全州縣楚月亭酒廠的王師傅走訪收集了當(dāng)?shù)氐闹兴幉牡胤角浞胶椭魄?，生產(chǎn)地方曲并銷往全國各地，讓當(dāng)?shù)厝撕壬蟼鹘y(tǒng)工藝釀造的好酒。目前小曲餅市場基本被工業(yè)合成曲占據(jù)，導(dǎo)致釀酒者可能永遠(yuǎn)釀不出好酒，飲酒者可能永遠(yuǎn)喝不出好酒。廣西的酒種類很多，但與貴州、四川、江蘇等酒大省相比，略遜一籌，但也有自己的特色。

生產(chǎn)米香型白酒用什么酒曲好？

毫無疑問用中草藥土酒曲最好。米香型白酒屬于小曲低溫半固態(tài)發(fā)酵，可用大米小麥高粱等糧食釀，用什么糧食釀酒不是定義是否屬于米香型酒。用中草藥酒曲釀的白酒口味香味醇和度，有口皆碑。但是當(dāng)前市面上小曲酒餅市場基本上被工業(yè)合成酒曲占領(lǐng)了，導(dǎo)致釀酒人可能一輩子沒釀出好酒，喝酒人可能一輩子沒喝到好酒。全州縣楚粵亭酒廠王師傅遍訪和搜集當(dāng)?shù)刂胁菟幫辆魄浞胶椭瓢l(fā)，自產(chǎn)土酒曲并銷售到全國各地，讓各個(gè)地方老百姓喝到傳統(tǒng)工藝釀造的好酒。

廣西有什么好酒？

廣西酒的品種不少，但相對(duì)于貴州四川江蘇等酒類大省來講，稍有遜色，但也有廣西自己的特色。廣西的酒類有白的，紅的，黃的都有，還有藥酒本土洋酒，你服不？下面我和大家科普一下廣西的知名酒類品種。首先談?wù)劙拙芅O1:丹泉。廣西的高端白酒品牌非丹泉莫屬,丹泉也有適合老百姓喝的米酒！丹泉酒前身也是一個(gè)國營酒廠，后面經(jīng)過改制，現(xiàn)在是廣西最大的白酒企業(yè)。

現(xiàn)在的丹泉正努力進(jìn)入中國白酒品牌第一陣營。其他白酒羅城天龍泉，桂平乳泉井，桂林三花，老桂林全州湘山酒還有德勝酒等等。再談?wù)劶t酒廣西自產(chǎn)的紅酒，我就接觸過羅城山野葡萄酒！羅城就是一代廉吏于成龍待過的地方，這里的山葡萄酒相對(duì)知名度高一點(diǎn)，一般價(jià)格并不貴。廣西也有很多特色的果酒，例如火龍果酒香蕉酒桑椹酒，這些果酒的價(jià)格并不便宜，打開市場需要一定的時(shí)間。

讓我們來談?wù)勂【芅O1，禮泉啤酒。禮泉啤酒是中國食品工業(yè)百強(qiáng)，中國第六大啤酒行業(yè)，年銷量超過50萬噸。但現(xiàn)在是北京燕京啤酒集團(tuán)公司的外企之一。最經(jīng)典的廣告就是我在世界上很酷。廣西也有桂泉啤酒等品牌，但知道的人很少。廣西藥酒NO1:牯嶺神酒和東源佳釀。廣西的藥酒種類很多，這兩種藥酒的牌子比較大。