冰箱冷藏冰箱上層，提前喝前1-2個(gè)小時(shí)放進(jìn)去。冰箱冷凍冰箱下層，15-20分鐘就可以了。為了效果更快，可以在酒瓶上包一層紙巾，并打濕。這樣速度更快些。傳統(tǒng)方法如上圖的，用冰塊。最好再加上水填滿，這樣冰水混合，更容易冰好。

白葡萄酒怎么做酒凍？

白葡萄酒做酒凍是一種新穎的吃法，我來(lái)分享一下做法。用料白葡萄酒200毫升，白砂糖150克，吉利丁片七克，水300毫升，葡萄適量，玫瑰花瓣適量。步驟1將白葡萄酒水，白砂糖放鍋中熬至砂糖融化，同時(shí)將吉利丁片冰水泡軟。2把煮好的酒凍液倒出，稍微晾涼至不燙手?jǐn)Q干吉利丁片的水分，加入酒凍液攪拌均勻。3隔冷水冷卻，同時(shí)將葡萄好去籽切成丁。

4冷卻后倒入模具，放玫瑰、葡萄等。放在冰箱里1到2個(gè)小時(shí)。注意，與其冷凍，不如冷藏一晚。前一天做好第二天吃，或者就早上做，下午吃。5凍酒果凍中間部分用手輕輕一摸，不會(huì)留下指紋，有一定彈性，就是凍的。脫模時(shí)將模具倒置，倒入開水，輕輕敲擊即可輕松脫模。希望我的回答能幫到你。喜歡的話記得關(guān)注我。謝謝你。