大家好，我是錢祥子。很高興回答這個(gè)問(wèn)題。雞肉是一種常見(jiàn)的配料。燉雞有什么好吃的？冬天鵝育肥的時(shí)候吃一鍋東北鹵鵝更好。千鄉(xiāng)子有幾個(gè)菜，希望能幫到你。1.如果是家里的老母雞，什么用都不用放，鹽和姜就行了。2.如果是街邊買的雞，可以燉蘑菇，味道很鮮。3.街邊買的雞，還可以燉山藥，這樣湯很濃，營(yíng)養(yǎng)豐富。4.雞肉和荷包蛋可以一起燉，很好吃。喜歡的朋友可以去。
燉大鵝用什么燉最好吃？
你好，很高興回答你的問(wèn)題。中醫(yī)認(rèn)為鵝肉有養(yǎng)胃止渴補(bǔ)氣生津解五臟之熱的功能。民間亦有喝鵝湯，吃鵝肉，一年四季不咳嗽的說(shuō)法。要說(shuō)燉大鵝還是東北的鐵鍋燉大鵝，在東北的冬天大鵝是正肥的時(shí)候，這時(shí)候吃上一鍋鐵鍋燉大鵝，那是再好不過(guò)了。原料大鵝一只土豆若干輔料蔥姜蒜老抽生抽料酒鹽有味精花椒大料制作過(guò)程1土豆切塊備用。
大鵝洗凈切塊，用水焯一下去掉血沫，涼水清洗備用。2將鐵鍋中放入適量油燒熱，放入蔥姜蒜花椒桂皮用小火抄出香味倒入洗好的大鵝。3大鵝在鍋中翻炒抄至肉變色，多翻炒一會(huì)讓肉收緊，抄出香味。4然后加水，沒(méi)過(guò)鵝肉就好，在加入老抽生抽料酒鹽等配料適量開(kāi)始燉。5要持續(xù)燉一個(gè)小時(shí)，中間水少了可以適量加水，一個(gè)小時(shí)后開(kāi)蓋加入切好的土豆繼續(xù)燉半個(gè)小時(shí)。
雞燉什么好吃？
大家好，我是黔相子，很高興回答這個(gè)問(wèn)題雞肉是一個(gè)常見(jiàn)的食材要說(shuō)雞肉燉什么好吃？黔相子這里有好幾道菜希望能幫助到你1.如果是家里的老母雞，大可不用放什么用，有鹽，有生姜就可以了2.如果是街上買的雞，可以燉香菇，味道很鮮3.街上買的雞，還可以燉淮山，這樣燉出來(lái)的湯很濃，也很有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值4.雞肉加荷包蛋一起燉，也很好喝，喜歡的朋友可以去試一下，而且這個(gè)湯出來(lái)拌面吃，面都要多吃一碗5.一般的雞還可以這樣燉:把雞砍成塊，焯水瀝干，起鍋燒油，小技巧:把油淋到全部鍋面，把油溫?zé)?，倒出，加入新油，這樣就不會(huì)粘鍋了，待油溫七層熱，先把雞頭跟雞腿，雞屁股放入鍋中爆炒，再把準(zhǔn)備好的雞塊放入鍋中爆炒，放點(diǎn)米酒，炒至微黃放入生姜，炒出香味，加入適量的水，水盡量蓋過(guò)雞肉，放入黨參，干桂圓肉，蓮子枸杞，高壓鍋壓十分鐘左右，用鍋燒最起碼四十分鐘以上。
排骨燉什么好吃又有營(yíng)養(yǎng)？
山藥排骨養(yǎng)顏湯很有營(yíng)養(yǎng)哦烹飪時(shí)間:1.5小時(shí)一般食材山藥\t1000 克排骨\t500 克紅棗\t8 顆黨蔘\t15 克黃芪\t20 克蔥\t10 個(gè)紹興酒\t1 湯匙鹽\t5 克烹飪步驟1將中藥材泡入水中2姜切片，蔥切段3山藥去皮滾刀切4燒熱油鑊，加入姜和蔥炒香，加入出水2分鐘過(guò)的排骨5加入紹興酒和熱水煮40分鐘6加入中藥材和山藥7再煮30分鐘，加鹽調(diào)味8趁熱食用更多美味食譜盡在日日煮DayDayCook歡迎關(guān)注哦。
醪糟可以做些什么菜？
本期導(dǎo)讀醪糟可以做些什么菜？把蒸熟的糯米里撒入適量的甜酒曲，發(fā)酵后得到的就是醪糟。 有些朋友不知道醪糟是什么？但是說(shuō)米酒或甜酒，大家就知道了。醪糟口感清甜，可以直接飲用也可以用來(lái)煮湯圓或荷包蛋等。夏天我喜歡直接飲用冷藏的醪糟，天冷了以后，我就用醪糟加紅糖煮雞蛋當(dāng)早餐。醪糟可以做哪些菜？醪糟可以用來(lái)蒸魚或燒魚塊，我最喜歡用醪糟燒紅燒肉。
醪糟紅燒肉，肉色紅亮糟香濃郁，入口即化風(fēng)味獨(dú)特，是川菜里的一絕。正宗的醪糟紅燒肉是不是燉煮出來(lái)的，而且經(jīng)過(guò)幾個(gè)小時(shí)蒸制而成的。用料非常講究，肉要選瘦一些的三層肉，鋪料有馬蹄和人參，還要專門熬制高湯，并且肉皮一定要用火燒，然后要兩次入不同溫度的水里浸泡清洗，然后是燉煮，接著是上汽蒸，最后才用冰糖和醪糟調(diào)汁澆在蒸好的五花肉上面。
家庭版的酒釀紅燒肉更簡(jiǎn)單，具體制作方法如下:酒釀五花肉、冰糖、大料香葉、姜調(diào)料、食用油、鹽、醬油、料酒、沸鍋、煎鍋砂鍋。第一步:將五花肉切成3厘米見(jiàn)方的塊，放入有冷水的鍋中，加入適量的料酒和姜片，用武火煮沸，繼續(xù)煮五分鐘，然后取出五花肉，用溫水沖洗干凈，瀝干水分備用。第二步在鍋底倒入少許色拉油，加入冰糖翻炒至紅糖融化冒泡。顏色為紫紅色時(shí)，倒入適量開(kāi)水，煮兩分鐘后倒入碗中備用。