中國(guó)的果酒市場(chǎng)屬于小眾市場(chǎng)，果酒在天貓是最小的，比不上洋酒。我認(rèn)為制作果酒最好的方法是將發(fā)酵后的果酒蒸餾，然后浸泡新鮮水果。果酒的年輕消費(fèi)者單價(jià)肯定更低，但果酒的生產(chǎn)成本更高，所以多年來(lái)在酒類排名中不容易發(fā)展成大類。

如何選擇果酒，果酒市場(chǎng)前景怎么樣？

果酒從用度數(shù)來(lái)看制成上的差異?？梢苑?類。7度內(nèi) - 通常是果味酒，因?yàn)榇娣艜r(shí)間問(wèn)題，大多是食用酒精加香料調(diào)配出來(lái)的雞尾酒。 7度到14度， 發(fā)酵酒，保存受限。水果原味會(huì)因?yàn)榘l(fā)酵而變味，大部分的水果本身產(chǎn)生不了足夠經(jīng)濟(jì)效益的酒，必須靠外加的糖來(lái)提升發(fā)酵出的酒精度。14度到20度 - 屬于蒸餾過(guò)后的烈酒。

浸泡水果的配置酒。 我自己覺(jué)得最好的果酒制成是用水果發(fā)酵過(guò)的果酒去蒸餾，再去浸泡新鮮水果。 如此保留當(dāng)季水果的香氣，也保留養(yǎng)分。 20度果酒最適中。 這復(fù)雜的制成很像是白蘭地的制成，用發(fā)酵后葡萄酒去蒸餾，再放進(jìn)橡木桶去熟成。 中國(guó)果酒的市場(chǎng)屬于小眾市場(chǎng)，果酒在天貓內(nèi)幕屬于最小眾比不上洋酒。果酒族群偏年輕消費(fèi)群?jiǎn)蝺r(jià)必須比較低，但是果酒制作成本又比較高，多年來(lái)在酒類排名一直不容易發(fā)展成大的類目。

如何評(píng)價(jià)果酒？

1其實(shí)葡萄酒也是果酒當(dāng)中的一種分支。果酒歷史悠遠(yuǎn)，古有曹操青梅煮酒論英雄，喝的就是青梅酒，論的是時(shí)勢(shì)英雄。2為啥不被大眾接受的原因主要是現(xiàn)在市場(chǎng)上的果酒基本都被各種配置酒露酒占領(lǐng)市場(chǎng)，因?yàn)閮r(jià)格低，勾調(diào)的口感豐富多彩，無(wú)釀造時(shí)間，要啥口感就可調(diào)啥口感，而自家用水果浸泡的浸泡酒因?yàn)椴荒苻k理各種證件不能再市場(chǎng)上流通，無(wú)法普及。

3葡萄酒簡(jiǎn)單說(shuō)葡萄酒是用精選的葡萄用傳統(tǒng)的釀造工藝，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的發(fā)酵熟化過(guò)濾滅菌灌裝而成，時(shí)間長(zhǎng)工藝復(fù)雜，故口感醇厚，唇齒留香。4其實(shí)市面上現(xiàn)在已經(jīng)開(kāi)始出了N多釀造酒，都是用傳統(tǒng)的發(fā)酵工藝精心釀造而成，包括五糧液茅臺(tái)已經(jīng)有釀造果酒面市了。5如何評(píng)價(jià)果酒最簡(jiǎn)單也是最重要的一點(diǎn)的就是看酒標(biāo)配方。

網(wǎng)上購(gòu)買的十幾塊錢的那種葡萄酒紅酒果酒怎么樣？能喝嗎？

果酒由于本人沒(méi)有涉及，所以只提醒一下，十幾塊錢的果酒和飲料建議少喝，生產(chǎn)成本 運(yùn)營(yíng)成本 廣告成本 銷售返點(diǎn) 貨物展示費(fèi) 運(yùn)輸運(yùn)費(fèi)，你覺(jué)的十幾塊的成本夠的話就喝。(正規(guī)大廠除外，因量大各種成本會(huì)降低很多。) 因?yàn)槲沂沁M(jìn)口紅酒和進(jìn)口蜂蜜從業(yè)者，咱們來(lái)聊聊紅酒，紅酒在國(guó)外的價(jià)格并不高，批發(fā)商的定價(jià)也不高，但到了零售商的環(huán)節(jié)，價(jià)格就上去了。

這也是各種成本(店面、倉(cāng)庫(kù)、員工、客戶、品鑒等)造成的。).紅酒的種類很多，但是從價(jià)格上來(lái)看，十幾塊的紅酒是歐洲最低的酒，比法國(guó)日本酒低一個(gè)檔次。十幾塊錢的價(jià)格是國(guó)外酒莊的低端酒的出貨價(jià)，但需要訂單數(shù)量。一個(gè)柜子和十個(gè)柜子的價(jià)格肯定是不一樣的。一柜就是一萬(wàn)四千多瓶。加上海關(guān)檢疫等費(fèi)用。你覺(jué)得他會(huì)十幾塊錢賣給你嗎？零售給你嗎？甚至是給你的包裹？更何況壞了？更重要的是，我可以給你一個(gè)酒瓶和一個(gè)水晶杯？消費(fèi)地圖便宜嗎？說(shuō)多了都是淚。為什么正規(guī)運(yùn)營(yíng)商除了打假人什么都做不了？最讓人寒心的是，有的消費(fèi)者認(rèn)為假的劣幣驅(qū)逐良幣！。