嚼酒是韓國酒文化的一大特色。蒂米什聽說最正宗的方法是用西西里的馬薩拉白葡萄酒，但這種酒一般很難買到。嚼酒確實(shí)可以喝，但是誰能確定做嚼酒的姑娘一定是可愛的呢？剩下的續(xù)作《酒埠記》是東北一個(gè)古老的民族名稱。南北朝時(shí)稱為“布吉”，隋唐時(shí)稱為“漠河”。

提拉米蘇里面的酒是什么酒？

你好，很高興可以回答你的這個(gè)問題。我之前做過很多次提拉米蘇，試過各種酒。提拉米蘇聽說最正宗的做法用的是西西里島的馬薩拉白葡萄酒，但這種酒一般是很難買的到。我們經(jīng)常國內(nèi)可以買到，味道又比較好就是朗姆酒。我之前還用過咖啡酒，但是我個(gè)人喜歡朗姆酒。一般做甜點(diǎn)的朗姆我更推薦白朗姆，很香。 我覺得跟個(gè)人口味還是有關(guān)，所以其實(shí)只要自己喜歡用什么酒都可以。

巫女口嚼酒是什么酒？真的會(huì)有人喝嗎？

就像大家在電影中看到的那樣，口嚼酒的制法就是如此。最古老的釀酒方法人類農(nóng)業(yè)水平發(fā)展起來，用谷物可以滿足人們的生活后，人類自覺有意識(shí)地知道如何釀酒了。口嚼酒就是人類公認(rèn)的最原始的發(fā)酵方法。它是利用口中的唾液淀粉酶的發(fā)酵作用制醴，其做法是先把熟米飯嚼過，吐出然后放置木制酒器中內(nèi)令其發(fā)酵，過一段時(shí)間就會(huì)變成帶甜酸味道的醴酒。

而這種制酒方法，不是日本獨(dú)有的。在古代，日本韓國南洋群島一帶及我國部分地區(qū)等地都有制作口嚼酒待客的記載。在日本，據(jù)有關(guān)資料記載繩文時(shí)期末，早稻傳入日本時(shí)就出現(xiàn)了以大米為原料的口嚼酒，直到江戶末期，在沖繩一帶仍然存在。韓國酒文化中口嚼酒是其一大特色。也有文獻(xiàn)記載，在唐代時(shí)，流行在長安附近的稠酒，還有部分仍然使用這個(gè)方法有學(xué)者通過比較文化研究認(rèn)為，這種特色文化正來源于中國長江下游百越文化的輸入，因?yàn)橹袊戏矫褡宥嘤眠@種方法釀酒。

在我國的各民族民俗的記載中，可見一斑。勿吉國，在高句麗北，舊肅慎國也嚼米醖酒，飲能至醉。魏書列傳 卷八十八勿吉國，嚼米為酒，亦能醉人。真臘國酒，于美人口中含而造之，一夕成酒玉芝堂談薈卷二十九未嫁番女口嚼糯米后，藏三日，略有酸味為麯，舂碎米和麯置甕中，數(shù)日發(fā)氣，取出攪水而飲，亦名姑待酒。

臺(tái)海使槎錄人好飲，取米口中嚼爛，藏于竹筒，不數(shù)日而酒熟，客至出以相敬，必先嘗后進(jìn)。臺(tái)灣記略臺(tái)灣所蜀之澎湖，其對(duì)岸皆瑤僮部落也。中國有賈于其地者，必設(shè)席于家，延之環(huán)坐，置盆水席中，主人之婦，出采樹葉，裹糯米少許，納口細(xì)嚼，吐于盆。主人與客共酌，初飲淡泊無味，頃之面頰發(fā)，皆酩酊而散，謂之頃刻酒。

觚剩續(xù)編頃刻酒勿吉是中國東北古代民族名，南北朝時(shí)稱勿吉，隋唐時(shí)稱靺鞨。自古生息繁衍在東北地區(qū)，是滿族的先祖。勿吉的記載是目前可見到的最早的關(guān)于中國口嚼酒的文字記錄。真臘又名占臘，為中南半島古國，其境在今柬埔寨境內(nèi)，是中國古代史書對(duì)中南半島吉蔑王國的稱呼。因歷史變遷，部分瑤僮則發(fā)展成現(xiàn)在的廣東瑤族。

如今，在南美洲這種釀酒方式依然有廣泛應(yīng)用，秘魯淳樸的老奶奶用煮熟的玉米作為材料，放入口中嚼碎，吐在特殊的葫蘆瓢里發(fā)酵。混著唾液的玉米糊就可以發(fā)酵成玉米啤酒了，不同地區(qū)的口味各異，拉美人把它叫做吉開酒Chicha女性是不可缺少的元素和電影中三葉的性別一樣，上述記載中的口嚼過程都是由女性完成的。這些擔(dān)任嚼米工作的女性，或是未婚，或是絕經(jīng)老婦，或是已婚主婦，或是孕婦。

它們都與婚姻、生育和生殖密切相關(guān)，這證實(shí)了我們的結(jié)論，即中國的祖先將生育的神秘生理和發(fā)酵的神秘物理都?xì)w功于女性自身。女人把嚼過的米飯吐到木質(zhì)容器里的動(dòng)作，在那個(gè)所有禁忌都被神秘滲透所籠罩的年代，學(xué)者們猜測這個(gè)簡單重復(fù)的動(dòng)作幾乎會(huì)被他們理解為釀酒最關(guān)鍵的核心技術(shù)，他們甚至可能會(huì)認(rèn)為，以前很多女人在懷孕期間也經(jīng)常做出類似的動(dòng)作。