夏天的天氣很熱。我們村這個季節(jié)的菜主要是茄子，黃瓜，蕓豆，土豆，西紅柿等菜，感覺還可以。不像冬天那么單調(diào)，只有白菜。我們村這里夏天很熱，一般都是在家喝啤酒，因為啤酒會涼快一點。配菜一般是每餐必備的一盤炒花生。就炒個菜或者做個番茄雞蛋湯。

夏天喝酒，你們酒和菜該如何搭配？

純糧食是如何釀造成白酒的？

純糧食釀不成白酒，必須要添加一些附料才行，比如酵母，透氣物料，，，，，。沒有這些東西是釀不成酒的。簡單的說一下釀酒過程。一，把原糧粉碎，用水拌濕，以手握不出水為宜。二，按一定比例參入酵母菌種，和釀酒料拌勻。三，入池，把釀酒料裝進事先挖好的池子里(泥池但在入池前一定要參入透氣料如，米糠，稻殼，以增加在發(fā)酵過程中的透氣性。

把它壓平，用東西蓋住水池。四。蒸酒:待釀造原料在池中發(fā)酵一定時間后，取出放入專用設(shè)備(蒸籠)中進行蒸酒。蒸籠上有酒網(wǎng)，把蒸籠里的熱蒸汽收集起來，然后轉(zhuǎn)化成水，通過管道流出。流出來的蒸餾水就是我們平時喝的酒。但是這些酒需要放在酒行內(nèi)部的容器里放置一段時間，然后用攪拌機進行勾兌，才能走向市場。