它多年來一直獲得米其林三星，被視為最正宗的意大利美食。在世界各地的意大利餐廳，菜單上都有一種叫做FettuccineallAlfredo的寬面，和我們的米粉一樣粗。在法國(guó)/意大利國(guó)寶級(jí)餐廳用餐，菜肴精美，服務(wù)專業(yè)。下面，我就來介紹一下他們?cè)诜▏?guó)和意大利的一家國(guó)寶級(jí)餐廳。
意大利有哪些美食不容錯(cuò)過？
意大利好吃的還是挺多的，按我自己的喜好推薦一下[呲牙]首先是墨魚汁意面，第一次在威尼斯吃到真的是驚嘆，原來意面還可以這么做！用墨魚汁調(diào)制而成的意大利面，獨(dú)特的口感，夾著海風(fēng)的咸腥和海鮮的鮮甜，我是贊不絕口。聽說當(dāng)?shù)馗鼧銓?shí)的吃飯只加橄欖油和鹽，我還是喜歡蘑菇海蝦和貽貝豐富的口感。吃完記得要擦干凈嘴巴[偷笑][偷笑]后來才知道，墨魚汁面是威尼斯的一道特色美食，被稱為城市名片。
也可能是我接受能力比較強(qiáng)，也有同行人嫌棄它的腥氣，吐槽還不如街頭隨便點(diǎn)的海鮮意面。奇怪的是，我不愛吃的魚子醬，這位老兄又非常喜好，滋味的體會(huì)真實(shí)很奇妙啊。其實(shí)，如果不喜歡太突出的味道，意大利最經(jīng)典的海鮮意面，奶油培根意面，蘑菇醬和肉醬意面幾乎是人人喜愛。羅馬街頭隨便找個(gè)露天咖啡館，點(diǎn)一份經(jīng)典口味的意面，幾乎不會(huì)踩雷。
還有夾滿肉醬的千層面，每一口都是肉汁和奶酪的飽滿感覺。不過，這就一熱量炸彈，吃的時(shí)候罪惡感滿滿[呲牙]。其次要推薦的就是披薩現(xiàn)在到處都是必勝客，我一度覺得披薩就是必勝客那樣的，被意大利人一頓罵，說美式披薩都該丟進(jìn)垃圾箱。雖然夸張，倒也能理解。我們對(duì)國(guó)外中餐館的雜碎還是雜醬？沒搞清應(yīng)該怎么翻譯，中文沒這道菜也是深惡痛絕，明明國(guó)內(nèi)小炒都很清爽的。
特別是在意大利本土吃到披薩后，我徹底理解了。我吃到的披薩是脆底的，不是美式那種厚面餅上加滿黏糊糊的芝士，吃起來特別有面食的香味。上面的黑橄欖和香腸一下就征服了我的味蕾。不知道意式披薩是否以薄底為主流，反正我特別好這一口。還有幾個(gè)比較符合我口味的食物炸南瓜花，非常適合中國(guó)胃中國(guó)舌頭，意大利人不愧是歐洲的中國(guó)人。
羅馬有什么推薦的餐廳嗎？
意大利像法國(guó)一樣，要吃地道又是舒適食物Comfort Food的話，一定要到鄉(xiāng)下，大都市如巴黎羅馬，還是到可靠的食肆，隨便叫幾樣吃吃就是。西班牙石階周圍，有家叫Ristorante alla Rampa的。字號(hào)老，又很平民化，菜牌像茶餐廳甚麼都有，絕對(duì)是個(gè)好去處。到世界上的意大利餐廳，菜牌都有一道叫Fettuccine allAlfredo的闊麵，像我們的河粉般粗。
要吃最正宗的，就非到發(fā)源地不可，可到Alfredos Ristorante，地點(diǎn)也在西班牙石階附近，廳中掛滿了大明星的照片，都來這里吃闊麵，單單為了此道菜，也值得。地址 Piazza Augusto Imeratore 30， Roma要吃得更精緻更地道，沒有一家比得上Roscioli，它的前身是一間肉店，后來演變成賣香腸火腿的，餐廳里面掛滿各種風(fēng)乾的肉，玻璃櫥窗內(nèi)又有數(shù)不盡的現(xiàn)陳美食，還有喝不完的意大利酒。
客人坐在柜臺(tái)邊，或在里面的大堂進(jìn)食，甚麼名菜都有。要不然，自己到店里一看，喜歡甚麼叫甚麼，都以外賣的售價(jià)賣給客人吃，價(jià)錢公道，食材上乘，到了羅馬，非去不可，一定留下深刻的印象。地址 Via dei Giubbonari， 21， 00186 Rome當(dāng)今被認(rèn)為最高尚，又是吃得最好的一家，叫Il Convivio，全白色裝修，是燭光晚餐的理想地點(diǎn)，吃的有他們的套餐Tasting Menu，八九道菜，每樣一點(diǎn)點(diǎn)，會(huì)吃得滿意，但這一餐下來，至少要三個(gè)鐘頭。
在法國(guó)/意大利國(guó)寶級(jí)餐廳用餐，是什么體驗(yàn)？
我是原創(chuàng)美食博主。拜托了，美食家。眾所周知，法國(guó)和意大利是除了中國(guó)以外吃得最好的國(guó)家之一。在法國(guó)/意大利國(guó)寶級(jí)餐廳用餐，菜肴精美，服務(wù)專業(yè)。下面，我就來介紹一下他們?cè)诜▏?guó)和意大利的一家國(guó)寶級(jí)餐廳。說起這家餐廳的客人，包括世界上最有影響力的各國(guó)政要和名人——英國(guó)女王伊麗莎白二世、美國(guó)前總統(tǒng)克林頓和奧巴馬、意大利歷任總理貝盧斯科尼等等。