1986, 1996, 2000.作為葡萄酒圈的著名酒莊，拉菲搭上大眾化的第一班車并不稀奇，但為什么它卻一個人待了82年？82是什么意思？82年為什么是好酒？1982年的王耔牛奶，1982年的可口可樂，等等。，那么問題來了，拉菲有什么了不起的？2008年的紅酒是指用優(yōu)質葡萄和拉菲莊園釀造的紅酒，而不是82年生產的紅酒。

82年的紅酒到底是什么梗？82年到底釀了幾億噸紅酒？

不論是久居在酒圈，身在此山中的資深酒友，還是初入酒圈的小白，甚至是對酒根本不感興趣的門外漢，來瓶82年的拉菲壓壓驚幾乎是大家談及葡萄酒時使用最頻繁的破冰梗。還有更皮的網友對這個梗做了重新演繹82年的拉菲，沒有沒有，82年的雪碧有一打，你要不要？82年，拉菲，為什么是82年，為什么是拉菲？其實開一瓶82年的拉菲這個梗來自于發(fā)哥的電影賭神的經典臺詞。

上世紀九十年代，隨著賭神的大火，拉菲逐漸變成了好酒的代名詞，開始在越來越多的影視作品出現。富豪圈也迅速刮起了82年拉菲風。喝的起82年的拉菲，就和戴著勞力士綠水鬼，拎著愛馬仕全球限量款包包一樣，成為了身份的象征。作為酒圈有頭有臉的大名莊，拉菲搭上了最早躥紅的順風車并不稀奇，可是為什么獨獨火了82年，82年到底什么意思，憑什么82年就是好酒？82年，指的是葡萄酒的年份我們平時談及的葡萄酒的年份是指葡萄采收的年份，而不是酒液灌裝的年份。

也就是說，1982年的拉菲是指拉菲酒莊用1982年采收的葡萄釀造而成的葡萄酒。葡萄酒標上通常會有兩個時間標注，分別是正標上的葡萄采收年份也就是我們常說的葡萄酒年份和背標的裝瓶日期。盡管葡萄的生長期的開始時間都在同一個自然年內，但受地理位置影響，南北半球的采收年份略有差異。在葡萄酒的品質方面七分靠原料，三分看釀造。

七分原料中，老天爺賞不賞飯對葡萄品質而言十分重要，譬如降雨量多少，光照時間長短，是否有極端天氣發(fā)生等一系列因素，都會對品質產生一定的影響。而這些因素也正是不同年份差異性的體現。好的年份對于葡萄酒而言十分重要，而82年拉菲所用的葡萄恰好經歷了一個對它們而言完美的年份。經典年份，能有用于所有酒么？其實，年份是產區(qū)各方面因素的綜合體現，受地理條件葡萄品種等因素制約，各產區(qū)的好年份也不相同。

波爾多的好年份未必就有利于其他產區(qū)。所謂好的經典的年份，其實意味著當年的葡萄酒擁有杰出的品質。好的年份對于葡萄酒而言十分重要。葡萄酒行業(yè)有句老話，叫做七分靠原料，三分看釀造。對于原料而言，當年的情況下，老天爺賞不賞飯是件影響重大的事情。氣候特點，降雨量多少，光照時間長短，是否有極端天氣發(fā)生等一系列因素，都會對品質產生一定的影響。

1982年到底發(fā)生了什么？為什么喝酒一定要喝82年的拉菲？

相信不少熟悉香港電影的觀眾，都會對一句臺詞有深刻的印象，給我開一瓶1982年的拉菲。不少吃瓜群眾也學以致用地把這個詞掛在嘴邊，還衍生出許多類似的句子，比如82年的旺仔牛奶82年的可口可樂等等，那么問題來了，拉菲有什么了不起？1982年又發(fā)生了什么事情呢？來瓶82年的拉菲，最初這個梗是來自于電影賭神中發(fā)哥的一句臺詞，而直到十多年后，發(fā)哥也仍然鐘愛著他82年的拉菲。

后來這個梗越玩越激烈，就連古惑仔也開始用拉菲漱口了。古天樂都要用82年的拉菲來追女生。不過，也有不懂裝懂的暴發(fā)戶，喜歡開82年的拉菲來展現自己的財力。甚至還有些人，雖然喝不起八二年的拉菲，但是卻對八二年的東西充滿了執(zhí)念。拉菲是什么？拉菲，Chateau Lafite Rothschild，全稱拉菲古堡葡萄酒。

這個酒莊的歷史可以追溯到14世紀，一直是波爾多最著名最有實力的酒莊之一。它曾是法國國王路易十五的御用酒。1855年，巴黎世博會開幕前一個月，時任法國皇帝拿破侖三世突發(fā)奇想，決定向世界展示波爾多葡萄酒，于是委托波爾多酒商挑選當地最好的酒莊，進行評級，最終選出5個等級的58個酒莊。其中最高的一級莊只有4個，后來增加到5個，拉菲也在其中。