七個取酒過程中有沒有哪一個得到了最好的酒？毛的釀酒師告訴大家，按照一些品酒師的權(quán)威說法，第三次到第五次的酒是最好的，叫大輝酒，第六次的酒是酒，第七次的酒是追爛酒。最后，品牌酒，吹的再好。加入老酒和調(diào)味酒，直到完全能達(dá)到成品酒口感的酒才能投放市場，而且這種酒在倉庫里至少停留三年。如果當(dāng)年釀造氣候等微環(huán)境不是那么好，如何增加幾年的儲存時間？

你能喝多少酒？

喝酒這一回事，對我來說是從很久以前就開始的。少年的那時候，喜歡和一大群的朋友們在炎熱的夏天里，于那一些露天的茶座里，三五成群地猜拳喝酒，有的時候，常常地一喝就是一個晚上。那個時候所喝的全都是啤酒，四五個人有時一個晚上就可以喝完五六件啤酒，因?yàn)楹鹊娜硕啵砸簿秃茈y準(zhǔn)確地計算出每一個人到底多能喝。但是有的時候自己獨(dú)自一人喝啤酒的時候，大概也就四五瓶啤酒吧。

在我們的潮汕地區(qū)，喝啤酒一向都是許多人的首選，尤其是炎熱的夏天，一杯冰鎮(zhèn)的啤酒入肚，簡直地就是全身七竅通風(fēng)，一股涼爽之意從頭直到腳趾頭。只不過，喝啤酒喝多了，跑廁所的次數(shù)也就會隨著頻繁起來，啤酒畢竟不像白酒那樣子容易醉人，喝多了就會肚子脹，然后開始跑廁所。一開始的跑廁所，大家都是因?yàn)楹鹊枚亲用洠菐着菽蛑?，大家接著跑廁所，那可就不再是撒一泡尿這么簡單的事了，而是直接地進(jìn)入喝啤酒的第二階段——嘔吐。

內(nèi)蒙古人到底能喝多少酒？

內(nèi)蒙古人真的能喝酒不假，特別是蒙古族的朋友，感覺他們喝酒就好像是在喝水一樣，經(jīng)常會有一些能喝酒的老漢，他們幾乎是從中午喝到晚上。真的不是蓋的！其實(shí)內(nèi)蒙古還有一些喝酒同時的小游戲，也是內(nèi)蒙古喝酒的規(guī)矩。哥們兒，咱內(nèi)蒙喝酒有個規(guī)矩。一個兄弟就會先介紹一桌上的幾個朋友的名字啊，特點(diǎn)啥的，介紹完大家碰杯喝一個。

接下來，你要把他們的名字對號說出來，如果全部正確，我們自己喝一杯。要是你說不出來名字，就是情誼還沒到，你自己喝一杯。先從你旁邊的噶拉倉巴拉丹扎木蘇日丹開始，再往下是烏勒吉德勒格列日圖愣巴的確，曾有某網(wǎng)站專門做過相關(guān)的調(diào)查，最終票選出山東內(nèi)蒙古黑龍江在中國是最能喝酒的三個省份。然而最近的一個排行榜卻讓大家大跌眼鏡。

近日，據(jù)天貓以及第一財經(jīng)商業(yè)數(shù)據(jù)中心聯(lián)合發(fā)布了一個名為中國人的酒杯——2017 天貓酒水線上消費(fèi)數(shù)據(jù)報告，這樣的結(jié)果很多網(wǎng)友大呼不可能。四川奪得了榜首？我大內(nèi)蒙古竟然排到了22名，不少人對此排行榜表示驚訝！還有網(wǎng)友留言說不好意思，我們都在線下買酒。還有人說我們喝的自己釀的純糧食酒！曾經(jīng)有一個包頭的網(wǎng)友說白酒一瓶倒，啤酒隨便喝，不好意思我拉低平均值了。

醬香酒多少價位的可以喝呢？

作為一個長期在茅臺鎮(zhèn)從事于傳統(tǒng)醬香型白酒的釀酒人，茅酒手藝人maojiuyr可以很負(fù)責(zé)的告訴酒友。市場上大規(guī)模銷售的產(chǎn)品價格在80元錢以下的盡量不要喝，尤其是貼牌酒。為什么我敢這么說呢？且聽我慢慢道來。首先我們先來看看傳統(tǒng)的醬香型坤沙白酒工藝。傳統(tǒng)的醬香型白酒即12987工藝，1年一個生產(chǎn)周期，2次投料，9次蒸煮，8次加曲，7次取酒。

這樣一個完整的周期形成從生沙酒一輪次酒二輪次酒到七輪次的基礎(chǔ)酒。而這個從原料進(jìn)廠到出酒結(jié)束的過程飽含了很多的工藝關(guān)鍵控制點(diǎn)，只要是工藝稍微有點(diǎn)不嚴(yán)謹(jǐn)。而且從嚴(yán)格意義來說，優(yōu)質(zhì)醬香型白酒都秉承三高三長工藝，經(jīng)歷端午制曲重陽下沙，二次投料，九次蒸煮，八次加曲發(fā)酵，七次取酒，一年一個生產(chǎn)周期等工藝。再陳貯三年以上，勾兌調(diào)配，然后再貯存一年，使酒質(zhì)更加和諧醇香，綿軟柔和，方準(zhǔn)出廠，全部生產(chǎn)過程近五年之久。

除了醬香酒，沒有需要7輪才能出酒的白酒。這是因?yàn)閮?yōu)質(zhì)的醬香酒是用仁懷的高粱釀造的。這種高粱叫糯高粱，顆粒小，皮厚，淀粉含量高，經(jīng)得起反復(fù)蒸煮。外地的高粱一般喝完第五遍就瀝干，只有本地的高粱能喝完七遍。砂光的第一步是潤砂，即用100攝氏度左右的開水潤糧，一方面可以沖走渣滓，另一方面可以使高粱淀粉膨脹。