一般情況下,我們喝的白酒都是勾兌酒,所以這種酒肯定不是真正的原漿酒。茅臺、五糧液、劍南春等名酒一般都是勾兌的。這些酒是按不同批次、不同年份的比例勾兌的。經(jīng)過不斷的調(diào)整,最終達到自己的葡萄酒風(fēng)格和獨特的葡萄酒品質(zhì),因此成為消費者喜愛的品牌。
原漿酒是什么意思?
謝邀就拿茅臺酒來說也是以下工藝理論上說是釀出來的窖酒沒有經(jīng)過勾調(diào)的叫做原漿酒。就醬香酒在從釀酒工藝成本來說市面上百分之95的酒都是通過釀出來3——5年的加上少量年份酒勾調(diào)而來。利潤最大化。也是為了更豐富口感。反過來說純窖酒不添加3——5年的酒。存放時間過長依然口感不佳。不宜飲用。濃香型白酒也是同理。但是可以出現(xiàn)酒糟添加食用酒精作為原料。
什么是原漿酒?原漿酒好喝嗎?
原漿酒顧名思義就是通過發(fā)酵蒸餾出來,不經(jīng)過任何勾兌工藝的原酒,也叫基酒。一般情況下我們喝的白酒都是經(jīng)過勾調(diào)的酒,那這種酒酒肯定不是真正的原漿酒,像一般的茅臺,五糧液,劍南春等名酒一般都是經(jīng)過勾調(diào)的,這些酒將不同批次,不同年份的酒按比例進行勾調(diào),經(jīng)過不斷的調(diào)整以后,最后達成自己的酒體風(fēng)格和獨特的酒質(zhì),因此來成為消費者喜愛的品牌。
什么樣的酒才是原漿酒呢?我們經(jīng)常喝的商品酒哪些是原漿酒呢?
原漿酒不一定是好酒!在生產(chǎn)過程中,真正優(yōu)質(zhì)的大曲白酒產(chǎn)量并不多!所謂原漿酒,沒有經(jīng)過勾兌,質(zhì)量已經(jīng)達到或超過國家標準GB10781.1和廠家規(guī)定的出廠標準。我們從產(chǎn)品標簽上就能看出來:二級、一級、優(yōu)級、超級!關(guān)于如何選擇最簡單的方法,往杯子里倒一點酒,把酒倒進杯子里靜置,第二天聞聞空杯子。第一,如果空酒杯還有很舒服的香氣,還有淡淡的酒糟味,那就是比較好的白酒。第二,如果沒有香氣,有輕微的尿味,就是酒精勾兌。第三,如果沒有香氣,有不舒服的氣味,就是劣質(zhì)酒。其他人都可以慢慢品嘗!l .